第一章 品飲隨筆
一. 葡萄酒的價格
二. 酒要放哪裡?葡萄酒的保存方式
三. 「酒醒」了嗎?你醒了嗎?
四. 葡萄酒的適飲溫度
五. 葡萄酒好喝就好?還是喜歡重要?
六.談風土 ,Terroir
七.聊品酒
八.Marriage,結婚,葡萄酒的婚姻關係
第二章 汽泡酒
1.?? ?香檳酒: Champagne.Ernest Rapeneau
2.?? ?吸引人的粉紅香檳:Champagne Rose, Veuve Emille
3.?? ?西班牙香檳:Cava Freixenet
4.?? ?粉粉的西班牙粉紅汽泡酒:Gran Codorniu,Pinot Noir
5.?? ?義大利國際知名汽泡酒:Prosecco
6.?? ?像粉紅水晶的粉紅汽泡酒:Sparkling Wine Michel Torino Rose
7.?? ?把咩酒? Moscato D’Asti:Saracco,Moscato D’Asti
8.?? ?帶著春暖花香的粉紅汽泡酒,CASTELLO DEL POGGIO Brachetto Dolce, Pietmonte
第三章 白酒
一.國際品種
Chardonnay
9.?? ?包裝新穎的Chablis:William Fevre Chablis, 2014
10.?? ?略為清瘦的Chardonnay:Macon Fuisse
11.?? ?需要認識的智利Chardonnay:Montes Classic Series, Chardonnay
12.?? ?香甜的Chardonnay白葡萄酒:Banrock Station
13.?? ?讓我想搭海鮮的Chardonnay:Trapiche Chardonnay,Argentina
14.?? ?西澳的Chardonnay:Xanadu Chardonnay,Margaret River Sauvignon Blanc
15.?? ?波爾多的白酒:Michel Lynch,Graves
16.?? ?帶著豐富礦物味的Sauvignon Blanc:Pouilly Fume,Patient Cottat
17.?? ?勃根地的Sauvignon Blanc:Saint-Bris,Antunes Matthieu
18.?? ?清涼的Sauvignon Blanc:Sileni Sauvignon Blanc,Marlborough
19.?? ?知名人士釀的酒:Shaw Smith Sauvignon Blanc,Adelaide Hills
20.?? ?帶著暖意的Sauvignon Blanc:Casablanca Cefiro Reserva Sauvignon Blanc Riesling
21.?? ?新鮮人的Riesling:Weingut St. Urbans-Hof Riesling,Mosel
22.?? ?青春洋溢的Riesling:Domdechant Werner,Riesling Classic
23.?? ?與水果共舞:Moselland Riesling Spatlese
24.?? ?不甜的阿爾薩斯Riesling:Cave De Ribeauville Riseling,Alsace
二. 特定品種
25.?? ?不一樣的勃根地白酒 Aligote:Domaine A ET P de Villaine,Bouzeron
26.?? ?南非代表Chenin Blanc:Protea Chenin Blanc
27.?? ?白色 Barolo:Vietti Roero Arneis
28.?? ?分量剛好的Pinot Gris:Haha Hawkes Bay Pinot Gris
29.?? ?獨一無二的Cococciola:Spiria, Cococciola IGT, Colle Moro
30.?? ?消暑氣,夏天喝的酒:Blanc Pescador
31.?? ?香到無法忘記:Trapiche Extravaganza White Blend
三. 特定產區
32.?? ?葡萄牙綠酒:Autores,Vinho Verde
33.?? ?北義的傳統白酒:MASI LEVARIE,Soave Classico
34.?? ?清新的Chenin Blanc:Laurent Kraft,Vouvray
第四章 粉紅酒
35.?? ?著名的隆河粉紅酒Tavel:Doamine De Tourtouil,Tavel
36.?? ?名家的粉紅酒:La Rose Du Clos,Domaine Des Lambrays,Bourgogne
37.?? ?莊主推薦的粉紅酒:ALOUETTE by AURETO ROSE
38.?? ?讓我變年輕的粉紅酒 -? Domaine de Cantarelle,Coteaux Varois En Provence
39.?? ?新鮮的Sangiovese 粉紅酒:Mitolo Jester Sangiovese Rose,McLaren Vale
第五章 紅酒
一.國際品種
Cabernet Sauvignon
40.?? ?波爾多的味道:Chateau Champion,Medoc
41.?? ?杜道1號:Dourthe N°1 Rouge,Bordeaux
42.?? ?美式大賣場的好貨:Kirkland Signature Cabernet Sauvignon,Stage Leap District,Napa Valley
