前言　一瓶大蒜油，勝過無數保健食品

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第1章　天天大蒜油，養出好腦力！

大蒜油讓腦部重返青春！

腦部老化會使血液循環變差

血流順暢使腦部更清醒

蒜油提高手術成功率、提升治療效果！

不怕失智！不怕生病！大蒜油的絕佳效果

?提升記憶力，改善失智症

?預防腦中風、改善腦梗塞

?改善高血壓

?改善膽固醇數值

?預防痛風

?防癌

?提升免疫力、預防感冒

?預防胃炎、胃潰瘍、胃癌

大蒜的歷史

「大蒜」與「大蒜油」的差異

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第2章　大蒜油的製作方式與食譜

「親手製作」大蒜油，頭腦清晰更靈活

10分鐘就可完成！大蒜油的製造方法

怕熱的「大蒜烯」

圖解˙大蒜油製作方法

大蒜油的建議攝取量

蒜味飄香美味食譜

大蒜油美乃滋�洋蔥沾醬�醃番茄�酪梨拌醬�馬鈴薯沙拉�大白菜與海苔沙拉�鮪魚排的醬料�大蒜油冷湯

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第3章大腦重返青春！神奇的大蒜油經驗談

遇見大蒜油，人生的重大的變化！眾多體驗者的見證

中風後，夫妻一起獲得大蒜油的驚人效果

暈眩改善了！血液檢查數值都恢復正常

大蒜油讓惱人的暈眩症狀與頭痛都消失

清醒開顱術與大蒜油，讓我80歲也可繼續工作

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第4章飲食•運動•生活習慣…對腦袋有益的每日小撇步

咖啡是強化腦部的好夥伴

對腦部有益的飲食、食品

酒精對腦部的傷害

冥想促進大腦活化

活化腦部的運動技巧

改變看待壓力的眼光

刺激軀幹肌肉同樣可活化腦部

「心境」影響腦部老化

腦部維持年輕的生活方式

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前言



一瓶大蒜油，勝過無數保健食品



　　只要使用大蒜與橄欖油就可以辦到！



　　自己在家就能夠製作的腦部保健食品──「大蒜油」。



　　日本向來以長壽社會聞名，雖然長命百歲是件好事，卻也更多人因此擔心腦部老化的問題。



　　不管身體多麼健康，如果腦部變得不靈光，日常生活就會產生障礙，同時也難以享受興趣，無法做想做的事情。



　　因此，面對人們壽命增長的時代，更必須重視腦部老化的預防。



　　近來出現愈來愈多資訊，針對失智症（Dementia）、健忘等，介紹有助於改善的食品、生活習慣。我自己身為腦神經外科醫師，平常就會多方嘗試各種能夠活化腦部的事物。



　　後來，我遇見了「大蒜油」。雖然只是將大蒜與橄欖油加在一起，可以說是簡單至極的東西，但是效果之高卻令我訝異。



　　腦袋裡的微血管量比身體其他部位少，由於微血管會負責輸送氧氣與營養，如果這部分的血液循環變差，就會使腦部的運作跟著變差，導致健忘、失智症。



　　目前已知飲用大蒜油，能夠有效改善腦部血液循環。



　　也就是說，飲用大蒜油可望提升腦部機能。



　　掌握這個關鍵的，是大蒜中名為「大蒜烯（ajoene）」的成分。



　　但是，單純食用大蒜無法攝取「大蒜烯」，必須多加一道手續，才能夠獲得這個成分。



　　接下來，本書將要介紹大蒜油的效果、從大蒜中有效萃取大蒜烯的方法，以及能夠讓大蒜油更美味的食譜等。



　　想要長久保持年輕的腦部與身體，就從今天開始嘗試「神奇大蒜油」吧！



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