作者序
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想多學一個語言，增加求職競爭力嗎？西班牙文好聽又好學、實用性高。西班牙文為20多國家、地區、歐盟、聯合國、世貿組織和其他許多國際組織的官方語言、世界第二大語言（以西語母語者為主），以及世界第三大通用語言。全世界使用人數達五億人、兩億多人以它為母語。此外，在國際貿易往來上更是被多國使用。由於全球市場的深切互動，越來越多公司必須發展國際貿易，西班牙語已經成為尋覓工作時的重要條件。以臺灣人的角度來看，學習西班牙文真的有很多好處。除了臺灣與中南美洲有許多重要的邦交國，臺灣和西語國家的經貿往來愈加密切，所以學習西文，將有助於擴展視野，尋找更多機會，發現不一樣的世界！這一代「英語是必須，二外是優勢」，西班牙文是你最好的選擇！
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目前越來越多臺灣人去西班牙旅遊、留學、做生意等，對西班牙飲食文化和西班牙美食感興趣。臺灣市場已有賣少數的西語書，但都沒有專門針對西班牙飲食文化和西班牙美食的實用西語書籍。經過考量以及很多學生的鼓勵，我決定寫了這本書。希望這本書可以以簡單、活潑、實用、生活化的西班牙文，幫助去西班牙的臺灣人認識西班牙飲食文化、感受西班牙人對飲食的重視、瞭解西班牙菜的特色，且享受西班牙這個吃喝玩樂天堂。
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這本書的架構主要分為十個單元，與西班牙飲食文化情境有關。每個單元皆以中西文對照撰寫，?容包含相關單詞、生活化對話、有趣練習題和實用文化小提示，特別為中文母語者設計。此書的附錄含西班牙字文母表、西班牙文數字、西班牙文基本文法、生詞索引與自我練習題答案，提供更完整的實際情況教學。另外，本書附MP3，讓大家多聽每個單元的單詞和對話，皆有西班牙文母語者錄音。想要更深入的瞭解西班牙美食祕訣的臺灣朋友們，以輕鬆和有趣的方式用西班牙文認識西班牙飲食文化，這本書都會是你們的好幫手！
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最後，我想要特別感謝兩位非常重要的人在我的生命中使這個夢想成真：我的妻子林采薇和我的母親Maria Nieves Olivan Aquilue。此書獻給她們。
Mario Santander Olivan （馬里奧） 老師 敬上
