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比利戰爭【完整新譯本】
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烘焙人的尋味之旅:世界16國手工甜點地圖(內附67道人氣&傳統食譜)
沒有庫存
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9789865724702
林周作
周欣芃
良品文化
2016年5月06日
127.00 元
HK$ 101.6
詳
細
資
料
ISBN:9789865724702
叢書系列:
烘焙良品
規格:平裝 / 224頁 / 25k正
烘焙良品
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
奶油泡芙:圈粉無數?名店配方
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內
容
簡
介
您吃過甜度破表又讓人難以忘懷的杏仁膏糖嗎?
您嚐過薄如紙的派皮作成的派嗎?
您吃過以雞肉製作的蜂蜜蛋糕嗎?
外型可愛的里昂枕頭糖,也是不能錯過的傳統點心喔!
壯遊16國˙吃遍歐洲!
一位對味道十分執著的烘焙人,從日本遠赴歐洲取經。
隻身騎著單車深入各國市集、咖啡館、麵包店、早午餐,
品嚐最貼近西方人的鄉土甜點,
並以幽默生動的迷人文字,帶領味蕾的迷途羔羊們,
以文字走訪一趟味覺的奇幻之旅!
這是一本充滿想像力、有故事的旅遊筆記,
也是一本前所未見的甜點食譜!
以行動力表達對世界各地鄉土?子的熱愛,
走訪16國,嚐遍超過250種鄉土?子,
詳實記載非主流、不重裝飾,卻令人回味無窮的異國特色點心。
嚴選其中67種當地人必吃的日常點心,
並附上經典烘焙食譜,滿足您的手作烘焙魂!
彷彿從文字間飄揚出甜蜜的香氣,
充滿異國色彩的甜點物語,讓味蕾與想像無限蔓延,
是烘焙人絕對不能錯過的世界甜點旅遊記行!
目
錄
旅途的起點? 002
SWEETS AND SMILES? 004~009
目錄? 010~011
本書的閱讀方式? 012
1法國? 013~038
2義大利? 039~050
3西班牙? 051~060
4葡萄牙? 061~070
5奧地利? 071~078
6瑞士? 079~088
7德國? 089~100
8克羅埃西亞? 101~110
19波士尼亞及赫塞哥維納? 111~122
10塞爾維亞? 123~132
11羅馬尼亞 ?
12烏克蘭? 133~144
13格魯吉亞? 145~158
14亞塞拜然? 159~170
15亞美尼亞? 171~179
16土耳其? 180~208
? 用語解說? 209~210
? 旅途花絮? 211~222
? 尾聲? 223
序
結語
? ?
在這趟長途旅程之中,我品嚐到無數鄉土甜點和各國傳統產物。他們並非走在時代尖端那種宛如珠寶般的東西,而是每個土地所孕育出的,洋溢著生命力的存在。然而,各國的人們對於自己國家的鄉土甜點打從心底有自信,並以最純粹的心情來品嚐。
追求新事物的精神固然重要,日本人也不可以忘記存在於和?子裡的力量。就算褪去所有裝飾,仍然有可以留給後世的東西對吧?
在世界各地持續下去的鄉土甜點研究之旅還沒有結束。
從亞塞拜然跨越裏海往中亞繼續前進。
書
評
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