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格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
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簡單做出香Q好吃的麵包棒:前一天晚上花5分鐘準備→隔天早上花10分鐘烘烤→立即美味出爐

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9789869328173
吉永麻衣子
羊主恩
遠足文化
2016年7月13日
113.00  元
HK$ 101.7  






ISBN:9789869328173
  • 叢書系列:Dolce vita
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k
    Dolce vita


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

















    用小烤箱、平底鍋就能完成

    即使是忙碌的媽媽也能天天動手做

    51款全家大小都喜歡的麵包棒食譜





    前言 2

    製作麵包前的準備 6

    製作「低溫長時間發酵」的麵包 7

    ?

    Chapter 1 基本麵包棒

    牛奶麵包棒 10

    葡萄乾麵包棒 14

    海苔起司麵包棒 15

    毛豆玉米麵包棒/羊栖菜&牛蒡絲麵包棒 16

    竹輪美乃滋捲/熱狗捲 17

    ?

    Chapter 2 小菜麵包棒

    核桃裸麥麵包棒 20

    起司麵包棒 22

    鮪魚美乃滋麵包棒 24

    雙重芝麻麵包棒 26

    全麥麵包棒 28

    和風香蔥芝麻麵包棒 30

    香Q米飯麵包棒 32

    瑪格麗特麵包棒 34

    咖哩麵包棒 36

    果菜汁麵包棒 38

    ?

    Cpapter 3 點心麵包棒


    巧克力碎片麵包棒 42

    草莓牛奶麵包棒 44

    紅豆餡麵包棒 46

    楓糖麵包棒 48

    清爽蘋果麵包棒 50

    鬆餅麵包棒 52

    哈密瓜麵包棒 54

    布里歐修麵包棒 56

    肉桂捲麵包棒 58

    黑糖麵包棒 60

    ?

    P5

    Chapter 4 活用型麵包棒


    用麵包棒做甜甜圈 64

    用麵包棒做貝果 66

    原味貝果/地瓜貝果/洋蔥貝果

    用麵包棒做蒸麵包 69

    雞蛋蒸麵包/香蕉核桃蒸麵包/黑豆黃豆粉蒸麵包

    用麵包棒做德國結 72

    ?

    Chapter 5 天天都是麵包棒

    離乳食麵包棒 76

    南瓜口味/菠菜口味/小松菜口味/番茄口味/地瓜口味/

    綠色花椰菜口味/紅蘿蔔口味/馬鈴薯口味/豆腐口味

    來開麵包棒派對吧! 81

    利用BBQ烤麵包棒 84

    把麵包棒當作下酒菜享用 86

    黑胡椒起司口味/羅勒橄欖番茄口味/鯷魚口味

    不小心做得太多怎麼辦? 88

    甜脆餅/麵包布丁/麵包丁/法國土司

    ?

    Column 1 關於酵母(Yeast) 8

    Column 2 關於麵粉 18

    Column 3 平常使用的食材 40

    Column 4 關於自製天然酵母(液種) 62

    Column 5 開心享受製作麵包棒的樂趣 74

    ?

    麵包棒Q&A 90

    利用原創的麵包棒做出「媽媽的味道」 93

    結語 94

    ?




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