慢活裡的原味?? ?

住在一棵大樹裡?? ?

安娜的玫瑰花?? ?

瑪莉安黑莓?? ?

貝拉的蛋?? ?

誰偷吃了我的花種子?? ?

第一朵鬱金香?? ?

到處有水喝?? ?

老櫻樹?? ?



慢活中的新鮮事?? ?

猴急迎夏慢板曲?? ?

裸體騎士?? ?

肥皂箱車競賽?? ?

奧勒岡州的奇聞異事

住在煙囪裡的小鳥?? ?

東西唱反調?? ?53



慢活的季節?? ?

感恩節症侯群?? ?

咬一口冬季憂鬱?? ?

與冬天做朋友?? ?

角落裡的松香?? ?

上滑雪課

五月?? ?



當地人的慢活日子?? ?

不穿衣服沒關係?? ?

作家和一個坑洞?? ?

我的鄰居有兩個諾貝爾?? ?

綠色的維多利亞?? ?

公園裡的人?? ?

波特蘭女人?? ?

在書店裡看見自己?? ?

慢活旅行?? ?

帶著鏟子去露營?? ?

菜市場的異想奇境?? ?

跟著鮭魚去旅行?? ?

小城裡的頂篷橋?? ?

火山口湖國家公園

自序



波特蘭的慢活日子



　　第一年在波特蘭的生活，是學生的生活。每天上學，學習語言。放學後，學習過日子，觀察東西社會文化的差異，吸收當地生活文化的精粹，同時歸納整理，尋找理想中的生活型態，同時認真的在實際的生活裡，履行理想中的生活風格。



　　認真的日子裡，除了學習語言，學習文化，也學習瑜珈。



　　一次，在瑜珈課程中，結束靜坐冥想後，依照慣例，瑜珈老師分享了生活中的體驗感想。她提到院子裡的一朵花，吸引來了一隻蜂鳥。這隻蜂鳥喚來了幾隻蝴蝶和蜂蜜。蝴蝶和蜂蜜在院子傳授花粉。接著，院子裡一朵花旁邊的草莓，結了果實。草莓成熟後，可以拌著生菜沙拉一塊兒吃。吃了草莓生菜沙拉，清淡的口感為她帶來一種簡單的快樂和喜悅。最後，瑜珈老師說：「快樂的日子來自於一朵花。」



　　剛開始上瑜珈課時，覺得這位瑜珈老師好特別。耹聽瑜珈老師的生活經驗，讓我在無形中吸收學習了慢生活的理念，成了我練習瑜珈的額外收穫。接著我發現學校的老師，同學，生活中的朋友和社區裡的鄰居，就和瑜珈老師一樣，在波特蘭過著步調緩慢的日子，凡事自己動手做。懷著一顆好容易感動的心，感動之後開始感謝，感謝天地萬物。



　　生活在波特蘭的第一年，我學習到如何感謝一朵花。如何感激一顆草莓。如何在生活中與人事物建立溝通管道，如何在生活中沉思冥想。如何放慢腳步，用心過日子。



　　後來了解，原來這種好特別的日子，正是奧勒岡波特蘭市的生活風格，一種符合慢活理念的生活方式。



　　決定在美國定居後，為了尋找一個定居的地方，我和瑞克盯著美國地圖，討論了好幾個月。許多美國城市各自具有吸引我們前往定居的特色。但是，最後我們還是選擇繼續住在波特蘭。因為慢生活的日子，正是我們想要過的日子。



　　雖然慢生活是一種理念，帶著這個理念，不管住在哪兒，都可以實行慢活的日子。但是，大部分的美國城市，市政設施與規劃完全與慢活理念相背而馳。許多美國市民的思想與作風，也完全渺視慢活文化的堅持。我們不願意像異類似的，我行我素，生活在孤掌難嗚的環境裡。因為無法享受甜美的社會人際關係，也將失去慢活理念的特色。



