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孕期營養全指南:養胎瘦孕胖寶不胖媽100道料理

孕期營養全指南:養胎瘦孕胖寶不胖媽100道料理

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9789869208871
樂媽咪名廚團隊/編
?美生活文創
2016年5月02日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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ISBN:9789869208871
  • 叢書系列:會說話的食譜書
  • 規格:平裝 / 144頁 / 20 x 20 x 1.08 cm / 普通級
    會說話的食譜書


  • 親子教養 > 懷孕/小兒 > 產前/產後












    懷孕聰明吃,養胎不養肉!

    由專業營養師強力推薦的養胎瘦孕美味菜單,

    讓孕媽咪吃出輕盈美麗,讓小寶貝吸收均衡營養,

    不用吃得少,只要吃得巧,

    懷孕也可以美美的!


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    004 養胎瘦孕原則:均衡攝取六大類食物



    Part1 孕期聰明吃,胖寶不胖媽

    010 養胎瘦孕飲食原則

    011 全穀根莖類食材推薦

    012 豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類食材推薦

    013 蔬菜類、水果類食材推薦

    014 孕期少吃8大類食物

    016 容易造成流產的NG食材



    Part2 懷孕初期養胎瘦孕飲食安排

    018 懷孕初期多多補充:葉酸、維生素 B12

    019 懷孕初期養胎瘦孕1日食譜

    020 鮭魚炒飯

    021 花椰菜燉飯

    022 竹筍瘦肉粥

    023 香菇瘦肉粥

    024 海鮮粥

    025 芋頭粥

    026 菠菜蛤蜊粥

    027 鮮滑魚片粥

    028 白菜排骨湯

    029 菠菜魚片湯

    030 金針蘆筍雞絲湯

    031 小白菜丸子湯

    032 枸杞皇宮菜

    033 鮮筍炒雞絲

    034 蒜蓉空心菜

    035 薑絲龍鬚菜

    036 蠔油芥蘭

    037 開陽白菜

    038 絲瓜金針菇

    039 絲瓜溜肉片

    040 香煎雞腿南瓜

    041 南瓜炒肉絲

    042 金錢蝦餅

    043 豆苗炒蝦仁

    044 海味時蔬

    045 蘑菇雞片

    046 鮮蝦蘆筍

    047 蝦仁豆腐

    048 香烤鮭魚

    049 冬瓜燉肉

    050 菠菜炒肉末



    Part3 懷孕中期養胎瘦孕飲食安排

    052 懷孕中期多多補充:鈣質、維生素 D

    053 懷孕中期養胎瘦孕1日食譜

    054 蛋黃花壽司

    055 海鮮炒飯

    056 雞肉飯

    057 荷蘭豆肉片麵

    058 豬骨番茄粥

    059 香菇蛋花粥

    060 肉末菜粥

    061 吻仔魚粥

    062 牡蠣豆腐湯

    063 紫菜豆腐湯

    064 鮮蝦豆腐湯

    065 鮮蝦冬瓜湯

    066 蛤蜊湯

    067 蛤蜊瘦肉海帶湯

    068 百合甜椒雞丁

    069 百合炒肉片

    070 三杯杏鮑菇

    071 菠菜炒雞蛋

    072 黑木耳炒白菜

    073 木耳炒肉絲

    074 鐵板豆腐

    075 海參豆腐煲

    076 鳳梨雞球

    077 蠔油雞柳

    078 秋葵炒蝦仁

    079 金沙筊白筍

    080 六合菜

