庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
  • 定價650.00元
  • 8 折優惠:HK$520
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
手作低鹽醬泡菜

手作低鹽醬泡菜

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789866199745
陳富春
邦聯文化事業有限公司
1970年1月01日
88.00  元
HK$ 79.2
省下 $8.8
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





系  列 : 食譜
書  度 : 18.5 x 26cm
頁  數 : 120
釘  裝 : 平裝



[ 尚未分類 ]








健康、安心、簡單、方便


傳統醃菜是古早年代,蔬菜盛產想出的保存方法,製作過程加了大量的鹽,為了防止腐敗,醃漬出來的菜對腎臟負荷過大,不符合現代人健康需求;而本書將古法製作的醬泡菜經過改良,降低鹽分、糖分和油分,增添各式香料調味,再加上輔以冰箱保存,不但可保留的祖先的智慧和美味,也讓新風味的醬泡菜吃起來更健康、有味。



手作醬泡菜的好處


good1吃到豐富的營養素

蔬菜加熱很容易使當中的水溶性維生素流失,醬泡菜是生菜,所以可以保留較多的維生素B和C,而且也含有豐富的纖維質。此外,蔬菜在發酵的過程中會產生乳酸菌,它有幫助消化、增加免疫力的功能。



good2絕不會吃到莫名添加物

市售的醬泡菜罐頭雖然都標榜不加防腐劑、人工色素,但卻在瓶罐標示上看到一些不熟悉或看不懂的成分,為了確保食的安全,自己做,能清楚知道加入的材料、調味料,最放心。



good3 製作方法超簡單

書中各式風味的醬泡菜,每種作法都超乎想像的容易,材料、調味料也都很方便取得,醃漬時間也不需要很久。像是印象中需長時間醃漬製作的脆瓜、花生麵筋、酸白菜……等,甚至當天或2天就能食用。



Good4 方便隨時取用

做好的醬泡菜存放在冰箱,除了可單純當成一道開胃小菜,直接食用外,也可以入菜烹調,做成一道道變化風味的佳餚,非常便利實用。




其 他 著 作