43.?? ?平易近人的Cabernet Sauvignon :Casillero del Diablo,Cabernet Sauvignon,Concha y Toro
44.?? ?壯碩的 Cabernet Sauvignon:Montes Classic Series,Cabernet Sauvignon,Colchagua Valley
45.?? ?相對勻稱的 Cabernet Sauvignon :Columbia-Crest Grand Estates,Cabernet Sauvignon,Columbia Valley Merlot
46.?? ?好久不見,Saint Emilion:Chateau Larguet,Saint Emilion Grand Cru
47.?? ?鮮美的Merlot :Jacob’s Creek Classic Merlot
48.?? ?超級強壯的Merlot:Santa Rita Merlot Reserva,Valle Del Maipo
49.?? ?青春洋溢的Merlot:Sandstone Merlot,Wente Vinyards
50.?? ?慢活的Merlot :Tilia Merlot,Mendoza
51.?? ?「平凡」的Merlot:Atrium Merlot, Penedes, Torres Pinot Noir
52.?? ?黑皮諾入門:勃根第紅酒Bourgogne, Faiveley ,Pinot Noir
53.?? ?DRC的對門鄰居:Bourgogne,Pinot Noir,Domaine Robert Sirugue
54.?? ?像果汁般的黑皮諾:Chateau St Jean,Pinot Noir,California
55.?? ?把我顛覆了的德國黑皮諾:Dautel Spatburgubder
56.?? ?新鮮草莓香的黑皮諾:McManis,Pinot Noir
57.?? ?有著明顯「黑皮諾香氣」的黑皮諾:St Andrea CSAKEGYSZOVAL EGRI Pinot Noir Syrah / Shiraz
58.?? ?兩個味道,一款酒:Saint Cosme,Cote-Du-Rhone
59.?? ?想再喝一口的Syrah:Saint Joseph,Maison Denuziere
60.?? ?口感略重的Syrah:Montes Alpha Syrah Colchagua Valley
61.?? ?鮮美的Syrah:Luis Felipe Edwards Grand Reserva Syrah,Colchagua Valley
62.?? ?濃郁果香的Syrah:Cono Sur,Syrah Reserva,Valle De Colchagua
63.?? ?當 Shiraz混上 Cabernet:Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet,South Australia
二. 特定品種
64.?? ?智利的紅葡萄酒顯學Carmenere:Casillero del Diablo Carmenere, Chile
65.?? ?香氣持久的葡萄酒:Lacrima di Moro d’Alba DOC
66.?? ?特殊風味的Primitivo:Triusco Primitivo
67.?? ?阿根廷的紅葡萄明星Malbec:Trapiche Finca Las Palmas Malbec
68.?? ?有著豐富果香的Barbera:Vietti Barbera d’Alba
三. 特定產區
69.?? ?薄酒萊新酒:Beaujolais Villages Nouveau
70.?? ?薄酒萊不是只有「新酒」:Morgon, Georges Duboeu
71.?? ?義大利經典紅酒Chianti:Vigna di Pallino,Chianti
72.?? ?喝不停的一支酒:Marques de Riscal Reserva,Rioja
73.?? ?法國西南區的紅葡萄主角Malbec:Chateau de Chambert, Cahors
74.?? ?南隆河的著名產區,教皇新堡:Domaine De La Ronciere Chateauneuf-du Pape
75.?? ?好長名字的葡萄酒:Rocca di Montemassi Sassabruna Monteregio di Massa Marittima
76.?? ?比利時國王Baudouin的婚宴用酒:Castillo Perelada Gran Reserva, Emporda
77.?? ?新鮮甜美的 MASI Bonacosta Valpolicella Classico
第六章 甜酒
78.?? ?法國貴腐甜酒Sauternes:SAUTERNES,Maison Johanes Boubee
79.?? ?全球最古老的甜酒? Tokaji:Late Harvest,Disznoko
80.?? ?帶著金棗香甜的甜白酒:Errazuriz Latest Harvest,Sauvignon Blanc
第七章 酒單的生活應用
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