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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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烘焙人的尋味之旅:世界16國手工甜點地圖(內附67道人氣&傳統食譜)

烘焙人的尋味之旅:世界16國手工甜點地圖(內附67道人氣&傳統食譜)

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9789865724702
林周作
周欣芃
良品文化
2016年5月06日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789865724702
  • 叢書系列:烘焙良品
  • 規格:平裝 / 224頁 / 25k正
    烘焙良品


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      您吃過甜度破表又讓人難以忘懷的杏仁膏糖嗎?

      您嚐過薄如紙的派皮作成的派嗎?

      您吃過以雞肉製作的蜂蜜蛋糕嗎?

      外型可愛的里昂枕頭糖,也是不能錯過的傳統點心喔!

      

      壯遊16國˙吃遍歐洲!

      一位對味道十分執著的烘焙人,從日本遠赴歐洲取經。

      隻身騎著單車深入各國市集、咖啡館、麵包店、早午餐,

      品嚐最貼近西方人的鄉土甜點,

      並以幽默生動的迷人文字,帶領味蕾的迷途羔羊們,

      以文字走訪一趟味覺的奇幻之旅!

      

      這是一本充滿想像力、有故事的旅遊筆記,

      也是一本前所未見的甜點食譜!

      

      以行動力表達對世界各地鄉土?子的熱愛,

      走訪16國,嚐遍超過250種鄉土?子,

      詳實記載非主流、不重裝飾,卻令人回味無窮的異國特色點心。

      嚴選其中67種當地人必吃的日常點心,

      並附上經典烘焙食譜,滿足您的手作烘焙魂!

      

      彷彿從文字間飄揚出甜蜜的香氣,

      充滿異國色彩的甜點物語,讓味蕾與想像無限蔓延,

      是烘焙人絕對不能錯過的世界甜點旅遊記行!

      





    旅途的起點? 002

    SWEETS AND SMILES? 004~009

    目錄? 010~011

    本書的閱讀方式? 012

    1法國? 013~038

    2義大利? 039~050

    3西班牙? 051~060

    4葡萄牙? 061~070

    5奧地利? 071~078

    6瑞士? 079~088

    7德國? 089~100

    8克羅埃西亞? 101~110

    19波士尼亞及赫塞哥維納? 111~122

    10塞爾維亞? 123~132

    11羅馬尼亞 ?

    12烏克蘭? 133~144

    13格魯吉亞? 145~158

    14亞塞拜然? 159~170

    15亞美尼亞? 171~179

    16土耳其? 180~208

    ? 用語解說? 209~210

    ? 旅途花絮? 211~222

    ? 尾聲? 223






    結語

    ? ?

      在這趟長途旅程之中,我品嚐到無數鄉土甜點和各國傳統產物。他們並非走在時代尖端那種宛如珠寶般的東西,而是每個土地所孕育出的,洋溢著生命力的存在。然而,各國的人們對於自己國家的鄉土甜點打從心底有自信,並以最純粹的心情來品嚐。



      追求新事物的精神固然重要,日本人也不可以忘記存在於和?子裡的力量。就算褪去所有裝飾,仍然有可以留給後世的東西對吧?



      在世界各地持續下去的鄉土甜點研究之旅還沒有結束。



      從亞塞拜然跨越裏海往中亞繼續前進。





    其 他 著 作
    1. 世界的鄉土甜點:嚴選多國在地特色甜點食譜,在家就能輕鬆原味重現!