推薦序 ? ? ?陳峙嘉 中醫師

自序 ? ?

閱讀導航… ?

25 瞭解肝腎是保肝護腎的第一要義

25 認識肝腎

26 肝腎的生理功能

27 中醫如何看待肝腎

30 影響肝腎健康的因素

32 走出常見的養肝護腎誤區

33 保肝護腎，從年輕開始

37 測一測你的肝臟是否受損

37 測一測你的腎臟是否受損



第一章 名醫細說40種保肝益腎健康食材

40 保衛肝腎健康的五穀

40 綠豆 益肝利水 消暑解毒

42 黑芝麻 補益肝腎 養血潤燥

44 小米 和中健胃 益腎健腦?

46 黑豆 補腎益智 烏髮養顏

48 黑米 滋陰補腎 益肝明目

50 保衛肝腎健康的蔬菜

50 芹菜 平肝降壓 解毒利尿

52 蓮藕 協助肝臟運動 滋養腎臟

54 韭菜 補腎助陽 養肝益胃

56 菠菜 滋陰平肝 清熱潤燥

58 香菇 補肝腎 防衰老

60 山藥 養腎氣 補脾胃

62 番茄 消食開胃 保肝護肝

64 胡蘿蔔 壯陽補腎 平肝明目

66 保衛肝腎健康的肉類

66 豬腰 健腎補腰 和腎理氣

68 羊肉 溫補肝腎 壯陽暖胃

70 烏骨雞 補肝滋血 益腎添精

72 鵪鶉 補中益氣 清利濕熱

74 驢肉 補益氣血 滋補肝腎

76 鴨肉 補腎 消水腫

78 保衛肝腎健康的海鮮類

78 海帶 溫補腎氣 利尿排毒

80 蝦 補腎壯陽 通乳排毒

82 鯉魚 補脾益腎 利水消腫

84 黃鱔 滋補肝腎 補益氣血

86 甲魚 滋陰補陽 散結平肝

88 墨魚 益血補腎 強化肝功能

90 牡蠣 保肝利膽 滋陰潛陽

92 海參 益智健腦 補腎降糖

94 保衛肝腎健康的水果

94 桑葚 補肝益腎 滋陰養血

96 奇異果 健胃養肝 清熱解渴

98 葡萄柚 通利肝臟 消食化痰

100 荔枝 養肝健脾 行氣消腫

102 櫻桃 有助於腎臟排毒

104 保衛肝腎健康的乾果

104 松子仁 補腎疏氣 潤腸通便

106 板栗 健脾養胃 補腎強筋

108 核桃 補腎固精 補肺止喘

110 花生 舒緩脾胃 補腎益氣

112 蓮子 益腎澀精 養心防癌

114 保衛肝腎健康的其他食物

114 大蒜 健腎補腦 防癌殺菌

116 雞蛋 保護肝臟 美容護膚

118 牛奶 鎮定安神 美容養顏



第二章 對肝腎有益的中草藥

122 對肝有好處的中草藥

122 山楂 健胃消脂 補益肝臟

123 槐花 清肝降火 明目除煩

124 決明子 補肝明目 潤腸通便

125 玫瑰花 疏肝解鬱 活血散淤

126 桑葉 補肝明目 清除肝毒

127 菊花 平肝除燥 解毒驅風

128 對腎有益的中草藥

128 鎖陽 滋陰補陽

129 桂圓 補腎溫陽

130 熟地黃 生精益髓

131 肉蓯蓉 滋腎氣 養命門

132 同時對肝腎有作用的中草藥

132 巴戟天 補腎益肝血 去風濕

133 枸杞 補腎益精 養肝明目

134 黃? 生精益髓 補氣益腎

135 何首烏 益肝補腎 養血烏髮

136 黃精 補肝滋腎

137 杜仲 補肝腎 益肝腎

138 冬蟲夏草 益腎補肺

139 菟絲子 通補肝、腎

140 牛膝 活血通經 補肝腎

141 茯苓 保肝護肝 護腎利尿



第三章 不可或缺的益肝強腎中醫保健法

144 按摩法強肝補腎

144 需要瞭解的按摩基本手法

144 按法 ?/ ?144 揉法 ?/ ?144 擦法

145 捏法 ?/ ?145 推法 ?/ ?145 拿法

146 按摩疏肝理氣法 ? / ? 147 按摩補腎強身法

148 艾灸法強肝補腎

148 需要瞭解的家庭艾灸基本手法

