【作者序】天天高纖蔬果汁，瘦出窈窕小蠻腰

【養瘦新知】為什麼小腹總是容易胖、不易瘦？

哪些營養素有助瘦身排毒？

腹部肥胖的健康危機

多喝高纖蔬果汁，小腹輕鬆瘦

2週一次，週末蔬果汁斷食法

「喝對蔬果汁瘦肚子」關鍵10問



Part 1 高纖低卡蔬果汁

10大瘦腰蔬果，分解脂肪瘦小腹

【高纖低卡蔬果汁】∼輕鬆養瘦燃脂

橘香蜜汁•鮮橙黃瓜檸檬汁

葡萄柚蔬果汁•香柚奇異果汁

檸檬香瓜橙汁

番石榴奇異果汁•芹香番石榴汁

高麗葡萄汁

紅葡萄汁•木瓜鳳梨汁

香濃木瓜牛奶

雙瓜檸檬汁•菠菜蜜汁

菠菜蔬果汁

綠芹果菜汁•香芹檸檬蘋果汁

黃椒鳳梨紅蘿蔔汁

蜂蜜蒟蒻檸檬汁•檸檬綠芹香瓜汁

柳橙銀耳汁

橙果優酪乳

葡萄柚柳橙汁

什錦鮮果汁•雙瓜黃金蜜汁

【瘦身知識小專欄】酵素是成功瘦身的關鍵



Part 2 消水腫蔬果汁

10大消腫利水蔬果，吃對體態更輕盈

【消水腫蔬果汁】∼輕鬆排水消腫

西瓜蜜梨汁

蜂蜜雙瓜汁•綠芹蘋果汁

雙瓜香檸汁

小黃瓜梨汁

冬瓜香蕉優酪乳•甜瓜優酪乳

蜜桃蘋果汁•薄荷蘋果汁

香梨雙瓜汁

奇異果柳橙冰沙•芒果雙瓜汁

蓮霧鮮橙汁

西芹蘋果蜜•番茄香芹檸檬汁

檸檬香瓜橙汁

西瓜小黃瓜汁•香梨奇異果汁

哈密瓜草莓奶昔

哈密芒果牛奶

杏桃牛奶



Part 3 排毒淨化蔬果汁

10大排毒蔬果，加速燃燒脂肪

【排毒淨化蔬果汁】∼做好體內環保

李子葡萄牛奶

香蕉橙奶•芭蕉芒果汁

葡萄鳳梨蜜奶

香蕉蘋果優酪乳•芝麻香蕉牛奶

鳳梨蘋果蜜

甜菜根蘋果汁•鳳梨甜菜根汁

蜜李桃汁

香梨蘋果汁•花椰奇異果汁

山藥奇異果汁•山藥甜薯蘋果汁

蓮藕蜜汁•蓮藕柳橙蘋果汁

銀耳香橙牛奶

香蕉紅豆優酪乳

香蕉豆奶•蘋果優酪乳

蔓越莓汁

【瘦身知識小專欄】膳食纖維排毒瘦身有一套



Part 4 活力代謝蔬果汁

10大加速代謝蔬果，讓人越吃越瘦

【活力代謝蔬果汁】∼促進新陳代謝

百香蔬果汁•蘆薈蘋果汁

金桔蘆薈小黃瓜汁•金桔香橘汁

楊桃鳳梨汁

紅蘿蔔奇異果汁•紅蘿蔔香芹蘋果汁

紅蘿蔔香橙汁

紅蘿蔔蔬果汁

芒果牛奶•檸檬芒果汁

紅石榴蔬果汁•石榴牛奶

石榴檸檬汁

桑葚鳳梨汁•桑葚奇異果牛奶

芝麻豆奶

火龍果優酪乳

蘆薈芒果優酪乳•芒果香蕉蘋果汁

芒果香蕉椰奶

芒果香橘蛋蜜汁



Part 5 低GI健康蔬果汁

10大低GI蔬果，減少體脂肪堆積

【低GI健康蔬果汁】∼輕鬆降低血糖

香甜櫻桃蘋果汁•櫻桃香芹汁

酪梨黃瓜汁

酪梨牛奶

藍莓奶昔•草莓奶昔

牛蒡薏仁番石榴汁•牛蒡蘋果蜜汁

萵苣蘋果汁•葡萄萵苣汁

萵苣酪梨蘋果汁

酪梨檸檬甜橙汁

葡萄柚番茄汁

番茄多多•大蒜番茄蘋果汁

櫻桃番茄優酪乳

茼蒿高麗菜汁•綠菠高麗菜汁

甘蔗番茄高麗菜汁

洋蔥鳳梨奇異果汁•生機能量汁

蜂蜜紅莓檸檬汁•苺果紅茶

苺果葡萄柚冰沙

【瘦身知識小專欄】低GI飲食養出易瘦體質



【實用秘訣】蔬果汁營養配對大加分！

製作蔬果汁便利工具大推薦

如何增添蔬果汁的口感、風味？

