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酸甜苦辣鹹各養五臟

酸甜苦辣鹹各養五臟

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9789869309936
鍾頤/主編
山家清供
2016年6月01日
107.00  元
HK$ 85.6  









醫療保健 > 中醫 > 中醫養生

















  五味入五臟,並非越多越補。用得好,補益的作用最強。用得不好,損害的作用也最強。養生的最高境界是一粥一飯五味俱全。



  五味入五臟,作用是“泄”。這裡所說的“泄”,是與“補”相對而言的。“補”是補這個臟腑之所長,也就是加強它的特性。而“泄”是指補這個臟腑之所缺,也就是抑制它的特性,保持陰陽的平衡。



  冬病夏治,夏病冬治。以季節來說,養生最重要的時間,就在於冬與夏。



  一冬一夏養好了,整年就不容易生病了。



特色



  中醫的歸經理論講:“五味入口,各有所歸”,這個“歸”是指五味在進入人體後喜歡進入哪個臟器,具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、鹹入腎。進入人體的臟器不一樣,對身體所起的功效就不一樣。飲食的味道越豐富,就越能汲取各種五行屬性的精華。養生之道在於適度和全面,調和五味,才能激發出生命的活力。

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藥補不如食補

藥食同源,食物才是最安全的「藥」


•五味入五臟�8

•五色入五臟�10

•四季對應五臟的飲食原則�15



將軍之官——肝

•肝臟不好的癥狀�19

•肝臟的主要功能�23

•從西醫的角度分析肝臟的功能�26

•肝臟對應的五行——木�27

•有益肝臟的食材——青色�27

•養肝中藥及藥膳料理�28

•養肝食材及食物料理�33

•調養方法�48



君主之官——心

•心臟不好的癥狀�53

•常見病癥與解析�54

•中醫分析心臟的主要功能�58

•西醫分析心臟的主要功能�60

•心臟對應的五行——火�60

•有益心臟的食材——紅色�61

•養心中藥及藥膳料理�62

•養心食材及食物料理�65

•調養方法�77

•心臟保健�83



倉廩之官——脾

•脾臟不好的癥狀�86

•常見病癥與解析�87

•中醫分析脾臟的主要功能�91

•西醫分析脾臟的主要功能�92

•脾臟對應的五行——土�93

•有益脾臟的食材——黃色�93

•養脾中藥及藥膳料理�94

•養脾食材及食物料理�100

•調養方法�120

•脾臟保健�120



嬌嫩之臟——肺

•肺臟不好的癥狀�123

•常見病癥與解析�124

•中醫分析肺臟的主要功能�129

•肺臟對應的五行——金�132

•有益肺臟的食材——白色�133

•養肺中藥及藥膳料理�134

•養肺食材及食物料理�141

•調養方法�157

•肺臟保健�158



先天之本——腎

•腎臟不好的癥狀�163

•常見病癥與解析�164

•中醫分析腎臟的主要功能�167

•西醫分析腎臟的主要功能�171

•腎臟對應的五行——水�172

•有益腎臟的食材——黑色�173

•養生中藥及藥膳料理�173

•養腎食材及食物料理�179

•調養方法�189

•腎臟保健�190




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