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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
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日本蔬菜之神?新食感沙拉提案：最溫暖、最健康、飽足又讓你身材輕盈的100道私房沙拉
日本蔬菜之神?新食感沙拉提案：最溫暖、最健康、飽足又讓你身材輕盈的100道私房沙拉
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ISBN 9789571369945
作者 狩野由美子
譯者/作者2 郭茵娜
出版社 時報出版
出版日 2017年5月09日
原價 93.00  元
特價 HK$ 79.05  
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詳
細
資
料		 <meta itemprop=productID content=isbn:9789571369945/>ISBN：9789571369945</li><li>叢書系列：<a href=http://2-floor.dyndns.org/search_result5.php?series=玩藝>玩藝</a></li><li>規格：平裝 / 128頁 / 25k正
玩藝
分
類		 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
同
類
書
推
薦
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低碳水瘦身公式：最正確又美味的１２０道低碳菜單，４週就能成功減重6kg
內
容
簡
介
<div class="bd">
<div class="content" style="height:auto;" itemprop="description">
<div style="text-align: center;"><strong>今天你想吃什麼？<br />
經典沙拉、和風沙拉、下酒沙拉、溫沙拉、辛辣沙拉、醃漬沙拉<br />
100道冷溫熱沙拉料理×步驟簡單、食材豐富、健康滿分<br />
領略蔬菜的美味，就從沙拉開始！</strong></div>
目
錄
<div class="bd">
<div class="content more_off" id="M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h2">
自序<br />
我的沙拉很美味的理由：做沙拉的基本原則與秘訣<br />
<br />
<strong>Chapter1 深受眾人喜愛的招牌沙拉</strong><br />
馬鈴薯沙拉<br />
韓式豆腐碎海苔生菜沙拉<br />
法式鮪魚沙拉<br />
什錦通心粉沙拉<br />
白芝麻牛蒡沙拉<br />
核桃南瓜沙拉<br />
和風海藻沙拉<br />
中式冬粉沙拉<br />
凱薩沙拉<br />
橙汁紅蘿蔔沙拉<br />
掠拌高麗菜沙拉<br />
綜合豆家常沙拉<br />
涼拌豆芽蔬菜沙拉<br />
Tabasco風酪梨鮮蝦沙拉<br />
<br />
<strong>Chapter2 配飯的和風沙拉</strong><br />
蓮藕炒牛蒡絲溫泉蛋沙拉<br />
綠花椰蘆筍佐芝麻鹽沙拉<br />
鹽昆布蔬菜沙拉<br />
芥末豆腐醬沙拉<br />
梅子雞肉蔬菜沙拉<br />
蘿蔔泥舞菇蔬菜沙拉<br />
山藥秋葵拌海帶芽根沙拉<br />
西洋菜拌吻仔魚沙拉<br />
綜合野菇蔬菜果凍沙拉<br />
紅豆番薯佐蜂蜜味噌醬沙拉<br />
菠菜炒蛋沙拉<br />
日式蕪菁拌腐皮小松菜沙拉<br />
萵苣拌豆腐渣沙拉<br />
煙燻鮭魚蕎麥麵沙拉<br />
薑味彩椒墨魚沙拉<br />
<br />
附錄一：一周的沙拉飲品<br />
Monday 葡萄柚綜合蔬果汁<br />
Tuesday 菠菜蔬果冰沙<br />
Wednesday 高麗菜蘋果薑汁<br />
Thursday 紅蘿蔔小松菜蘋果汁<br />
Friday 小黃瓜芹菜冰奶昔<br />
Saturday 藍莓紫高麗沙拉湯<br />
Sunday 西班牙風味蔬菜湯<br />
