CHAPTER 1--神農氏嘗百草的減肥經驗，讓我體悟到控制糖分的意義和效果。

為什麼一定要吃「飯」呢 ??? ?

食物的真實遊戲?? ?

我得了醫生也無法治療的「病」！?? ?

控制糖分飲食療法的 Before & After ?



CHAPTER 2--我的減肥 4 階段，從「斷糖」到「控制糖分計畫」。

第 1 階段：體重 54.7 公斤→ 52.2 公斤（5 天減 2.5 公斤）? ?

第 2 階段：體重 52.5 公斤→ 45 公斤（37 天減 7.5 公斤）? ?

第 3 階段：體重 45 公斤→ 42 公斤（100 天減 3 公斤）? ?

第 4 階段：控制糖分計畫 2090（持續中）? ?



CHAPTER 3--「控制糖分計畫 2090」事前準備， 認識你的身體吧！

認識你的身體！

最後的晚餐—記錄 1 週的飲食日記? ?

整理冰箱和計畫性購物—果斷地斷捨離吧！ ?

決定開始執行的日期和最終確認事項 ?

一餐要吃多少份量？ ?

找到適合的運動 ?

營養品要如何挑選？ ?



CHAPTER 4--「控制糖分計畫 2090」實戰階段

控制糖分減肥的好處 ?

第 1 階段—斷糖排毒 sugar detox ?

「斷糖排毒」食物表 ?

第 2 階段—無糖飲食 sugar-less ?

「無糖飲食」食物表 ?

應該選用怎樣的油和甜味劑呢 ? ?

第 3 階段無糖 2090 ?

「無糖 2090」食物表 ?

天然調味料的使用方法 ?

「控制糖分計畫 2090」真實案例分享 ?



CHAPTER 5--「控制糖分計畫 2090」美味食譜

第 1 階段 – 「斷糖排毒」食譜 ?

1. 檸檬水 ?

2. 優格和起司優格 ?

3. 烤牛肉 ?

4. 米爾頓式豬排 ?

5. 檸檬鮭魚排 ?

6. 自製美味肉乾 ?

7.EGG CANAPE（雞蛋開胃料理） ?

8. 雞肉漢堡排 ?

9. 雞肉香腸?

第 2 階段 –「 無糖飲食」食譜 ?

1. 特製萬用醬料 ?

2. 香草橄欖油冰磚 ?

3. 香草花茶和雞尾酒 ?

4. 有機綠色蔬果汁 ?

5. 牛肉壽喜燒 ?

6. 南瓜雞肉捲 ?

7. 海陸綜合套餐 ?

8. 南瓜濃湯 ?

9. 番茄肉醬櫛瓜麵?

第 3 階段 – 「無糖 2090」食譜 ?

1. 天然果醬 ?

2. 花椰菜壽司 ?

3. 番茄肉醬披薩 ?

4. 杏仁奶 ?

5. 蘆筍法式鹹派 ?

6. 檸檬奶油塔 ?

7. 百變三明治 ?

8. 香草餅乾 ?

9. 椰香紅絲絨甜甜圈

10. 酪梨黑芝麻甜點杯 ?

11. 清涼解暑冰品 ?

12. 巧克力半熟蛋糕 ?

13. 湯匙巧克力 ?

14. 凡爾賽玫瑰蛋糕 ?

16. 鮮花杯子蛋糕 ?



附錄—「控制糖分計畫 2090」飲食重點整理

作者自序



I am what I eat, so I am a pizza!

我吃什麼東西就會長成什麼樣子，所以我是披薩！



　　這是不久前，我在網路上看到十分有趣的句子。自從我在電視台工作擔任綜藝節目製作人 20 個年頭以來，見識到了各式各樣、推陳出新的減肥熱潮，也見證到減肥帶來的各種強迫自己的行為。特別是對於明星來說減肥似乎成了伴隨他們一生的枷鎖。因為有時需要展露身材，所以對他們來講抽脂手術已經不算是整形手術中的大項目了。甚至還聽說過有一位很有名的女歌手，為了擁有「螞蟻腰」不惜截斷肋骨！減肥可不僅僅是明星的事情。當你閉上眼睛回想一下今天和朋友聊天時，應該至少會有一次講到或聽到「變胖」、「減肥」這兩個詞吧！尤其最近幾年，和美食有關的節目大幅增加，因此減肥節目也隨之變多了。身為綜藝節目製作人的我，在策劃節目單元時，也總會把這兩個主題作為候補選項，因為誰都無法輕易忽視，受到觀眾關心且會有基本收視率的「美食」和「減肥」。甚至有些歐美模特兒們為了讓自己看起來更瘦，她們靠吃浸濕的面紙忍受饑餓。這些 XS Size 的模特兒們引領了時尚主流，能擁有如此身材的模特兒和明星，也成了西方人羨慕的對象。



