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Milly的日本旅宿私藏推薦:從1,500到100,000日圓,從個性Hostel到奢華名宿

Milly的日本旅宿私藏推薦:從1,500到100,000日圓,從個性Hostel到奢華名宿

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將於1個工作天內出貨
9789862893203
Milly
墨刻
2017年3月11日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
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ISBN:9789862893203
  • 規格:平裝 / 288頁 / 16.8 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:26歲~50歲


  • >

















    令人憧憬的旅宿未必都是以等級、格式定奪,
    重要的還是背後的堅持、創新、想法與故事。
    旅宿不是旅途停滯點,而是旅行的延長線。
    或是該說,美好的旅宿時光本身就是一趟美好的旅行。

    在星??東京體驗商業大樓群中傳統日式恬靜的溫泉旅館款待,住進長野下諏訪的雅趣老屋 masuya guesthouse 領略晨湯特典,垂涎於界箱根的季節懷石料理明治牛鍋,在藍天碧海下的鎌倉 aiaoi 體感日常小幸福,過著如桃花源般鄉野農家生活的鹿兒島雅敘苑…超過八十間的旅宿紀行,Milly 旅行在季節流轉中,持續品嚐美味、尋覓風格咖啡館、微醺在美麗夜色,當然也要住進憧憬旅宿,讓旅途更悠然。

    Check in憧憬旅宿,讓旅途情緒更美好…
    >>從擁有「個室」的 guesthouse 開始青年旅舍的入門體驗,樂在公用空間的章魚燒大會、蕎麥麵派對,滿足旁邊有人陪伴同時又能保有隱私的渴望。
    >>Hostel 不以「一間房間」而是以「一張床」為預約單位,就寢空間併設在藝廊內、睡床隱藏在書架後方、可以喝到手工啤酒…惹人躍躍欲試。
    >>包棟住宿一整戶京町家,更深入貼近京都真正內涵,享受坐在榻榻米上,透過露台眺望鴨川流水、夕陽月色的浪漫。
    >>現實生活中僅僅可以擁有一間廚房,旅行中卻是可以擁有不同風情的廚房。旅途上的廚房少了柴米油鹽的現實,多了些編織故事的小夢想。
    >>住宿溫泉旅館泡湯後最理所當然的期待,非晚餐莫屬。美好料理不單是菜餚更是作品,展現著料理人的美學、技術、創意與執著。
    >>旅行時總是追求「非日常」,極境絕景、究極款待、人文脈動、藝術饗宴…種種超乎期待的極致體驗,就從入住極品奢華的名宿開始。
    >>嘗試旅宿提供的專屬體驗,聽經、品酒、野營、觀星、騎馬、健行、划獨木舟…貴族般超脫日常的活動,讓人更積極去探索。
    >>搭乘沿著海岸線行駛的列車,住在打開窗戶就能看見海的旅宿,聽著海浪的聲音入眠,是非常幸福且美好的。
    >>善用訂房網站,掌握不同區域的淡季,或開幕、週年慶賀等期間限定優惠活動,旅行前總是熱衷搜尋各類住房方案,樂在自己編排的預定行程中。
    >>商務 HOTEL 會隨淡旺季調整住房價位,Hostel 較不會隨季節調價,旅遊旺季不妨充分利用蓬勃發展中的 Hostel 合宿房。


    【內容特色】
    ◎住進guesthouse和Hostel,讓旅途更個性,並推薦新手好奇入門款Hostel。
    ◎奢華名宿也要大膽體驗,溫泉極境、美味款待、究極服務、人文脈動、建築設計、專屬體驗…享受旅途中的非日常。
    ◎使用超划算的北陸拱型鐵路周遊券,從東京開始到輕井澤、長野、冰見、金澤、山代溫泉…進行了一趟「憧憬旅宿巡禮」。
    ◎東京、鎌倉、京都、沖繩、北海道和溫泉區等日本必旅城市住宿推薦,更加上住宿周邊的咖啡館、美食和風格小舖分享。
    ◎住在有廚房的房子,逛市集、做菜,也一定要以酒佐餐,以居民身分旅行異國,生活中的日常在旅途中也能營造美好到不真實的氛圍。
    ◎分享訂房和住宿時的貼心小提醒,即使是第一次到訪也能從容悠然享受旅宿的各種服務。






    【前言】
    ◎憧憬下的餘裕,餘裕下的憧憬
    在寧靜酒莊獨享富山灣

    【北陸憧憬旅宿之旅】
    ◎用北陸拱型鐵路周遊券,以旅行節奏朝旅宿方位前進
    ◎偏愛金澤,住宿金澤,小旅金澤
    體貼的名餐廳預約,別邸「薪?音 金澤」
    北陸與世界的橋樑,THE SHARE HOTELS HATCHi 金?
    不一般的淺酌興致,金澤私旅漫遊
    住進山代溫泉別莊裡,???無何有

