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二樓書籍分類
 
10分鐘上菜:自製速食調理包

10分鐘上菜:自製速食調理包

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9789865760618
梁瓊白
雅事文化
2017年3月15日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789865760618
  • 叢書系列:Cooking
  • 規格:平裝 / 128頁 / 16k
    Cooking


  • [ 尚未分類 ]











    不想『外食』 又要快速開飯

    料理新『煮』意 只要花點時間用點心

    方便又快速的料理新『食』袋 讓您餐餐吃得到家常菜





    即時料理 美味調理包

    6便利包製作事項與要訣

    7有效提高保鮮度和好味道

    8選擇適合冷凍的保鮮袋

    9基本解凍法

    10 10分鐘上菜的加熱方法

    11添加綠色的手法



    動手做調理包 1半成品食材 便利包

    13水煮半成品

    15過油、煎炸半成品

    17醃漬半成品

    18方便隨時使用的半成品

    20可以延長賞味期的半成品



    動手做調理包 2家庭常備 基礎便利醬

    25茄汁肉醬

    26醡醬

    27香菇肉燥

    28紹子醬



    動手做調理包 3豬肉料理調理包

    31糖醋排骨

    32芋頭排骨煲

    33豉汁排骨

    34醬瓜肉丁

    36橙汁排骨

    37京醬肉絲

    38鮮茄燴肉丸

    40紅燒焢肉

    41咖哩排骨

    42梅乾肉

    44南乳蒸肉

    46紅蔥排骨

    47無錫排骨

    48魚香小排骨

    50腐乳排骨

    51梅醬排骨

    52芋頭扣肉

    54蒜蓉排骨

    55鄉村烤小排



    動手做調理包 4牛肉料理調理包

    57京醬牛肉絲

    58紅燒牛腩

    60洋蔥牛排

    61蠔油牛肉

    62五香牛腱

    64陳皮牛肉

    65宮保牛肉

    66紅白蘿蔔燒牛腩

    68南瓜燴肉丸

    69薯塊焗牛腩

    70魚香牛腩

    71果汁牛腩

    72黑胡椒牛小排



    動手做調理包 5雞肉料理調理包

    75味噌去骨雞

    76豉汁雞

    77腐乳雞

    78蒸鳳爪

    79左公雞

    80成都子雞

    81宮保雞丁

    82味噌烤雞腿

    83香蒜雞排

    84照燒雞腿

    85怪味雞丁

    86醉雞

    87咖哩雞

    88三杯雞

    89栗子燒雞

    90花雕焗雞

    91蠔油鳳翼

    92蔥燒鳳翼

    93南瓜葡國雞

    94芋艿雞骨醬

    95香辣鳳翼



    動手做調理包 6蔬菜、蛋、豆腐料理調理包

    97素三鮮

    98素燒馬鈴薯

    99豆豉蒸南瓜

    100滷蘭花乾&素雞

    101麻婆豆腐

    102香菇燒烤麩

    103宮保皮蛋

    104毛豆雪菜

    105乾煸四季豆

    106醬爆筍

    107油燜桂竹筍



    動手做調理包 7鍋底調理包

    109五更腸旺鍋

    110麻油雞

    112麻辣火鍋湯底

    114韓式蔘雞鍋

    115燒酒雞

    116起司咖哩鍋

    118當歸鴨鍋

    120鮮菌雞湯鍋

    121紅燒羊肉鍋

    122薑母鴨鍋



    INDEX

    124方便隨時使用的基底高湯

    125快調開胃萬能沾醬

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    其 他 著 作