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日本點餐完全圖解:看懂菜單╳順利點餐╳正確吃法,不會日文也能前進燒肉、拉麵、壽司、居酒屋10大類餐廳食堂

日本點餐完全圖解:看懂菜單╳順利點餐╳正確吃法,不會日文也能前進燒肉、拉麵、壽司、居酒屋10大類餐廳食堂

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9789869499743
酒雄
PCuSER電腦人文化
2017年8月05日
117.00  元
HK$ 105.3
省下 $11.7
 
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ISBN:9789869499743
  • 叢書系列:樂遊ing
  • 規格:平裝 / 256頁 / 23 x 17 x 1.54 cm / 普通級
    樂遊ing


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記

















    地表最強的日本餐食吃法攻略,氣勢登場!

    ◎這不是一本店家指南,而是教你「怎麼吃」的究極指南。

    ▲去日本燒肉店時,只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通?
    ▲只敢去吃迴轉壽司,不敢去單點的壽司店假裝內行?
    ▲菜單打開一堆看不懂,東西上來也不知道吃的順序?

    這本書就是解決這種困境,讓你盡情在日本享受當地美食!針對台灣人最愛吃的各種日本料理,詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。

    ◎好像懂又不太懂的料理名稱,其實隱含著有趣的和食文化。

    ▲「鐵火丼」是什麼丼?
    ▲「?立」又是什麼呢?
    ▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡?
    ▲日本竟然有種「萬能醬汁」?
    ▲「米漢堡」其實是大有來頭的食物?

    本書以實用為前提,從常見料理、傳統食材、和風洋食到各縣市特色名物,就連超市食品的包裝,流行口感用語都納入書中。亦以幽默的筆調,深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。無論你是喜歡踩點日本知名餐廳,或是想尋找隱於鄉間的祕密美味。想成為日本美食通,千萬不可錯過。






    前言
    去日本吃美食
    到日本餐廳用餐時,要注意哪些事情?

    Chapter1 肉料理專門店
    燒肉、牛排、壽喜燒篇

    Chapter2聚餐、小酌的好去處
    居酒屋篇

    Chapter3值得買機票專程去吃
    壽司篇

    Chapter4日本國民美食
    拉麵篇

    Chapter5登上世界文化遺產之殿堂
    懷石料理�會席料理�鄉土料理
    B級美食�豬排飯�丼飯
    定食�蕎麥麵�烏龍麵
    御好燒�關東煮等
    和食篇

    Chapter6西餐搭上日本味
    洋食屋篇

    Chapter7素食者在日本怎麼吃
    素食選擇篇

    Chapter8甜點是另一個胃
    咖啡、麵包、下午茶篇

    Chapter9日本超市買什麼
    日式調理包�調味料�零食等
    超市、便利商店篇

    附錄
    日本常見食材(蔬菜�海鮮�果實�辛香料)
    餐廳常用會話
    超市�便利商店常用會話
    國民外交用會話
    寫給旅館用的信件範例





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