    【從YH揭開序幕的日本旅宿】
    ◎入住合宿房精彩的無限可能性
    ◎憧憬的guesthouse & Hostel私藏推薦
    新世代guesthouse的先驅,1166backpackers(長野)
    要通過四座鳥居進入的旅棧,?????? Guesthouse & Lounge(岡山)
    帶動尾道商店街新氣息的鰻魚客棧,guesthouse???????(尾道)
    古寺溫泉鄉的老旅館改建旅棧,masuya guesthouse(長野下諏訪)
    北海道自給自足理想山林旅棧,guesthouse Goryo(北海道富良野)
    因櫻花燦爛的純淨旅棧,guesthouse白(金澤)
    都會與山野共有品味的Hostel,山?家 cafe&dormitory(富山)
    窗外有富士山的旅舍,kagelow Mt.Fuji Hostel Kawaguchiko(山梨河口湖)
    ◎東京都會獨特分野Hostel
    如貓頭鷹愉悅於東京夜色中,Wise Owl Hostels Tokyo(東京八丁堀)
    新手好奇入門版Hostel,UNPLAN Kagurazaka(東京神樂?)
    在書架間閱讀中幸福入眠,BOOK AND BED TOKYO(東京池袋)
    世界一家在Nui微醺中,Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE(東京淺草)
    ◎京都是日本旅舍、旅棧密集區域
    京町家風味旅宿,宿??家
    在不同時段都精彩的餐廳旁,Hostel North + Key Kyoto
    住進現代藝術裡,KYOTO ART HOSTEL kumagusuku
    身邊有人分享片段但又保留隱私,PIECE HOSTEL

    【東京都會HOTEL的選擇】
    ◎收集都會精品HOTEL體驗的開端
    多元HOTEL集中區「銀座」
    出差日本總是住在新宿,享受都會不夜城
    自從住宿PARK HYATT,開啟了偶爾敗家行徑
    住在涉谷HOTEL賞櫻的日子
    利用機場巴士往返的便利HOTEL選擇
    彷如現代美術館的GRAND HYATT TOKYO
    以朝聖意味住宿設計風「CLASKA」
    因為「這樣」於是預約了「那樣」的HOTEL
    因一間書店而住宿,因一個早餐而留戀
    ◎住宿東京車站內THE TOKYO STATION HOTEL是有意義的
    以大文豪的恣態享受車站情懷
    因優惠再次豪華入住,醺然在東京夜色

    【如生活般的鎌倉理想假期】
    ◎住宿8HOTEL,享受鎌倉慢活
    ◎藍天碧海下的日常延長線,小旅店aiaoi
    ◎大人女子的鎌倉休日

    【極致的非日常旅宿】
    ◎繁華東京裡的溫泉旅館,星??東京
    ◎以陽光和月色籠罩林中旅宿,星??輕井澤
    ◎五感旅宿的理想休日,星??京都
    ◎美麗景致中的遺世假期
    湖面月色相伴入夢,界日光
    森林緩慢時間,Art Biotop+Niki Club
    隱居私家別莊,界阿蘇

    【以「家」為單位的旅宿】
    ◎來去鄉下住一晚,河口湖包棟古民家LOOF
    ◎坐擁川畔悠然,京都町家奢華入住

    【總是留戀美味款待】
    ◎旅館泡湯後期待美味盛宴
    沉浸在幽微柚香,京都柚子屋旅館
    以味覺旅行北海道,三余庵
    青森庶民Buffet,青森屋
    ◎在「界」系列品味的地方饗宴
    九谷燒的美味能量,界加賀
    嚐盡大海濃郁精華,界熱海
    懷石盛宴驚喜演出,界箱根
    垂涎信州牛,界松本
    愉悅於茶香款待,界遠州

    【非日常的日常廚房】
    ◎以居住的感覺旅行東京
    在東京車站地下通道買青菜
    有廚房後的東京散步節奏
    ◎以廚房串連的北海道收穫季旅行
    料理道具齊全的SHIKI Niseko
    ONE NISEKO RESORT TOWERS看似有架勢的廚房
    Fresh Powder Apartment舒適自在的空間
    北歐風情的Villa???????
    住宿北海道,食材寶庫中的旅宿回憶

    【聽海的聲音入眠】
    ◎充分體驗海洋的各種風貌
    小加州度假,葉山SCAPES THE SUITE
    直島的直島美術館內HOTEL,Benesse House
    ◎沖繩島時間,島旅宿
    視線與海面平行,沖繩????.???? & tinto*tinto
    海岸別莊的海景日常,沖繩chillma
    住宿海島度假HOTEL最適切的節奏,星野???? ?????小?島
    西表島從旅宿出發探險去,??? ????? 西表島
    竹富島的另一個聚落,星??竹富島

