Part1? 糖尿病是怎麼回事？

哪些人容易患糖尿病？

糖尿病有徵兆嗎？

糖尿病分為哪些類型？

糖尿病的診斷標準

糖尿病的急性併發症有哪些？

糖尿病的慢性併發症



Part2? 飲食控制：糖尿病治療的關鍵步驟

飲食治療的原則

糖尿病患者的適當飲食

糖尿病飲食治療的常見錯誤和疑問



Part3? 糖尿病配餐新概念

糖尿病患者簡單易學的工具─食物代換法

常見食物代換表

食物代換的應用原則

調節血糖的新概念─升糖指數及升糖負荷

糖尿病專家推薦食物



Part4? 輕鬆掌握一日膳食

制訂適合自己的飲食計畫

合理安排用餐次數

如何選擇適合自己的食物？

如何選擇合適的烹飪方式？

特殊情況如何透過飲食調節？



Part5? 常見併發症的：搭配飲食方案

糖尿病合併高血壓

糖尿病合併高三酸甘油酯症

糖尿病合併高膽固醇血症

糖尿病伴發痛風

糖尿病併發腎臟病



Part6? 超重：2型糖尿病的罪魁禍首

肥胖現狀

肥胖與糖尿病的關係

如何定義自己是否肥胖？

肥胖的糖尿病患者如何安排飲食？

肥胖糖尿病患者的一日飲食熱量計算

糖尿病患者如何正確減肥？

食譜規畫舉例



Part7? 兒童會得糖尿病嗎？

小胖子越來越多─兒童糖尿病現狀

防治原則

營養治療原則

兒童糖尿病患的運動與飲食

兒童糖尿病患可以少吃主食，多吃肉嗎？



Part8? 妊娠糖尿病：懷孕婦女應如何安排飲食？

妊娠糖尿病開始走近孕婦

飲食治療原則

妊娠糖尿病一日熱量計算方法

妊娠糖尿病日常生活的注意事項

有妊娠糖尿病後，孕婦為了控制體重，只要減少主食攝取量嗎？

妊娠糖尿病患者需要多補充營養品嗎？



Part9? 老年糖尿病可以吃出健康

老年糖尿病患者的飲食治療原則

老年糖尿病患者膳食製作特點

不能正常進食的老年患者飲食安排

老年患者日常生活中的注意事項



Part10? 運動幫助降血糖

「運動」是糖尿病治療中不可或缺的因子

糖尿病患者的合理運動方法

如何選擇適合自己的運動強度？

特殊對象的運動方式

運動療法需要注意哪些事項？



營養師推薦的糖尿病健康食譜─營養菜餚

海帶拌黃豆

花生涼拌蘿蔔白菜�甘藍沙拉

薏仁拌綠豆芽�薏仁大蒜拌茄子

金鉤蝦炒芹菜�什錦沙拉

豆芽拌洋蔥�金珍菇拌黃豆芽

薑絲炒菠菜�涼拌青苦瓜

芝麻菠菜

肉絲炒菠菜粉絲�木須炒肉

山藥燉豬肚

蘿蔔燉牛肉

蔥爆羊肉�蠔油炒牛肉

芥藍木耳拌蛋絲�黃精煲烏骨雞

番茄炒蛋�九層塔煎蛋

沙參天冬燉鴨�芡實煮鴨湯

豆腐鯽魚

砂仁煮鯽魚�綠茶蒸鯽魚

竹笙鮪魚卷�絲瓜丁香魚

白蘿蔔燉鮑魚�百合燉鰻魚

魚頭豆腐湯

蝦仁炒青江菜�小黃瓜炒蝦仁

蝦仁炒豆腐�蝦米炒冬瓜

蝦米炒白菜心�蛤蜊燉山藥

海帶豆腐�素雞炒菠菜

雙茄片�涼拌菜豆

竹筍燜豆腐�苦瓜豆腐湯

雪裡紅炒豆腐

豆腐鑲肉�青江菜燉豆腐

香菇燒豆腐�金針菇燴豆腐

蘑菇炒豌豆�香菇炒青江菜

蘑菇炒冬瓜�蒜蓉苦瓜

雙色花椰菜�百合炒西洋芹

蒜蓉綠花椰菜

黃豆芽炒韭菜�素燒南瓜

清炒地瓜葉�山藥炒豆芽



營養師推薦的糖尿病健康食譜─滋補湯品

玉米鬚瘦肉湯

蒲公英瘦肉湯�白花椰菜排骨湯

豬胰玉米鬚湯�豬肚湯

菠菜豬胰湯�綠豆大腸湯

南瓜牛肉湯

雞絲冬瓜湯�羊肉丸子蘿蔔湯

瓠瓜湯�雪蛤烏骨雞湯

苦瓜蚵仔湯�鯛魚枸杞湯

牡蠣蘿蔔絲湯�海帶蓮藕湯

地瓜刈菜湯�綠豆南瓜湯

地瓜葉冬瓜湯�芹菜葉蛋花湯

雙耳湯�菠菜白木耳湯

黃精黑豆湯�冬瓜番茄湯

玉米鬚紅豆湯�菜豆乾湯�榛果枸杞湯

蘑菇冬瓜湯�冬瓜山藥湯

白木耳南瓜湯�木耳豆腐湯

九層塔蛋花湯�萵苣紫菜湯

紅棗蘑菇湯�百合蓮藕湯



營養師推薦的糖尿病健康食譜─飄香主食

瘦肉魚蓉粥

豬肚粥�豬肉黑豆粥

羊骨粥�豬胰薏仁粥

紅豆鯉魚粥

菠菜銀耳粥�蚌汁冬瓜粥�菊花粥

菠菜粥�南瓜粥�玉米紅豆粥

芹菜粥�山藥南瓜粥�黃耆山藥粥

木耳粥�山藥枸杞粥�杏仁牛奶粥

枸杞粥�四味紅棗粥�玉竹粥

玉米扁豆粥�豆漿粥�百合糯米粥

茯苓粥�韭菜粥�大麥豌豆粥

白蘿蔔粥�菠菜湯麵�生地黃粥

黃瓜薏仁粥�蓮子薏仁粥�雞蛋薏仁飯

秀珍菇雞肉炒飯�美味八寶飯�薑汁鱔魚飯

山藥蛋炒飯�五彩飯�玉米飯

枸杞桂圓飯�芝麻蔥花餅�綠豆飯

紫米饅頭�茄子蛋炒麵�咖哩牛肉麵

鮮蝦餛飩�瓠瓜羊肉炒麵�空心菜銀耳羹



專家推薦的糖尿病健康食譜─調理飲品

菊槐綠茶飲�蓮藕米湯

洋蔥汁�五汁飲�柿葉汁

李子飲�蘋果綠茶�話梅綠茶

紅棗花茶�葡萄柚汁�洋蔥黃瓜汁

薑鹽茶�生津茶�南瓜子茶