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料理男子的幸福餐桌:84道各國創意料理,豐盛美好的生活提案

料理男子的幸福餐桌:84道各國創意料理,豐盛美好的生活提案

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9789571372266
pepe
林育萱
時報出版
2018年1月16日
100.00  元
HK$ 80
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ISBN:9789571372266
  • 叢書系列:愛生活
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    愛生活


  • 飲食 > 食譜 > 西式料理











    繽紛的料理菜式,充滿設計感的視覺構圖,

    一幅幅絕美的餐桌風景──



      這是他寫給料理的情書,為日常留下的美味記錄。

      從料理中享受單純的喜悅,在吃的人臉上看到衷心的微笑,

      是他最大的動力、最純粹的想望。



      每一個料理步驟、每一次精緻的佈置、每一幅美好的場景,

      傳達出對吃者的用心與善待。



      從食材配色、食器選擇、餐具擺設、攝影角度,

      都是他對食物的愛與堅持。

      為餐桌妝點更美好的生活風格,好好款待自己吧!

      翻開這本書,感受他為自己、也為你設下的豐盛一餐!


     





    PART 1 ?好想學會!疏菜料理

    南瓜湯

    培根彩椒鹹派

    葡萄柚菠菜沙拉

    紫薯奶油濃湯

    山茼蒿西班牙烘蛋

    胡蘿蔔緞帶沙拉

    青豆蒔蘿乳酪沙拉

    番茄冷盤

    豌豆濃湯

    茄子淋腰果醬

    羅馬花椰菜溫沙拉

    淺漬綜合蔬菜

    新鮮蘑菇沙拉

    番茄小扁豆湯

    蘆筍淋羅勒醬汁

    西班牙番茄桃子冷湯

    酪梨鷹嘴豆泥

    [COLUMN] 裝點餐桌的餐具?? ?



    PART 2 ?想大口咬下!肉類料理

    柳橙肉桂燉雞肉

    黑啤酒燉肉丸

    烤蕪菁牛肉派

    香草燉雞肉

    煎香腸佐小扁豆

    非油炸的健康油淋雞

    蘇格蘭蛋佐印度式酸甜醬

    簡易匈牙利湯

    配料豐富的俄羅斯牛肉

    北歐風肉丸

    煎烤牛肉

    牛奶燉豬肉

    柔嫩水煮雞胸肉

    蘋果燉肋排

    米蘭風炸豬排

    牛肉紫蘇葉煎餃

    異國風豬肉串燒



    PART 3 ?一天辛苦了!分量滿滿料理

    半熟蛋奶油培根義大利麵

    異國風抓飯&烤牛肉

    四季豆馬鈴薯青醬義大利麵

    南瓜鮮蝦義式麵疙瘩

    肉末咖哩

    章魚絞肉義大利麵

    異國風冷麵

    正統歐式咖哩

    花椰菜橄欖油義大利麵

    蕃茄蜜桃天使冷麵

    西班牙海鮮飯

    番茄馬斯卡彭義大利麵

    綜合鮮菇燉飯

    美式什錦燉飯&炸雞塊

    蘆筍菠菜燉飯

    蒜辣墨魚義大利麵?? ?

    ?仔魚蛋黃義大利麵

    花枝蛤蜊義大利麵

    鮮蝦炒飯

    帕瑪森起司燉飯

    異國風炒烏龍麵

    蜂蜜檸檬義大利麵

    牛排口袋餅

    帕瑪森起司核桃義大利麵

    [COLUMN] 不可或缺的廚房用具



    PART 4 ?快速完成的小酌下酒菜

    炸魚薯條

    義式水煮魚

    法式鄉村肉醬

    雙重風味的沙嗲雞肉串

    炒墨魚&甜醋漬櫛瓜

    烤橙片橄欖油漬沙丁魚

    酥炸海鮮與櫛瓜

    蛤蜊白腰豆番紅花湯

    番茄火鍋

    沙丁魚淋橄欖醬

    柚子胡椒酪梨餅乾

    鹽烤鮮蝦?? ?



    PART 5 ?假日的奢華早餐

    紫高麗菜牛肉三明治

    鮮蝦班尼狄克蛋

    高塔三明治

    鐵鍋鬆餅佐腰果奶油

    法式烘餅佐瑞可達乳酪&杏桃果醬

    孜然蜂蜜豬肉三明治

    熱優格

    香草法式吐司

    藍莓優格薄餅

    油漬沙丁魚三明治

    水果鬆餅

    煙燻鮭魚奶油乳酪三明治

    綜合水果穀麥

    酪梨乳酪三明治

    [COLUMN] 愛不釋手的食材




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