    【興致在旅宿專屬體驗】
    ◎度假HOTEL的美好活動體驗
    ◎在星野???? ????比叡晚評酒、朝聽經
    ◎星野RISONARE八岳究極紅酒假期
    ◎星??富士的奢華野營

    【探求旅宿的真價值】
    ◎因是桃花源而憧憬的雅敘苑(鹿兒島)
    ◎因附屬於咖啡店憧憬的旅宿prinz(京都)
    ◎因傳說故事憧憬的酒藏旅宿?一客殿(小布施)
    ◎因歷史風華憧憬的HOTEL
    奈良的真價值=奈良???
    拍攝場景常客的橫濱Hotel New Grand
    ◎因自行車憧憬的HOTEL CYCLE(尾道)

    【後記】
    ◎旅宿在季節流轉中進化

    【Milly的旅宿筆記】
    機敏的行李處置是旅行質感提升的第一步
    Hostel不是HOTEL、HOTELS
    Hostel的這個那個,入住小常識
    藝術設計界大咖設計的主題房
    從成田、羽田機場直達銀座
    運用訂房網站小心得
    鎌倉guesthouse、Hostel增長中
    廚房規模決定自炊料理完成度






    【前言】憧憬下的餘裕,餘裕下的憧憬 by Milly

    二○一四年十月,山丘上俯瞰富山灣的農場酒莊「SAYS FARM(???????)」,開始一日一組的餐廳旅宿業務。
    二○一五年二月,因著朋友住宿後分享,知道這讓在世界歷練旅行他們都讚賞的旅宿存在,同時毫不質疑的將其放入「有日一定要體驗」憧憬名單。
    之後藉著主旨為「從設計角度旅行日本」的觀光導覽 MOOK《d design travel》推薦,進一步確認「SAYS FARM」不單是值得期待的酒莊住宿,更在精銳設計公司「51%(五割一分)」包裝下,呈現高完成度的近代設計與自然融合,讓包含餐廳、店舖、藝廊、獨棟住宿設施的「SAYS FARM」,受到多方讚賞肯定。至此「SAYS FARM」已晉升為「非住不可」憧憬名單。也總將它放入行程規劃中推敲、試算,只是心中知道時機未到,明瞭越是憧憬就越需從容、謹慎。

    之後,二○一五年櫻花盛開的四月、二○一六年尚未積雪的二月寒冬北陸旅行中,Milly 都去了富山站內「SAYS FARM」母體企業「???」店舖,站在時尚白瓷磚立食櫃檯,以自助試飲方式品嚐他們釀造的自信白酒,甚至還於二○一六年四月下旬協助朋友四人預約了「SAYS FARM」三天兩夜住宿。
    二○一六年八月三十一日,Milly 與朋友三人,從東京搭上北陸新幹線,於富山站下後先在站內「白??亭」,享用新湊漁港直送珍貴白蝦料理的午餐套餐。餐後以一旁極致講究雞蛋專門店「feruer」的布丁雙淇淋作為甜點,在路經「???」店前時心情微妙浮動著。
    接著前往創造反魂丹傳說的老舖「池田屋安兵衛商店」,體驗富山自古以來作為藥都的背景文化。最後來到以立山冰岩脈為印象,建築家隈研吾設計的圖書館兼美術館「TOYAMA CLASS ART MUSEUM」,來趟途中下車的藝術巡禮。在富山市精選觀光後返回車站,搭乘私鐵經高岡轉搭 JR 冰見線,坐上雪季時有著絕景雪山風景的雨晴海岸緩慢電車,來到陌生漁港小城冰見。
    一路心情如當日天氣晴朗暢快,因憧憬入口就在前方。搭上站前計程車,駛過海港道路進入金黃稻穗農村,終於在上坡前轉角處發現「SAYS FARM」低調指示牌。車輛順著坡路迴轉往上,司機如見到自家農場般驕傲地說著:「請看果園出現了!已經看見葡萄田囉!整座山丘都是他們的呢!再往上些就是餐廳與住宿地方!」
    車子停靠山丘頂端繁茂綠意中的木造建築前,下車回身一看是不禁發出「哇!好美∼」的讚美歎息,藍天下的遼闊富山灣景致。
    拖著行李走入建築前木棧道,終於到達,今晚旅宿「SAYS FARM」。
    很難斷言從此沒有其他體驗可超越在「SAYS FARM」的旅宿時光,但可確認這必是 Milly 多年熱衷住宿體驗的完美轉折點。

