五味入五臟，並非越多越補。用得好，補益的作用最強。用得不好，損害的作用也最強。養生的最高境界是一粥一飯五味俱全。
五味入五臟，作用是“泄”。這裡所說的“泄”，是與“補”相對而言的。“補”是補這個臟腑之所長，也就是加強它的特性。而“泄”是指補這個臟腑之所缺，也就是抑制它的特性，保持陰陽的平衡。
冬病夏治，夏病冬治。以季節來說，養生最重要的時間，就在於冬與夏。
一冬一夏養好了，整年就不容易生病了。
特色
中醫的歸經理論講：“五味入口，各有所歸”，這個“歸”是指五味在進入人體後喜歡進入哪個臟器，具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、鹹入腎。進入人體的臟器不一樣，對身體所起的功效就不一樣。飲食的味道越豐富，就越能汲取各種五行屬性的精華。養生之道在於適度和全面，調和五味，才能激發出生命的活力。
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