    081 鵪鶉蛋莧菜豆腐羹

    082 菠菜雞煲

    083 肉炒三絲

    084 山蘇炒小魚乾



    Part4 懷孕後期養胎瘦孕飲食安排

    086 懷孕後期多多補充:鐵質、蛋白質

    087 懷孕後期養胎瘦孕1日食譜

    088 豬肝炒飯

    089 木須炒麵

    090 南瓜紅蘿蔔牛腩飯

    091 紅燒牛肉飯

    092 牛肉粥

    093 生薑羊肉粥

    094 豆腐牛肉粥

    095 海鮮菇菇粥

    096 牛肉蘑菇湯

    097 牛肉蘿蔔湯

    098 鳳梨苦瓜雞湯

    099 金針菇油菜豬心湯

    100 白蘿蔔海帶排骨湯

    101 海帶芽味噌鮮魚湯

    102 清炒高麗菜

    103 清蒸茄段

    104 蝦仁炒蘿蔔

    105 蝦米炒海參

    106 蝦皮燒豆腐

    107 鮮蔬蝦仁

    108 翡翠透抽

    109 砂仁鱸魚

    110 豬肉蘆筍捲

    111 豆腐肉餅

    112 菠菜炒牛肉

    113 肝燒菠菜

    114 薑絲炒肚絲

    115 蓮藕燉牛腩

    116 牛蒡炒肉絲

    117 芹菜炒肉絲

    118 豬肉燉長豆



    Part5 養胎瘦孕小點心

    120 蓮藕排骨湯

    121 冬瓜干貝湯

    122 肉片冬粉湯

    123 肉絲銀芽湯

    124 雪菜筍片湯

    125 山藥冬瓜湯

    126 干貝絲燴娃娃菜

    127 栗子白菜

    128 山藥香菇雞

    129 涼拌素什錦

    130 番茄蒸蛋

    131 五彩干貝

    132 南瓜煎餅

    133 南瓜糯米球

    134 蜜汁甜藕

    135 蜜棗南瓜

    136 木瓜牛奶



    Part6 養胎瘦孕 Q&A

    138 孕媽咪的主食需要注意哪些事項?

    138 孕媽咪在外進食吃得太鹹怎麼辦?

    138 孕媽咪可以吃巧克力嗎?

    139 不愛吃肉的孕媽咪能不能用蛋白質粉來補充蛋白質呢?

    139 孕媽咪可以吃草酸的食物嗎?

    139 孕媽咪可以吃火鍋嗎?

    140 如果不小心吃了易導致流產的食物該怎麼辦?

    140 孕吐嚴重時,孕媽咪是否可以不要吃早餐?

    140 懷孕早期需要補充孕媽咪奶粉嗎?

    141 如何判斷和預防孕媽咪營養過剩?

    141 孕媽咪可以喝咖啡嗎?

    141 孕媽咪小腿抽筋就是缺鈣嗎?

    142 怎麼吃能緩解孕媽咪的焦慮情緒?

    142 患有妊娠糖尿病的孕媽咪該怎麼吃?

    143 孕媽咪何時吃水果較合適?

    143 不愛吃魚的孕媽咪可以吃魚肝油嗎?

    143 臨產的飲食該怎麼安排?









    養胎瘦孕原則:均衡攝取六大類食物



      全穀根莖類:全穀根莖類食物是孕媽咪熱量的主要來源,其中五穀飯、糙米飯等粗糧以及根莖類食物,更是富含膳食纖維與礦物質,用來取代精緻的白米飯,是不錯的選擇。



      豆魚肉蛋類:豆魚肉蛋類與低脂乳品類是孕媽咪主要的蛋白質和鈣質來源。蛋白質是胎兒生長發育的基本原料,對大腦的發育尤為重要;鈣質則是有助於胎兒骨骼的發展,必須均衡攝取。



      蔬菜類:蔬菜含有豐富的維生素C,有助於構成一個強健的胎盤,使胎兒預防感染,並幫助鐵質的吸收。其中深色蔬菜所含的葉酸,更是胎兒中樞神經系統發育所必需的營養素。



      水果類:水果中含有豐富的纖維素,孕媽咪多吃水果可以預防便祕的發生,並補充維生素C。但要注意避免食用太甜的水果,以免攝取過多的甜分,造成身體的負擔。



      油脂與堅果種子類:在孕期中油脂的攝取很重要,像是動物性油脂有雞油、魚油、豬油等;植物性油脂,像是橄欖油、芝麻油,或是核桃、花生等堅果類食物。




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