{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
定價127.00元
8
折優惠:
HK$101.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
簡單做出香Q好吃的麵包棒:前一天晚上花5分鐘準備→隔天早上花10分鐘烘烤→立即美味出爐
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869328173
吉永麻衣子
羊主恩
遠足文化
2016年7月13日
113.00 元
HK$ 101.7
詳
細
資
料
ISBN:9789869328173
叢書系列:
Dolce vita
規格:平裝 / 96頁 / 16k
Dolce vita
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
同
類
書
推
薦
吐司的基礎:最簡單,卻最難做得好!從發酵、烘焙、口味到應用,在家做出「比外面賣的還好吃!」的理想吐司
「太陽之手」頂級減麩質、奶素麵包書:35年大師級專業配方,使用純米粉、糙米粉等取代部分麵粉研發之純天然、無添加任何化學成分麵包,超詳細2000張照片全圖解,健康美味不設限!
世界第一簡單!3分鐘懶人BOX麵包:4種基本材料+1個保鮮盒,不需要使用烤箱,微波3分鐘,就能做出鬆軟Q彈的美味麵包!
家庭麵包夢工廠(親簽+贈品版)
家庭麵包夢工廠
其
他
讀
者
也
買
玩美繽紛杯子蛋糕50款 蛋糕體變化×擠花裝飾×翻糖技巧
因為愛,而料理:上田太太便當的甜蜜
忍不住想咬一口!晶瑩剔透立體果凍花造型
內
容
簡
介
用小烤箱、平底鍋就能完成
即使是忙碌的媽媽也能天天動手做
51款全家大小都喜歡的麵包棒食譜
目
錄
前言 2
製作麵包前的準備 6
製作「低溫長時間發酵」的麵包 7
?
Chapter 1 基本麵包棒
牛奶麵包棒 10
葡萄乾麵包棒 14
海苔起司麵包棒 15
毛豆玉米麵包棒/羊栖菜&牛蒡絲麵包棒 16
竹輪美乃滋捲/熱狗捲 17
?
Chapter 2 小菜麵包棒
核桃裸麥麵包棒 20
起司麵包棒 22
鮪魚美乃滋麵包棒 24
雙重芝麻麵包棒 26
全麥麵包棒 28
和風香蔥芝麻麵包棒 30
香Q米飯麵包棒 32
瑪格麗特麵包棒 34
咖哩麵包棒 36
果菜汁麵包棒 38
?
Cpapter 3 點心麵包棒
巧克力碎片麵包棒 42
草莓牛奶麵包棒 44
紅豆餡麵包棒 46
楓糖麵包棒 48
清爽蘋果麵包棒 50
鬆餅麵包棒 52
哈密瓜麵包棒 54
布里歐修麵包棒 56
肉桂捲麵包棒 58
黑糖麵包棒 60
?
P5
Chapter 4 活用型麵包棒
用麵包棒做甜甜圈 64
用麵包棒做貝果 66
原味貝果/地瓜貝果/洋蔥貝果
用麵包棒做蒸麵包 69
雞蛋蒸麵包/香蕉核桃蒸麵包/黑豆黃豆粉蒸麵包
用麵包棒做德國結 72
?
Chapter 5 天天都是麵包棒
離乳食麵包棒 76
南瓜口味/菠菜口味/小松菜口味/番茄口味/地瓜口味/
綠色花椰菜口味/紅蘿蔔口味/馬鈴薯口味/豆腐口味
來開麵包棒派對吧! 81
利用BBQ烤麵包棒 84
把麵包棒當作下酒菜享用 86
黑胡椒起司口味/羅勒橄欖番茄口味/鯷魚口味
不小心做得太多怎麼辦? 88
甜脆餅/麵包布丁/麵包丁/法國土司
?
Column 1 關於酵母(Yeast) 8
Column 2 關於麵粉 18
Column 3 平常使用的食材 40
Column 4 關於自製天然酵母(液種) 62
Column 5 開心享受製作麵包棒的樂趣 74
?
麵包棒Q&A 90
利用原創的麵包棒做出「媽媽的味道」 93
結語 94
?
書
評
其 他 著 作
1.
零失敗!自宅麵包烘焙教室
2.
超便利?常備麵糰點心:隨時新鮮出爐+新手OK
3.
超省時!冰箱常備冷藏發酵麵包:隨切隨烤,每天都吃得到現烤麵包!
4.
冰箱常備免揉麵包:不僅烤箱,平底鍋、鑄鐵鍋也OK!週末揉好麵糰,每天早上,只要放進烤箱就可以吃了!
5.
可愛手揉小麵包:低溫冷藏的睡眠發酵魔法
6.
超省時!冰箱常備冷藏發酵麵包