250道小家庭最想學的家常菜



省錢篇

買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法，如快炒、燉滷、煮湯、涼拌等，讓你就算每天吃到同一種蔬菜，也不會覺得無趣。聰明運用，不浪費更划算！

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快速篇

平日準備料理以快速簡單為原則，能三、四個步驟搞定的菜色最恰當。可以滷一鍋肉，能吃多餐又能利用滷汁變化料理。而泡菜、涼菜不但開胃，可以一次多準備一些冷藏起來，隨時拿出來當配菜，非常省時。也可以事先準備好醬料，只要燙熟食材，淋或拌個醬料，一道菜就完成了。

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豐盛篇

桌上澎派的大魚大肉，只要善用食材就能色香味俱全，豐盛不等於材料眾多，簡單的材料，適當的調味，就能誘引出食材本身的新鮮風味！想要吃得豐盛，也可以挑選鍋物或是簡餐這類，一道料理就非常豐富，還可以減少配菜的準備。

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每天一道方便早餐

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異國早餐多變化

異國早餐總是大家吃早餐的首選，像是三明治、夾堡、沙拉、日式飯糰、韓式飯卷都很常見，不只變化度高，自己做難度也不高，甚至10分鐘就能完成，輕輕鬆鬆就能變換不同的早餐口味！

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中式早餐吃飽飽

早餐若想吃得超有飽足感，那當然非中式傳統早餐莫屬！舉凡飯糰、鹹粥、涼麵、蔥油餅、饅頭、煎餃都是飽餐一頓的好選擇，如果再配上一杯豆漿，絕對是讓人吃不膩的經典好滋味！

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附錄：營養早餐飲品

吃早餐沒搭配飲料，總覺得少了一味，但是奶茶高糖高熱量，喝了對身體超負擔。不妨自製早餐飲料，利用天然食材打一杯健康營養飲品，喝了讓你一整天都活力滿滿！