　　什麼是慢生活呢？



　　慢生活是一種生活理念。



　　慢生活運動始源於一九八六年，在義大利羅馬所發生的慢食運動。當時，為了抗議美國麥當勞速食店在羅馬市的西班牙廣場上開店營業，抗議團體推出了慢食運動對抗速食文化，拒絕速食產品機械性的便利，反對速食產品製式化的口味。



　　慢食運動在國際間贏得了美食族群的支持。速食產品取代傳統飲食的趨勢，將導致獨具地方特色的烹飪藝術逐漸沒落消失，更成為美食老饕和文化族群關心的焦點。



　　來自全球各方的關切與響應，如火如荼的討論速食文化所帶來的各種不健康的生活症候群。終於，由講求健康飲食的慢食運動，延伸拓展成追求健康人生的慢活理念。



　　慢生活有什麼益處呢？



　　慢生活是一種堅持過健康生活的想法和作法。慢活日子的好處不僅可以促進身體和心理的健康，同時可以改善日漸污染的生活環境。



　　健康生活的定義是，在健康的環境裡，過著身心健康的日子。因此，如何建立健康的環境，如何促進身體的健康，如何培養健康的心理，正是如何過慢活日子的方式。



　　慢活日子該怎麼過呢？



　　沒有健康的環境，就沒有健康的生活。選擇居住在一個以環保施政為重點的地方，對慢活的日子有著密切的關連。波特蘭是一個講究環保政策，重視環保設施的美國城市。這裡有完善的公共綠地規劃政策和公共交通運輸設施。完善的垃圾分類收回，包括了罕見的剩菜食品回收做堆肥（Food Scrap Compost）的措施。另外，奧勒岡州是美國第一個全州實施都市增長邊界（Urban Growth Boundary）的法律政策，以確保農地面積與品質。防止農地變建地，防止到處蓋房子，沒地種糧食的惡性居住環境。值得提醒的，這些施政條款並不是從天而降，而是波特蘭當地居民，參與選舉投票，贏來的戰利品。



　　過著身體健康的日子，就是過著慢活日子。波特蘭人熱愛戶外健身活動，騎單車，爬山攀岩，泛舟，滑雪，露營，健行，慢跑等等。市府與坊間團體所舉辦的戶外活動，不勝枚舉，為慢活居民提供豐富的機會與場合，以結識志同道合的朋友。另外，吃得健康，在波特蘭當地可是一件頭條大事。這裡的農夫市場熱鬧得不得了，有機食品種類多，數量足，選擇性高，同時價格好（感謝有機廠商之間的競爭）。為慢活居民提供豐富的健康飲食管道。



　　現代生活，最常見的文明症狀是肥胖和憂鬱。



　　慢活日子，重視親近大自然，推廣戶外運動，講求凡事自己動手做，在勞動中運動身體。同時吃得健康，這些都是預防肥胖文明症的最好方式。



　　健康的生活包括健康的心理。許多研究報告發現，現代生活的科技化和便利性，並不能為現代人帶來快樂的感覺。相反的，好多現代人都有憂鬱文明症。科技化生活，步調匆促，凡事舉手可得，讓現代人失去了等待的耐心，不懂得擁有的感激心。現代生活為現代人帶來了沒有時間慢慢走的人生旅途，沒有機會用心過的日子。沒有用心過的日子，是憂鬱的日子。慢活理念，鼓勵現代人放慢腳步過日子，為的是可以用心與生活環境建立情感，為的是可以發現每一天的快樂。



　　十九世紀法國文學家戈帝耶（Theophile Gautier）曾說，現代生活的最大不幸是，人們總是要即時的驚喜，同時在生活中缺乏真實的體驗。



　　我一直把這句話當成知心話，不讓自己的心被現代科技的便利所搖控，被機械式的速成快感所蒙蔽。



　　我一直把戈帝耶的這句話當知心話，讓自己的心感受春耕冬眠，開花結果的自然運作。



　　我一直與戈帝耶的這句話為友，在波特蘭用心過著慢活的日子。