打出美味蔬果汁有何祕訣？

處理蔬果4大步驟：挑選、清洗

處理蔬果4大步驟：處理、保鮮



【特別企劃】開啟7色蔬果健康密碼

綠色蔬果密碼

菠菜青汁•菠菜鮮橙芒果汁

橘、黃色蔬果密碼

木瓜柳橙鮮奶

鳳梨柳橙汁•鳳梨高麗菜蘋果汁

橘香芒果汁

紅色蔬果密碼

西瓜優酪乳

紫、黑色蔬果密碼

鳳梨火龍果汁

蜜李優酪乳•桔蒡水梨汁

苺果雪泥

白色蔬果密碼

水梨蘋果汁•番石榴?香汁



【美味小專欄】窈窕享瘦豆漿

五穀雜糧強效瘦身術

綠豆桑葉豆漿•百合紅豆漿

燕麥薏仁豆漿

芝麻香蕉豆漿•甘薯糙米漿

花生百合豆漿



【美味小專欄】天然藥草茶：消除下半身浮腫

減肥無糖茶 兒茶素有效代謝脂肪

決明清腸茶•薏仁荷葉茶

羅漢果菊花茶

芝麻綠茶•何首烏澤瀉茶

洛神玫瑰枸杞茶

半夏茯苓茶

大黃綠茶

作者序



　　天天高纖蔬果汁，瘦出窈窕小蠻腰



　　經過進補的秋冬春節，除了嘴巴外，身體其餘部分都沒活動到，您是否也變成大「腹」婆、小「腹」公了呢？凸出的小腹總讓人感到困擾，在炎熱的夏季只能包緊緊的，生怕別人取笑腰腹間的層層肥肉，伴隨而來的還有健康的隱憂，高血脂的風險如影隨形。



　　美味高纖蔬果，健康活力享瘦



　　現代人的飲食要求愈來愈精緻，常吃經過大量加工的食品，蔬果的攝取量卻往往不足，長期下來將對身體造成嚴重負擔。國民健康署早年宣導「天天5蔬果」，但隨著時代的進步，這項指標也需要改進，2004年台灣癌症基金會提倡的「蔬果579」及「彩虹原則」，是目前國人最佳飲食指南。



　　近年來，蔬果的營養價值不斷地被強調，特別是七色蔬果中的「植化素」，例如胡蘿蔔素、??、花青素等成分，經研究證實有防癌、抗老化、排毒等效果，是維繫人體健康不可或缺的食物。



　　美味蔬果如何料理才能保留更多營養呢？許多蔬果專家建議生食，因此打成蔬果汁飲用，不僅方便人體吸收，營養也能一滴不漏喝下肚，也是最方便、最適合忙碌上班族的選擇；而市面上的蔬果汁，可能有塑化劑和黑心添加物的疑慮，唯有自己親手打果汁，才能喝得安心又健康！



　　窈窕曲線祕訣，蔬果汁最有效



　　怎樣才能甩掉小腹肥肉，重拾窈窕腰部曲線呢？美味蔬果汁就是您最好的幫手，蔬果中含量豐富的膳食纖維及維生素，能增加飽足感、幫助控制體重，還能預防疾病、強化免疫力，是最有效的健康食品。



　　本書共分5單元，首先告訴您小腹肥胖的危機，關鍵的瘦小腹問題也不容錯過；接著介紹高纖低卡、消水腫、排毒淨化、活力代謝、低GI的強效蔬果，及一道道簡單營養的對症蔬果汁，天天變化也喝不膩！



　　另外附有特別企劃─7色蔬果健康密碼，大自然創造出五顏六色的蔬菜、水果自有其意涵：紅色蔬果可以養顏、排毒、抗衰老，更能抗氧化；橘、黃色蔬果能抗老、提升免疫力，並能保護心血管；綠色蔬果有舒肝、強肝之效，是人體很好的排毒劑；白色蔬果則能預防3高，有益於身體健康；紫、黑色蔬果可養腎、促進血液循環，擁有健康好氣色，彩虹食物法就是健康活力生活的關鍵！



　　天天一杯蔬果汁，美容養顏、排毒淨化、利尿消腫等功效一次滿足，讓您輕鬆瘦得健康又美麗！