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新手爸媽的育兒大百科2:幼兒營養副食品

新手爸媽的育兒大百科2:幼兒營養副食品

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9789863771838
上田玲子/監修
趙鴻龍
楓書坊
2016年8月01日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789863771838
  • 叢書系列:健康DIY系列
  • 規格:平裝 / 191頁 / 21 x 23.5 cm / 普通級
    健康DIY系列


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食











    準媽媽、準爸爸們最需要知道,

    300種只需簡易烹飪技巧就能完成的營養副食品,

    完整輔助小寶寶從第一次進食到2歲幼兒餐!





    特別收錄

    (前).一餐可以攝取多少呢?

    1餐的基準量快速參考表

    (後).以O△X的符號快速地確認每個時期適合的食物!

    對小寶寶有益.有害的食物完全指引表



    .最初給媽媽的幾句話?? ?



    PART1首先希望了解 初次接觸副食品的基礎



    .來了解副食品的「基本規則」吧?? ???? ?

    .將副食品時期的發展過程圖像化吧??? ??? ?

    .媽媽與寶貝們的副食品心路歷程??? ??? ?

    .要如何考慮「營養均衡」???? ??? ?

    .對製作副食品相當有幫助的工具??? ??? ?

    .副食品的料理基礎??? ??? ?

    .來製作稀飯及軟飯吧??? ??? ?

    .製作高湯、湯品??? ??? ?

    .進入副食品階段前的Q&A?? ?



    PART2充分了解各個階段&與實物相同大小以確認數量

    副食品的進展過程與菜單食譜




    小口吞嚥期(5∼6個月大)的進展過程

    .小口吞嚥期前半?? ?? ?

    .副食品發展物語?? ????? ?

    .小口吞嚥期後半??? ??? ?

    .推薦食材???? 實際大小1餐的標準量???? ?

    .小口吞嚥期的菜單食譜??? ??? ?

    .實況報導??? 貼身觀察副食品場景!! ??? ?

    .「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦?」Q&A??? ??? ?



    口含壓碎期(7∼8個月大)的進展過程

    .口含壓碎期前半?? ?

    .口含壓碎期後半???? ?

    .推薦食材???? 實際大小1餐的標準量?? ?? ?

    .口含壓碎期的菜單食譜??? ??? ?

    .實況報導??? 貼身觀察副食品場景!!

    .「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦?」Q&A ?

    COLUMN1冷凍&解凍的基礎 ?? ?

    ?

    輕咀慢嚼期(9∼11個月大)的進展過程

    .輕咀慢嚼期前半?? ?

    .輕咀慢嚼期後半?? ?

    .推薦食材???? 實際大小1餐的標準量???? ?

    .輕咀慢嚼期的菜單食譜?? ???? ?

    .實況報導??? 貼身觀察副食品場景!!

    .「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦?」Q&A??? ?

    COLUMN2小寶寶也需要點心嗎?



    大口嚼咬期(1歲∼1歲6個月大)的進展過程

    .大口嚼咬期前半? ??? ?

    .大口嚼咬期後半? ??? ?

    .推薦食材???? 實際大小1餐的標準量? ??? ?

    .大口嚼咬期的菜單食譜 ?

    .實況報導??? 貼身觀察副食品場景!!

    .「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦?」Q&A

    COLUMN3輕鬆分食副食品

    .蘿蔔豆腐味噌湯??? ??? ?

    .咖哩雞肉??? ??? ?

    .料多味美的創意鍋燒雞槌鱈魚料理??? ??? ?



    幼兒餐階段剛開始時(副食品結束∼3歲時)的進展過程

    .這個階段的前半(副食品結束∼2歲時) ?

    .這個階段的後半(2∼3歲時)???? ?

    .「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦?」Q&A?? ???? ?



    PART3 利用廚房現有的食材能作出哪些菜色呢?

    以食材作選擇的副食品食譜




    .本書食譜的規則? ??? ?

    ?

    碳水化合物

    .米飯?? ?? ?

    .吐司?? ??? ?

    .麵類(烏龍麵、素麵、義大利麵、蒸煮麵)?? ?

    .薯類(馬鈴薯、番薯)???? ?

    .穀類食品(玉米片、燕麥片)???? ?



    蔬菜、水果

    .胡蘿蔔??? ??? ?

    .南瓜??? ??? ?

    .番茄??? ??? ?

    .青菜(菠菜、小松菜、小白菜)???? ?

    .花椰菜??? ??? ?

    .高麗菜、白菜??? ??? ?

    .白蘿蔔、大頭菜???? ?

    .茄子??? ??? ?

    .青椒、甜椒???? ?

    .其他蔬菜(蠶豆?青豌豆、蘆筍、玉米、秋葵)?? ?

    .水果?? ???? ?



    蛋白質

    .豆腐、凍豆腐?? ????? ?

    .小魚(吻仔魚、吻仔魚乾)??? ?

    .白身魚?? ??? ?

    .鮪魚罐頭??? ??? ?

    .蛋??? ??? ?

    .納豆、水煮大豆???? ?

    .雞小胸肉?? ?

    .雞肉???? ?

    .牛肉、豬肉???? ?

    .其他海鮮??? ??? ?



    COLUMN4新年節慶時的副食品

    .生日?? ???? ?

    .聖誕節??? ??? ?

    .新年?? ??? ?

    .女兒節??? ??? ?

    .兒童節??? ??? ?



    .索引?? ? ?

    ?




    其 他 著 作
    1. 嬰幼兒副食品不過敏全書
    2. 營養學博士的斷奶飲食全書:新手爸媽必備,建立離乳飲食概念的第一本書