    「SAYS FARM」主人也是有著一百五十年歷史的冰見漁獲批發商「???(釣屋)」的第三代當家,原是老闆帶著員工假日種菜開墾的休閒,怎知二○○八年在這原為耕種棄地上種下第一株葡萄後,就意念一轉成為現今只用自己種植的葡萄釀酒的酒莊農場。目前農場種有九千株以上歐洲品種葡萄,向陽田地還種植著自給自足的水果蔬菜。
    住宿隔日,三人天才亮就順著坡道散步,隨處可見果實纍纍的葡萄田,和自然農法栽植的無花果、蘋果、洋梨果園與多種蔬菜的菜園。農場規模超乎預期,即使環繞農場走了近一小時,前方似乎還有未探訪的田地。Milly 早就嚮往有日能去澳洲、歐洲,體驗沿路住宿酒莊農園的旅行。只是礙於不會開車又卻步於貧乏品酒知識,即便有想法卻遲遲未能實現。所以能在語言與旅行型態熟悉的日本,悠然漫步在晨光耀眼的酒莊葡萄田間,真是有著難以言喻的達成感。

    「SAYS FARM」住宿棟有三間雙人客室,滿員人數六人住宿費用為82,200日圓,基本兩人包棟住宿則為32,200日圓。
    Milly 曾妄想或可一人以兩人價位預約,可是一方面委實有些敗家,另外坐擁山林的極致幽靜本是這旅宿最美好的部份,但當夜幕低垂一人獨處時,這遠離塵囂的寂靜就有些沉重了(笑),因此才冷靜提醒自己該更從容等候機緣,邀約同好友人一起住宿。此次三人住宿不含餐食費用為45,600日圓,每人各自佔據一間雙人房。
    晚餐前,Milly 在附設店舖採買「???」油醃牡蠣、「SAYS FARM」栽種食用葡萄、羊奶起司、石川縣蕃茄「????」(西式醃菜)等,作為晚酌配菜。店內也販售有酒莊葡萄酒、蘋果氣泡酒、農場果醬、農場蜂蜜、農場雞蛋、鱈魚醃製保存食品、火腿以及廚房周邊道具與推薦雜貨。晚餐於附設餐廳預約享用,也可選在住宿棟設備齊全廚房烹飪。食材採買除農場商店外,前去鄰近冰見漁港採購應該也很棒。
    採買結束後,就在商店旁陳設如歐洲小鎮古董舖藝廊,瀏覽歐洲古董居家用品展示。接著去到俯瞰富山灣位置上的山羊牧場,逗弄著超會撒嬌的農場寵物山羊們。

    對外開放預約的餐廳,一面是遠方山色窗景,一面是感受料理動態的半開放式廚房。在酒莊餐廳用餐自然要以酒莊釀造酒佐餐,「SAYS FARM」釀酒堅持只用自家種植葡萄,風味則是以適合享用海鮮料理為方位,如此才能突顯作為冰見酒莊又是漁獲起家的特色。「SAYS FARM」白酒清爽中帶著厚實香氣,可以認同為什麼他們的葡萄酒在市場上受到歡迎,當然由設計公司「51%(五割一分)」設計的時尚酒標與整體企業形象也功不可沒。
    晚餐菜單是套餐限定,當前菜端上時窗外還是迷濛暮色,待享用完以農場食材為主烹調的稻穗米花玉米冷湯、墨魚內臟山羊起司、冰見鱸魚蠶豆泥、冰見螺肉野菇燻製慕思、農場青蘋果冰沙、冰見牛佐農場野菜等七道菜色,開始吃著農場藍莓點心時,周遭已被寂靜夜幕包圍。晚餐後工作人員陸續離開,如私人別莊的住宿空間也無人留守。而後在隔日8點工作人員將農場早餐送到之前,就是「SAYS FARM」以滿天星斗下寧靜大自然來款待住客的時間。是沒有電視、無網路訊息,只有蟲鳴、鳥叫、風聲,幾乎已被遺忘的絕對寧靜。
    三人各自自在於自己的步調,洗衣服、聽音樂、發呆或是以餐桌帶回白酒配上農場羊奶起司晚酌一杯。走出屋外露台,往下看去是富山灣夜景,仰頭是夜色星空。深夜醒來不捨得入睡,就窩在客廳大沙發內,聽著音響流洩的空靈樂曲,翻閱著述說香氣的書本。
    悠然想著,要是冬日前來,燃起客廳爐火,聽著劈啪劈啪木材燃燒的聲音,看著搖曳火苗,該是多愜意療癒。要是下回跟著會開車親友前來,住在這裡三五天,白天開車出遊,晚上煮食飲酒,該是多棒假期。
    忽而想著,若是置身在這時空的是十年前的 Milly,是否也能如此餘裕於眼前,單單放任時間流洩,心靈卻是如此豐饒的美好時光?
    答案其實已了然於心。
    Milly 以憧憬為能量,樂在旅行。以實現憧憬為養分,滋養樂在旅行的餘裕。
    餘裕下更能知悉憧憬方位,餘裕下等候實現的憧憬,最是美好。





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