【前言】醣量、熱量，該注意哪一個呢？

•本書的使用方法

•該吃哪一道呢？找出容易胖的食物

｜炒飯VS白飯

｜燒肉VS水果蛋糕

｜炸蝦天婦羅VS馬鈴薯可樂餅

｜牛奶VS運動飲料

•會致胖的食物是？說明篇

｜生活環境VS遺傳因子

•該吃哪一道呢？找出會瘦的食物

｜限醣減肥法VS限卡減肥法

｜高脂肪&低碳水化合物VS低脂肪&高碳水化合物

｜阿金低醣餐VS低脂&低卡餐

•能變瘦的運動是？說明篇

｜快走VS跑步

｜預防糖尿病，從減少主食開始

碳水化合物、醣分、糖的關係



Part1入口的食物，這樣挑選最安心【食材篇】

•該吃哪一道呢？找出抗老化的食物

｜鹽烤竹莢魚VS碎切竹莢魚

｜培根肋排VS 3分熟的牛排

｜荷包蛋VS金黃炒蛋

｜奶油VS乳酪

•會加速老化的是？說明篇

｜活性氧VS高血糖

•該吃哪一道呢？找出抗老化的食物

｜以生魚為主VS以糙米為主

•糖尿病患者也可安心食用！每100g中，含醣量未滿1g的食材

•低醣又能減肥！每100g中，含醣量1∼3g的食材

•偶爾多吃也無妨！每100g中，含醣量3∼5g的食材

•注意別吃太多！每100g中，含醣量5∼10g的食材

•調味時要注意分量！調味料中的醣分&鹽分

•含醣量高，要控制分量的食物【主食篇】　



Part2常吃的食物，營養成分大解析【單品料理篇】

•該吃哪一道呢？找出長壽健康的食物

｜蕎麥麵VS蒟蒻麵

｜海帶芽及小黃瓜佐醋VS薩摩炸魚餅與滷南瓜

｜地瓜蒸糕VS葡萄柚果凍

｜營養飲料VS日式煎茶

•長壽的祕訣是？說明篇

｜偏瘦VS微胖

•該吃哪一道呢？找出長壽健康的食物

｜草食系VS肉食系

•【以食物種類決定菜單】適合糖尿病友的低醣料理

•輕鬆控制血糖！含醣量低於5g的單品料理

•【以食物種類決定菜單】適合減肥及預防糖尿病的減重料理

•適合想減重及預防糖尿病的人！含醣量低於15g的單品料理

•【Column慎選對身體好的油脂】

•【以食物種類決定菜單】

•幫助輕鬆控醣的體重維持料理

•適合想輕鬆控醣的人！含醣量低於45g的單品料理

•【Column替換主食的方法】

•含醣量高，要避免食用的料理【主食篇】　

•【Column得舒飲食，改善高血壓】



Part3老外族如何吃？點餐技巧大公開！【外食篇】

•該吃哪一道呢？找出能活腦的食物

｜飯糰VS秋葵納豆（加蛋黃）

｜水果三明治VS焗烤酪梨

｜馬鈴薯沙拉VS青花菜鱈魚子沙拉

｜巧克力VS胡桃

•怎麼做才能活腦？說明篇

｜限制醣分VS限制脂肪

•該吃哪一道呢？找出防失智的食物

｜低脂料理VS地中海料理

｜低碳水化合物料理VS低脂肪料理

•利用便利商店減醣！購買前，仔細閱讀營養成分表

•便利商店的食物這樣選！關東煮•小菜•下酒菜

•便利商店的食物這樣選！小菜•麵•三明治•包子

•便利商店內要注意的食物！飯糰•麵包•便當

•每罐中含多少醣呢？飲料（茶類•果汁•咖啡等）

•每杯中含多少醣呢？飲料（乳製品）•酒精類

•含醣量高，要控制分量的料理【點心篇】　

•外食也能減醣！在居酒屋時，這樣點餐最安心！

•在串燒店該如何點餐？烤雞串•其他

•在日式燒肉店該如何點餐？烤肉•小菜

•外食也減醣！在外用餐時，這樣點餐最安心

•在餐廳該如何點餐？常見的單點料理

•在定食屋該如何點餐？常見的定食

•外食也能減醣！安心吃速食，方法大公開

•該如何選速食？漢堡•披薩•奶昔

•含醣量高，要控制分量的料理【主食篇】　

•各類食物營養成分表（以100g為單位）