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蒸的料理 蒸好吃

蒸的料理

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9789865760632
梁瓊白
雅事文化事業有限公司
2017年4月15日
100.00  元
HK$ 90
省下 $10
 
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系  列 : 食譜
書  度 : 19×26×0.9cm
頁  數 : 128
釘  裝 : 平裝



[ 尚未分類 ]








揮別油膩、告別油煙,「蒸」是聰明做菜法!
「蒸」清爽,品嚐食物原味「蒸」的很簡單。



【蒸是簡單又健康的烹調法!】

比起炒、炸、煎,蒸料理烹調過程簡單、少油煙,菜餚也能保留原汁原味更多的營養成分,符合現代人追求健康生活、簡單烹調的趨勢。



【鍋具可自由變換,蒸方便!】

無論是傳統炊具的蒸籠、台灣人最愛的萬用電鍋、專利科技烹調爐具蒸箱,還是居家最易收納取得的炒鍋+蒸架都可以,隨心變換自選鍋具沒問題。



【享受煮燒燉滷的樂趣,蒸多元!】

只要一個蒸具,無論蔥油雞、荷葉排骨、醉香牛腱、鹽蒸蝦、如意蛋捲、麻辣臭豆腐、藥燉排骨、麻油米糕、海南雞飯……等,各式料理的蒸、煮、燒、燉、滷、煨、熬,一鍋搞定。



【本書特色】

◆集合各式菜色,包括肉類、海鮮、蛋&豆腐、蔬菜、以及各式湯、粥、飯,從三餐到宵夜,「蒸」的都能完成。



◆以電鍋、蒸籠、炒菜鍋或蒸箱等炊具設計的菜色,附上不同炊具的蒸煮時間,方便對照使用。



◆詳解各種「蒸」料理的關鍵須知,如容器挑選、時間&火候的掌控、不同食材的蒸前處理、調味時機……等,讓讀者「蒸」的發揮最大效益。



◆另附1鍋3菜的電鍋空間堆疊法,只要善用內鍋、蒸盤,讓主食、配菜都能一鍋搞定!




其 他 著 作
1. 人氣牛肉麵全攻略
2. 做個不麻煩的老人
3. 癌症療癒樂活美食【修訂版】
4. 梁瓊白的五心級抗癌美食【修訂版】
5. 從菜場到餐桌
6. 我的私房常備菜
7. 歡樂點心房
8. 水煮的全食物料理
9. 不用揉的麵食點心
10. 人氣麵條在我家
11. 蒸的料理 蒸好吃
12. 10分鐘上菜:自製速食調理包
13. 純手工風味美食
14. 做菜用烤箱就搞定
15. 搞懂27種工法 您就是廚房高手
16. 家常味兒
17. 20種必吃的養生蔬食
18. 當然要挑食:當梁瓊白遇見原味新美食
19. 兩個人的幸福簡餐
20. 喝出美麗好氣色
21. 來吃飯
22. 過年過節在家吃
23. 手作中式點心
24. 自己做人氣小吃
25. 用電鍋&烤箱做菜
26. 聰明省錢好當家
27. 聰明省錢好當家
28. 超人氣牛肉麵館
29. 萬用方便醬
30. 3種麵團變變變
31. 巧婦不難為
32. 歲月
33. 歲月
34. 吃自己做的點心
35. 吃自己做的點心
36. 素補養生好輕鬆
37. 用網路作生意
38. 梁瓊白的五心級抗癌美食
39. 涼麵&涼菜 吃一夏
40. 一菜多吃新口味
41. 用炒飯搞定三餐
42. 天天吃素
43. 百分百絞肉料理
44. 食在安心居家手作菜
45. 食在安心居家手作菜
46. 樂活養生素
47. 6種粉做點心
48. 人氣焗烤輕鬆做
49. 1個人吃的幸福
50. 中國菜的故事
51. 健康要素
52. 一碗養生好吃粥
53. 癌症療癒樂活美食
54. 好湯101
55. 根莖瓜蕈菜的美味菜單
56. 新手下廚的私房筆記
57. 生活素食
58. 果汁茶飲凍點心
59. 精選100道必學中菜
60. 快炒99
61. 75道票選人氣台灣味
62. 梁瓊白教你懶媽媽做菜
63. 梁瓊白教你懶人煮湯
64. 梁瓊白教你大忙人輕鬆煮
65. 懶人做菜---梁瓊白教你做一天吃七天
66. 喝碗熱粥養生
67. 梁瓊白教你成為廚房高手
68. 蒸好吃•蒸方便
69. 吃定小菜
70. 好食客家菜
71. 好吃素麵飯 (繁體中文版)
72. 新手做菜
73. 米粉變著吃
74. 米粉變著吃
75. 我要帶便當
76. 巧媳婦辦桌
77. 粉點心
78. 四季蔬菜
79. 精選地方菜
80. 好味?菜烹飪秘笈
81. 玉米食譜
82. 玉米食譜
83. 百菜100招
84. 藥膳食譜 [16K]