現在是「營養過剩的時代」，面對著各式美味，不禁讓人食指大動。結果，攝食過量，引起體重過重的人，愈來愈多，肥胖似乎成了熱門話題。
因此，許多女性「害怕肥胖，拼命節食」、「為了愛美，不吃東西」。矯枉過正的結果，在物質豐裕的今天，仍罹患營養不良症。
面對著這些強忍口腹之慾的人們，不禁要為他們惋惜，因為他們並不了解正確的飲食方法。
事實上，正確的飲食，不但能消除肥胖，使肌膚光滑美麗，更能治癒令人苦惱的便秘。同時，可使人們不再為面皰、雀斑、青春痘苦惱。
或許有人會問：
「中式菜大多是油膩的，這不就是會引起肥胖的主因嗎？」
這種想法只是一種偏見。事實上，不用油料理的中式菜餚很多，就算用油，也不一定會肥胖，因為有許多不致引起肥胖的調配與食用方法。
「中式美容、健康食譜，是兼顧美味的。」不但能攝取可口的美食，又能獲得健康的身體與美麗的外貌，從而促進家庭的幸福，有什麼比這更美妙的事呢？
