作者的話

　　

和我一起去野餐　許增巧

　　

　　冬天時我和兒子們常帶著蒸好的便當、切好的水果，一壺熱開水和茶包，騎腳踏車到附近的公園或小河邊野餐。中午的時候，通常公園裡大家都回家去吃飯了，空無一人。我們可以盡情的享受溜滑梯、蹺蹺板，盪鞦韆與沙坑，便當通常也會吃光光。夏天時平地太熱了，我們改去山上的涼亭野餐，雖然要走一段山路才能到，但是運動後胃口大開，還有許多好玩的動植物可以觀察。吃飽後我們會拿出小本子在山上畫畫，也會把所有垃圾都帶回家。

　　

　　我的廚房裡有小板凳，可以讓小孩跟我一起做料理，煮菜對我來說就像做實驗，實驗結果還可以吃。在家育兒的時光裡，廚房絕對是個重要的角色。我曾經一邊備菜一邊對著嬰兒車上的小娃解說，等他

　　

　　們會站以後，洗米是他們第一個參加的項目，然後剝豆子，摘葉子，攪拌麵糊、打蛋，用剪刀、菜刀，越來越複雜也越來越刺激。在這裡可以一次完成視覺、觸覺、嗅覺與味覺的開發和學習，在實作中學習

　　

　　使用工具和測量、收拾和整理，還可以增加食慾，是一個完美的生活教育場所。

　　

　　兒子曾問我：「爸爸說你們剛結婚時，你都要花兩個小時才能煮好一頓晚餐，這是真的嗎？」是的，不管何時開始，只要能體認到食物與生命之間密切的關聯性時，我們都能夠成為可以用健康的食物餵飽自己與家人的那位重要的廚師。