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吃對椰子油,跟著醫學教授養成健康好體質

吃對椰子油,跟著醫學教授養成健康好體質

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9789578799080
井上浩義
張萍
世茂
2018年3月02日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789578799080
  • 叢書系列:生活健康系列
  • 規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    生活健康系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    日本NHK.朝日電視台.

    富士電視台.東京電視台

    【熱烈報導】



      歐美醫學研究證實,

      椰子油富含的飽和脂肪,並不是心血管疾病元兇,

      相反的,椰子油的中鏈脂肪酸,

      有效轉化為酮體燃燒,形成不易累積脂肪的體質。



      日本慶應義塾大學醫學系教授——井上浩義是日本堅果油推廣權威,

      歸納椰子油的效果:

      •活化大腦,預防、改善「失智症」。

      •提升代謝率,預防、改善「肥胖」。

      •預防糖尿病等「生活習慣病」。

      •避免身體氧化,預防「老化」。

      •使血管重返年輕,預防「動脈硬化」。

      •具有抗菌、抗病毒的作用,可提升「免疫力」。

      •強化心理健康,不被壓力擊垮。



      本書教會你如何分辨好椰子油、壞椰子油,

      還要用對方法、正確吃好油,

      取代飲食中隱藏的危險油脂,

      一天一大匙椰子油,一輩子健康不失智,

      免疫力提高不生病!

    ?


     





    前言? 世界矚目的奇蹟健康法

    ?

    第1章? 椰子油使身體與大腦恢復年輕活力!

    ?一起來認識椰子油的健康奇蹟力量!

    ?

    只要一匙,改變人生!

    「中鏈脂肪酸」驚人的健康效果

    油脂活化大腦的祕密

    吃油如何「打造不易胖體質」

    「油對身體不好」並不正確

    椰子油突然人氣高漲的原因

    「好油」與「壞油」差別在哪裡?

    你不知道的烹調用油危險

    椰子油與Omega 3

    ?

    第2章? 正確選擇油品,恢復人體健康

    ?教你「選擇方法」與「攝取方法」秘訣

    ?

    「油」與「脂肪」的基礎知識

    人體的運作不可缺少油脂

    重點在於「適量攝取好油」

    血液循環障礙的問題

    慢性傷害身體的氧化油脂

    淨化血液的椰子油

    錯誤攝取油脂,導致變胖

    肥胖與人體氧化問題

    椰子油為何有助形成不易胖體質

    恐怖的反式脂肪

    加工食品隱藏大量反式脂肪

    體溫與肥胖的關係

    立刻停止「限制醣類」!

    「吃什麼」比「只吃什麼」更重要

    讓身體「充滿好油」

    椰子油的食用標準



    第3章? 椰子油讓你健康不失智

    ?預防失智最簡單的方法

    ?

    阿茲海默症的風險

    打造不失智的健康大腦

    大腦與酮體

    大腦也可利用椰子油

    立刻開始攝取椰子油

    大腦的健康由血管所決定

    血管年齡與大腦老化

    恐怖的糖尿病

    醣類與失智症

    一天一匙椰子油,活化大腦

    ?

    第4章? 椰子油使你不易胖、不生病

    ?椰子油的健康奇蹟

    ?

    養成不易堆積脂肪的體質

    正確吃椰子油,不必擔心膽固醇

    椰子油可預防糖尿病

    如何降低心血管疾病的風險

    強化心理健康

    提高抗氧化力

    椰子油如何提升人體免疫力

    吃錯椰子油,當然有副作用

    ?

    第5適時適量,正確攝取椰子油

    ?一天一大匙「好吃有趣又健康」!

    ?

    任何飲食都必須遵守適量原則

    好吃好做又健康」

    ¥太陽蛋

    ¥炒青菜

    ¥椰子油奶油醬

    ¥椰子油檸檬沾醬

    ¥椰奶咖哩

    ?

    怎樣挑選好的椰子油

    椰子油的正確食用方式

    椰子油的皮膚與頭髮護理效果

    ?





    前言



    世界矚目的奇蹟健康法




      創造年輕、健壯、美麗身體的萬能「奇蹟食物(miracle food)」。



      受到全世界矚目的「神奇油」—椰子油。



      椰子油優異的健康效果,已經受到許多研究學者、醫師的推崇。經常聽說許多專業模特兒、運動選手等知名人士愛用。



      乍聽之下或許有點令人不敢置信,事實上椰子油在不久之前還被當作是壞東西,「導致肥胖、對身體有害,最好不要攝取」。



      事實上,「導致肥胖」、「對身體有害」都是誤解,經研究,椰子油其實含有可以讓身體「不容易累積脂肪」、「不容易生病」的重要營養成分。



      然而,即使我這樣說,但一般大眾依然懷疑「油畢竟還是油啊!」、「真的對身體有益嗎?」恐怕心中還是半信半疑。



      我能夠理解這樣的想法,因為一般人對「油」的負面印象真的是太強烈了。不過,油(脂質)原本就是人體重要的能量來源。而且,我們的身體也是由許多脂質所組成。



      也就是說,油本身對人體並沒有壞處,問題在於「攝取的是哪一種油?」



      事實上,我們經常使用像是沙拉油等「會流動的油」,這些植物油雖然熟悉,卻反而會讓血管氧化,並且具有招致各種疾病與老化的危險。這是因為植物油具有「容易氧化」的致命缺點。



      也就是說,我們每天都在不知不覺中受到「氧化油」的威脅。所以,該輪到椰子油登場了!



      椰子油具有「不易氧化,使血管不生鏽」,以及「人體迅速燃燒,不易肥胖」等令人欣喜的優點。



      本人身為一名醫學博士,多年來專門研究,能夠打造健康體質的「油品利用價值」。椰子油正是我們研究所得到的一個結論。



      正確攝取適當份量的椰子油,就可以期待產生令人驚訝的效果。舉例來說,最簡單就是可以提升人體基礎代謝率,使身體「年輕化」,變得容易燃燒脂肪,以及提高壓力承受度的心理健康,還有抗氧化能力高的「不老身體」等。



      本書將會完整介紹椰子油的「奇蹟效果」。當然,我也會本著自己的經驗,盡量以簡單的方式回答「什麼是椰子油?」、「該如何選擇?如何使用比較恰當?」等基本問題。「一天一大匙」就能越來越健康,使人生發生改變。

     

      在閱讀本書之前,請暫且接受這聽起來像是天方夜譚的誇張言論。椰子油可讓你吃得好吃、用得開心,變得越來越健康。歡迎你一起來加入令人欣喜的「椰子油生活」,一起來實踐。

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    日本慶應義塾大學醫學院教授 井上浩義




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