作者序（醫師。娘）

作者序（煮廚史丹利）



Part 1【兒科醫師貼心解惑：寶寶副食品相關知識】

．副食品四階段食材顆粒圖像?

1.寶寶副食品四階段

2.四階段食材顆粒圖像

．淺談副食品食物過敏

1.低過敏性VS高過敏性食物

2.食物過敏的症狀

．爸媽們最想知道的副食品Q&A

特別收錄：如何刺激寶寶排便



Part2【醫師。娘專業解說：寶寶副食品關鍵專題】

．醫師娘的副食品專欄

1四個月即可開始吃副食品

2副食品的給予原則

3喝奶與吃副食品的比例

4副食品的5大功能

5餵食原則：只能坐在餐椅吃

6運用擺盤與配色，讓孩子享受食物

7製作副食品要確保衛生

8關於副食品的調味料

9注意！這些東西不可以給寶寶吃

10給寶寶吃這些食物要小心



Part3【煮廚Stanley不藏私：寶寶副食品輕鬆做】

．1保存訣竅篇

．2基本料理技巧篇

．3食材處理方法篇



Part4【105道安心美味食譜，讓寶寶頭好壯壯】



CH1．基本主食類的作法

4∼6個月：10倍粥?

7∼8個月：7倍粥

9∼11個月：5倍粥

1歲∼1歲6個月：軟飯?

1歲7個月以上：白飯 ?進階：蒜味奶油飯

★特別收錄：自製健康豆漿與米漿

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CH2．基本高湯類的作法

蔬菜高湯?

日式高湯?

魚高湯?

雞高湯

蝦高湯

★特別收錄：自製萬用蔬菜碎冰磚（洋蔥碎、蒜碎、胡蘿蔔碎）



CH3．寶寶4∼6個月健康吃 ?

梗米米糊湯?

小米米糊湯

藜麥米糊湯

黑米米糊湯

糙米米糊湯

山藥泥?

白花菜泥?

青花菜泥?

南瓜泥?

馬鈴薯泥?

紫地瓜泥?

玉米泥?

芋泥?

番茄泥?

甜菜根泥?

板豆腐泥?

菠菜泥?

高麗菜泥?

胡蘿蔔泥?

綠竹筍泥?

白菜泥?

野菇泥 ?

皇宮菜泥?

酪梨泥?



CH4．寶寶7∼8個月健康吃

雞精湯?

牛肉精

鱸魚精?

蜆精

洋蔥精

雞肉泥

青豆泥

香菇粉

吻仔魚泥?

鮭魚泥 ?

高麗菜吻仔魚粥?

雞蓉海苔豆腐粥?

小魚堅果菠菜粥?

鮭魚豆漿山藥粥?

雞精玉米蘿蔔粥?

魚精青花菜泥粥?

牛肉精番茄泥粥?

蜆精竹筍粥

洋蔥精白菜粥?

蒜味鮭魚花菜泥

蘋果精?

核桃香蕉泥?

杏桃燕麥粥?

南瓜豆漿凍?

黑糖燕窩?

堅果芝麻糊?

磨牙彩蔬米棒 ?

紫薯磨牙棒 ?

蔬菜米餅?

蘋果米餅



CH5．寶寶9∼11個月健康吃 ??

蛋黃南瓜泥粥?

甜菜牛肉粥

蛋黃蔬菜豆腐羹

蔬菜牛肉羹?

雞蓉玉米羹

蛋黃泥拌麵線?

吻仔魚菠菜麵線?

雞肉南瓜麵線

鮭魚燉白蘿蔔?

素蟹黃燉白菜

素蟹黃南瓜豆腐煲

牛肉芙蓉蛋?

牛肉馬鈴薯球?



CH6．寶寶1歲∼1歲6個月健康吃

原味炊魚

田園蔬菜烘蛋?

鮭魚花菜茶碗蒸?

蔬菜絲炒麵線?

乳酪青醬天使麵?

鮭魚蘆筍燉飯?

南瓜花菜燉飯?

南瓜麵疙瘩?

杏桃燉雞丁

焦糖布丁 ?

南瓜堅果煎餅?

蘋果葡萄果凍?



CH7．寶寶1歲7個月以上健康吃

酪梨奶油飯

香菇肉燥飯?

蔬菜番茄燉牛肋

彩色米丸子 ?

牛肉蔬菜漢堡排?

蔥燒雞蓉豆腐漢堡排

香菇鑲肉 ?

無花果燉牛肉?

鮭魚抹醬搭全穀片

蔬菜蝦餅

雪花奶凍

杏桃鮮奶酪