序言
增強免疫力的簡易法
從2003年傳染性非典型肺炎（SARS）在全世界的傳播，一直到當前A型H1N1流感的肆虐，不僅曝露了人類在生活方式、個人生活習慣等方面存在的問題，也透露出人類免疫力的缺陷。為什麼有的人一遇到天氣變化時便經常感冒，有的人一年四季都很少感冒？為什麼得了流行性感冒，有的人能自癒，而有的人會致死？這與自身的免疫力的差異有很大的關係。「非典」、「流感」給我們的重要啟示是：要想遠離疾病，享受健康生活；提高免疫力是關鍵。
免疫力是人體對多種疾病的抵抗能力。免疫有三大功能：
一是防禦功能，幫助機體消滅體內外的細菌、病毒，避免發生疾病。
二是穩定功能，幫助機體修復或消除體內代謝、受損傷或衰老、死亡的組織細胞，維持機體代謝的內環境始終處於穩定狀態。
三是監控功能，幫助機體殺傷和消除異常突變細胞（如癌細胞）。
健康是福，健康靠日積月累的努力累積，平時儲蓄健康，不透支健康，在疾病侵襲時才能防患於未然。增強免疫力的方法很多，本書從營養與免疫力、維生素與免疫力、微量元素與免疫力、生活習慣與免疫力、體育運動與免疫力、蔬菜與免疫力、食用菌與免疫力、五穀雜糧與免疫力、水果與免疫力、中藥與免疫力、古方、中成藥及針灸與免疫力、生物製劑及西藥與免疫力等十多個方面，整理出增強機體免疫力的100妙招，教你如何建立起人體免疫防線，如何才能不生病或少生病。
本書由醫生學者、醫學科學作家集體編撰。在編撰過程中，我們努力強調以下特點：一是科學性強，資料新穎，內容翔實可靠；二是可讀性強，將比較深奧難懂的免疫學專業理論，採用深入淺出的文字，變成了通俗易懂的免疫學科普知識，使讀者看得懂，學得會，用得上；三是實用性強，所介紹的各種增強免疫力方法簡便易行，家庭適用。
本書不僅適合一般群眾閱讀，也可作為中西醫臨床醫務人員的理想參考書。願本書能成為您和家人的良師益友。
李春源 謝英彪醫師