<br />
<strong>Chapter3 適合配酒的下酒菜沙拉</strong><br />
香煎牡蠣佐蘿蔔泥蔬菜沙拉<br />
鮪魚溫泉蛋沙拉<br />
鹽味豆腐番茄沙拉<br />
洋茴香烤蘆筍鮭魚卵沙拉<br />
鮮蔬沙拉棒<br />
中式炸豆腐苦瓜沙拉<br />
雞肉捲叉燒拉麵沙拉<br />
辣味鮭魚香芹沙拉<br />
義大利Carpaccio風生干貝蕪菁沙拉<br />
義大利Bagna Cauda風溫蔬菜佐乾蘿蔔絲醬沙拉<br />
烤綜合蔬菜佐山椒芝麻醬沙拉<br />
地中海風小黃瓜毛豆沙拉<br />
和風鰹魚沙拉<br />
柚子胡椒醬沙拉<br />
脆炸培根菠菜沙拉<br />
日式玄米香菜沙拉<br />
<br />
<strong>Chapter4 溫暖身心的溫沙拉</strong><br />
南瓜泥鮮蝦沙拉<br />
綠花椰佐培根南瓜沙拉<br />
馬鈴薯山藥泥沙拉<br />
佐酸豆橄欖烤馬鈴薯沙拉<br />
烤洋蔥芥末醬沙拉<br />
香煎蔬菜沙拉<br />
高麗菜番茄佐納豆醬沙拉<br />
古岡佐拉芝士醬芋頭沙拉<br />
西班牙風烤大蔥沙拉<br />
白蘿蔔味噌醬沙拉<br />
鱈魚洋風鍋沙拉<br />
藥膳風雞肉蔬菜沙拉<br />
加多加多炸豆腐蔬菜沙拉<br />
<br />
附錄二：沙拉名人的最強醬料<br />
法式醬料<br />
和風醬油<br />
豆腐美乃滋<br />
蘿勒醬<br />
洋蔥醬<br />
芝麻醬<br />
紅蘿蔔醬<br />
中式醬料<br />
蜂蜜芥末醬<br />
<br />
<strong>Chapter5 促進食慾的辛辣沙拉</strong><br />
紅辣椒納豆味噌醬沙拉<br />
酪梨鮪魚佐莎莎醬沙拉<br />
燒肉風蒟蒻拌西洋菜沙拉<br />
韓風雜菜沙拉<br />
麻婆茄子沙拉<br />
韓式辣拌雞絲沙拉<br />
中式香辣豆腐沙拉<br />
印度風白花椰番茄沙拉<br />
越南風鮮蝦春捲沙拉<br />
泡菜風菊花金針菇沙拉<br />
蒜辣味噌拌炸豆腐韭菜沙拉<br />
泰式粉絲沙拉<br />
尼泊爾風葡萄柚小黃瓜沙拉<br />
<br />
<strong>Chapter6 當成家常菜的醋醃&醃漬沙拉</strong><br />
香草醋味噌醃蔬菜沙拉<br />
梅醋小黃瓜茄子沙拉<br />
醬醃秋葵青紫蘇沙拉<br />
咖哩風馬鈴薯四季豆沙拉<br />
白味噌醋醃竹筍蠶豆沙拉<br />
醬油芥末籽高麗菜沙拉<br />
俄式風綜合菇沙拉<br />
手作德國酸菜沙拉<br />
醃漬大蔥沙拉<br />
義大利香醋醃漬黑豆沙拉<br />
蘋果醋醃土當歸草莓沙拉<br />
紅酒醃漬蓮藕梅干沙拉<br />
辣醃山藥沙拉
</div>
序
<div class="bd">
<div class="content more_off" id="M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h3">
<strong>自序</strong><br />
<br />
　　為了健康，是不是應該要讓自己或家人，每天多吃有益身體的蔬菜呢？<br />
<br />
　　如果每天輕輕鬆鬆就能享用美食，是件多棒的事啊！<br />
<br />
　　所謂的沙拉，是具有美味魔法的蔬菜料理，不僅很容易做，也因為風味是由醬料變化而來，對於不常做菜的人來說是零失敗的美味料理。<br />
<br />
　　一提起沙拉，也許就只想到用醬料淋上生菜，不過，在這本書中介紹了多樣性的料理方式，除了大家印象中的沙拉，還加入了適合配飯菜或下酒菜的料理，有時這些也能成為餐桌上的一道美味佳餚。這本書中也不藏私的分享如何讓蔬菜變好吃的秘訣，若在料理蔬菜時感到迷惑，一定會有所助益。<br />
<br />
　　我身為蔬菜料理的研究者，過去也創作出許多素食及精進料理。這本書，希望更多的人能接觸蔬菜，因此也加入了一些動物性食材，並且在展現蔬菜的美味上，下了一番功夫。如果將這本書放置在廚房，能讓每天的餐桌上多點變化，實在就是令我歡欣的事了。
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書
評

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