　　大學主修英文，從事電視行業 20 餘年的我，對飲食療法和健康大放厥詞，可能會有人覺得不以為然。但我想鼓起勇氣，把我的調查和親身體驗的「控制糖分計畫 2090」控制糖分飲食療法介紹給大家。當我 2011年，開始控制糖分飲食療法後，周圍的朋友看到日益改變的我，都非常好奇及充滿疑問，但要我一一回答，真的非常困難，所以只好開玩笑地說：「寫本書給你們看！」沒想到竟然成真了。



　　當我大學畢業後就業，20 多年的青春都獻給了電視台，在這裡我遇到了很多人，也經歷很多事，獲得許多的歡樂和經驗。忙碌的生活，我必須靠意志力來完成高強度的工作，在人際關係裡備受壓力，自以為健康的身體也被拖垮了，錄影的時候還因為交通意外送去急救過。那時雖然會茫然地覺得「工作雖然重要，但健康才是最重要的。」儘管如此，我還是找不到可以作為參考的減肥目標或榜樣。就這樣，馬馬虎虎地過了 20 年，當我陷入「身體真的是老了，我也無能為力了」的絕望時，2011 年 6 月 27 日，我生平第一次踏出了計畫性控制糖分飲食療法的第一步，從此展開我的新人生！



　　「Diet」是從希臘語「Diaita」發展而來，意思是「生活方式」。2011 年 6 月，開始正確的飲食療法後，我不僅身體變健康了，精神上也得到了很大的幫助。這期間，我將悟出的訣竅和經驗作為基礎整理出「控制糖分計畫 2090」飲食療法，成為我現在的生活方式主軸。為什麼叫做「控制糖分計畫 2090」呢？這個飲食療法的意思是「無糖 no-sugar」，也就是說以去除糖分為基礎，如果把每天糖分的攝取量限定在 20 克，那麼就可以活到 90 歲。



　　我要先聲明的是，因為我沒有主修過醫學和營養學，所以無法從醫學的角度一一證明透過「控制糖分計畫 2090」可以讓伴隨著高脂血症、慢性疲勞、失眠和脂肪的贅肉、躁鬱症以及便祕等疾病消失的原因。這些醫學上的證明還是留給醫療專家們吧！再者，這個飲食療法對我來講，是不容置疑的奇蹟方法，但並不代表對所有人都有的 100% 效果。



　　這套「控制糖分計畫 2090」飲食療法，結合生活方式的研究，並綜合了法國、美國、日本等著名醫學營養學專家們的著作和文獻進而得出的成果。透過親身體驗和反覆測試，仔細研究比較的結果，可大幅降低副作用。我實踐「控制糖分計畫 2090」以後，熟睡時間拉長，整體睡眠時間縮短但品質好。



　　有少數勇敢的朋友選擇嘗試我的飲食療法，這不需要什麼開銷，只需用身體去感受。如果想果斷地擺脫「變胖了再來減肥」的惡性循環，那麼最重要的是讓減肥成為一輩子的生活方式。不要盲目追隨流行瘦身方法，而是要找到適合自己最理想的飲食療法，選擇符合個人生活方式的飲食療法，並持之以恆。為此最重要的，也是最需要的，是要有像古代斯巴達人一樣的毅力和實踐力。如果人生大部分的時間已經浪費在了懶惰和浪費上了，那麼從現在開始就借助斯巴達式的拼勁去生活吧！古希臘的哲學家赫拉克利特不是說過「性格決定命運」嗎？從現在開始就以趙製作人的斯巴達式減肥法「控制糖分計畫 2090」創造出一個嶄新的自己吧！