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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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超簡單手工麻糬

超簡單手工麻糬

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4711213291302
楊桃文化編輯部
楊桃文化
2007年6月27日
42.00  元
HK$ 39.9  






叢書系列:小楊桃系列
  • 規格:平裝 / 40頁 / 21 x 26 cm / 普通級
    小楊桃系列


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















      ●大綱:◎ 導讀-Q軟好口感的麻糬◎ 入門篇可做麻糬的材料介紹—圓糯米、糯米粉、預拌粉、白飯、年糕、土司、粿加焦。做麻糬必知的幾個問題◎ 開始做麻糬囉用糯米粉作原味麻糬的詳實步驟用預拌粉作麻糬口味變化和詳實步驟麻糬的美味Q&A◎廚房實驗室1用微波爐快速做麻糬2自製土司麻糬3年糕麻糬等◎ 進階篇 麻糬點心真好吃各類的麻糬點心製作 P.02 ~ 03。






    04導讀

    06入門篇

    07準備的器具

    08適合作麻糬的簡單材料

    10作麻糬前一定要知道的4個問題

    11開始做麻糬囉!

    12糯米粉做麻糬

    14用預拌粉做麻糬

    16改良式麻糬皮

    17粿加焦作麻糬

    18美味Q&A

    19廚房實驗室

    19用微波爐快速作麻糬

    20自製吐司麻糬

    20年糕麻糬

    21糯米飯麻糬

    22麻糬點心真好吃

    23台式麻糬

    23客家麻糬

    24日式烤麻糬

    25紅糖薑汁麻糬

    26雙色麻糬丸子

    27椰粉綠豆麻糬

    28草莓大福

    30三色麻糬

    31抹茶紅豆麻糬

    32黑糖地瓜麻糬

    33奇異果麻糬

    34卡士達水果麻糬

    36麻糬鬆餅

    37麻糬雜誌單元





    其 他 著 作
    1. 烤肉必備醬料45種(烤肉撇步大公開+咖哩醬完全收錄)2本書合裝