148 艾炷灸 ?/ ?148 艾條灸 ?/ ?149 艾熏灸

150 調理肝氣灸

151 補腎強身灸

152 刮痧強肝補腎法

152 需要瞭解的刮痧基本手法

152 面刮法 ?/ ?152 點按法 ?/ ?152 平刮法

152 角刮法 ?/ ?153 推刮法 ?/ ?153 厲刮法

153 垂直按揉法

153 平面按揉法

154 刮痧強肝

155 刮痧補腎

156 拔罐強肝補腎法

156 需要瞭解的拔罐基本手法

156 單罐法 ?/ ?156 多罐法

156 閃罐法 ?/ ?156 留罐法

157 刺絡拔罐法

157 針罐法

157 走罐法

158 拔罐強肝

159 拔罐補腎

160 藥浴泡腳薰蒸補養肝腎法

160 菟絲蛇床方

160 茵陳決明方

160 當歸香附方

161 蔥頭生薑方

161 艾葉方

161 黃藤方



第四章 簡單運動補益肝腎

164 有氧運動最健康

164 散步 暢神智 益肝腎

165 慢跑 鍛煉全身的好方

166 仰泳 增強內臟功能

167 簡易小動作也能補肝腎

167 腹式呼吸 改善內臟血液供應

168 倒立 強壯腰身 增強內臟功能

169 拉伸 反弓拉腳式 促進肝臟發揮作用

170 瑜伽 全蝗蟲式 保護腰背

171 瑜伽 眼鏡蛇式 促進肝腎血液迴圈

172 瑜伽 駱駝式 減去腰腹部多餘脂肪

173 太極拳 暢通全身氣血



第五章 不同季節不同人群補肝益腎

176 春季 養陽斂陰

179 夏季 溫扶陽氣

182 秋季 養陰為主兼顧肝腎

185 冬季 守避寒冷 助生陽

188 男人 養腎補精

191 女人 養血補脾

194 老年人 補養正氣

197 上班族 補肝血益骨髓



第六章 肝腎常見症狀對症療法

202 慢性肝炎

205 肝硬化

208 脂肪肝

211 慢性前列腺炎

214 前列腺增生

217 陽痿

220 腎結石

223 慢性腎炎

226 附錄一：益肝強腎不可不知的8種營養素

230 附錄二：保肝護腎中成藥一覽表

234 附錄三：保肝護腎藥酒一覽表?

推薦序



肝腎有活力 無毒一身輕

陳峙嘉 中醫師



　　保肝護腎的第一步是要先了解肝腎。肝臟是人體最重要的消化腺，而腎臟則具排泄功能和重要的內分泌作用。在中醫學中，肝腎的概念則更加廣泛。像人的精神情志活動也屬於中醫所說肝的功能範圍；而腎則包含多種功能，如泌尿、內分泌、生殖呼吸神經免疫等。人體內若肝腎功能欠佳，新陳代謝系統便會產生障礙，排毒功能降低，對身體健康有很大的危害。保肝護腎不是一朝一夕就能達成，需要從年輕開始就注意保養。



　　此書由大陸國家級名老中醫劉鐵軍所撰寫，提供了40種最佳健康食物，79道營養餐，更羅列出8種肝腎常見病症的對症食療。而「肝腎同源」，養肝補腎要同時進行，才能兩者均得到滋養。



　　真正的滋肝養腎要從日常生活中做起。除了飲食保健之外，要保持情緒的平和，適當的運動，規律的生活起居，充足的睡眠，加上家庭中醫保健療法等。



　　書中在介紹補益肝腎食物時，除了介紹食材、標示功效之外，也說明了營養成分和對肝腎的好處，並提供「優選食譜推薦」食譜，供做菜時參考。另一特色是在選擇搭配食物時，書中會提示「這樣搭配最健康」和「這樣搭配易生病」，讓讀者在菜色配置上提供最健康的搭配推薦。



　　劉教授根據中藥藥性，詳細介紹了常見的保肝護腎草藥；也從中醫的角度講解按摩、刮痧、拔罐、藥浴泡腳等護肝腎的自然療法。肝腎同補，讓您一步到位，活得更健康而有活力。誠摯地向您推薦這本全方位?你保肝護腎的優質好書。