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一人份韓食餐桌:韓國家常料理、韓式小菜、咖啡店輕食15分鐘端上桌

一人份韓食餐桌:韓國家常料理、韓式小菜、咖啡店輕食15分鐘端上桌

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9789869530590
Recipe Factory Test Kitchen
徐小為
PCuSER電腦人文化
2018年1月20日
120.00  元
HK$ 108
省下 $12
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869530590
  • 叢書系列:好•生活
  • 規格:平裝 / 128頁 / 23 x 17 x 0.85 cm / 普通級
    好•生活


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











    一本簡單到讓勞動上班族歡呼
    勇敢揮別外食生活的食譜
    一日三餐都能在家搞定
    獨食生活就是要高質感、高效率

    ==本書特色==
    --小聰明食譜--
    洗、切、煮、裝盤,每道菜不超過6步驟,15分鐘優雅上菜
    --小份量常備菜--
    食材運用淋漓盡致,沒有剩菜剩飯的煩惱
    --鍋碗瓢盆OUT--
    單鍋料理好誘人,買可愛一點的平底鍋還能煮好整個端上桌

    ==簡單翻閱本書你可以==
    ▲下班後15分鐘吃到自製晚餐
    ▲週末上傳分享自製質感Brunch
    ▲沒來由發悶時,自行搭配超簡單下酒菜小酌一杯

    ==運用到進階你可以==
    ▲知道什麼酒配怎樣的下酒菜
    ▲加對醬料變出道地韓式料理

    樂單族享受一個人生活,創造單身經濟的無限商機,但是外食吃久了,難免還是會有在家簡單吃的慵懶念頭。韓國的專業食譜開發與出版團隊發想出《一人份的韓食餐桌》,只需用到小小的廚房、少數醬料、一個平底鍋或小煮鍋就能應用出多款食譜,喜歡重口味的上班族、小家庭也能參考書中作法搭配出自己的韓食餐桌,不用外出就能吃到韓式小吃與下酒菜,一起愛上進廚房這項療癒活動吧∼沒有歐巴一樣吃得很幸福!



     





    Contents
    006 專為獨食主義者準備的料理基礎
    008 湯匙、杯子的計量方式
    009 目測及用手計量的方式
    010 食材保存指南
    014 獨食人必學!剩餘食材的冷凍&解凍&調理方式

    chapter 1
    不需要好幾種配菜,用單品決勝負的豐盛菜色&鍋類料理
    020 煎豆腐涼拌蔬菜
    022 麻婆炒蔬菜
    024 辣椒醬蔥燒菇
    026 菠菜炒蝦仁
    028 洋菇炒蝦仁
    030 煙燻鴨肉炒青椒
    032 雞胸肉炒菇
    034 雞腿生菜包飯
    036 包飯醬烤豬排
    038 辣醬烤豬排
    040 高湯韓式烤肉
    042 鮪魚濃大醬
    044 泡菜蒸蛋
    046 辣牛肉湯
    048 鮪魚馬鈴薯湯
    050 什錦辣醬鍋
    052 鮮菇大醬鍋
    054 黑輪泡菜鍋
    056 泡菜嫩豆腐鍋
    058 用單品料理變化而成的1+1 Recipe

    chapter 2
    適合週末享用的質感早午餐&輕食
    064 方形煎蛋捲
    066 烤蝦沙拉
    068 雞胸肉沙拉
    070 墨西哥雞胸肉捲
    072 奶油乳酪蘋果三明治
    074 青花菜雞蛋沙拉三明治
    076 墨西哥肉末餡餅
    078 蒜香鮮菇炒義大利麵
    080 辣味蝦仁番茄義大利麵
    082 泡菜奶油義大利麵
    084 香蔥雞蛋麵線
    086 醬油涼拌雞胸麵線
    088 鍋貼佐涼拌菜

    chapter 3
    獨自小酌一杯時享用的超簡單下酒菜
    092 鳳梨法蘭克福香腸
    094 3種玉米焗烤
    096 培根蝦捲
    098 泡菜涼拌螺肉麵線
    100 豆芽炒五花肉
    102 小香腸炒烏龍麵
    104 洋蔥鮪魚披薩
    106 馬鈴薯披薩
    108 大蒜牛排披薩
    110 辣醬雞腿
    112 小番茄骰子牛
    114 牛排佐紅酒醋洋蔥
    116 微辣黑輪湯
    118 長崎什錦湯麵

    15分鐘上桌的超簡單下酒菜
    宿醉的最佳良藥─解酒湯





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