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好作×好吃×超驚喜的捉迷藏蛋糕:創意.繽紛彩虹蛋糕變身立體拼圖囉!

好作×好吃×超驚喜的捉迷藏蛋糕:創意.繽紛彩虹蛋糕變身立體拼圖囉!

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9789865724757
下迫綾美
鄭昀育
良品文化
2016年7月08日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789865724757
  • 叢書系列:烘焙良品
  • 規格:平裝 / 104頁 / 16k
    烘焙良品


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕

















    把驚喜藏起來!

    ☆★Hidden surprise cakes★☆

    彩虹蛋糕進階版:立體拼圖蛋糕20+

    運用天然蔬果色粉,手作繽紛多彩的蛋糕

    時下最夯的烘焙新玩法,圖文全解析!





    海綿蛋糕

    奶油蛋糕

    著色材料

    麵糊的著色法

    奶油霜的作法

    鮮奶油的作法

    奶油乳酪霜的作法

    巧克力奶油霜的作法

    鮮奶油的塗抹法

    擠花袋的使用方法

    5片花瓣的作法



    e

    多層次蛋糕

    彩色蛋糕

    漸層蛋糕

    彩色條紋

    2 colors 西洋棋盤

    4 colors 西洋棋盤

    ?

    g 創意切面海綿蛋糕

    ?

    h

    深藏的愛

    以蛋糕屑作內層麵糊

    甜美蝴蝶結

    紳士熊

    春意花園

    歡樂萬聖節

    雪白森林

    綜合莓果蛋糕

    咖啡時間

    真心真意

    兒童聚餐

    以剩餘蛋糕邊製作蛋糕球

    ?

    i 創意圖案磅蛋糕

    ?

    j

    愛心

    灰姑娘的玻璃鞋

    3 colors 點點

    1 color點點

    閃耀雙星

    甜蜜之吻

    惡夢

    以剩餘麵糊作杯子蛋糕

    紙型

    結語

    ?





    解語

      

      我從以前就非常喜歡「令人心動的蛋糕」。

      

      本書為大家介紹幾款暗藏玄機的蛋糕,蛋糕一切開時而出現可愛的圖案;時而色彩繽紛;時而有新奇的口味……要令人感到驚喜,製作時除了看起來賞心悅目外,吃起來也要美味可口。

      

      添加了蔬菜或水果的色粉,讓色澤顯得自然柔和,呈現食材天然風味,有時也添加一些色彩鮮豔的食用色素。

      

      可發揮您豐富的想像力,嘗試各種不同顏色或口味的組合,這樣的圖案不錯!那樣的圖案也很討喜!以愉快的心情作出「令人心動」的驚喜蛋糕吧!充滿心意的純手作的蛋糕,可是一般市面上買不到的呢!在蛋糕的製作過程中,能充分發揮自己的想像力,令人感到充實愉快。

      

      翻開書中繽紛多姿的蛋糕們,猶豫著要作哪一款蛋糕時的雀躍心情,及製作蛋糕當下的期待心情,想像著大家又驚又喜的表情……願將這份喜悅分享給閱讀本書的您。

      
      下迫綾美




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