第一章吐司麵包

馬鈴薯培根可頌

美式火腿起司三明治

蟹肉黃瓜三明治

愛心雞蛋吐司

法棍雞蛋馬鈴薯泥

自製櫻桃果醬吐司

奶酪大蝦三明治

烤雞蛋麵包布丁

小清新水果鬆餅

櫻桃果醬鬆餅

早安三明治

奶酪蝦仁吐司片

酪梨吐司

南瓜吐司

芒果吐司片

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第二章低卡輕食

葡萄柚大蝦沙拉

鮭魚柳橙麵包沙拉

紫甘藍大蝦芒果沙拉

茉莉銀杏燴蝦仁

秋葵蝦仁

小黃瓜蟹肉蒸豆腐

金針菇玉子豆腐

鮮蝦柚子鴻喜菇

芥末金針菇

鮭魚小食

鮭魚菠菜

豆苗黑木耳

蒜蓉蒸冬粉娃娃菜

日式和風大學芋

酪梨大蝦薯片

彩虹罐子沙拉

白精靈菇燴田園時蔬

涼拌芹菜黑木耳

烤麩炒蓮藕

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第三章營養肉食

紅酒烤鴨腿

平菇蒸翅根

馬鈴薯泥配蜜汁雞翅

黃金玉米燴雞丁

桂花冰糖豬蹄

馬鈴薯燜牛腩

咖哩肉丸南瓜煲

誘人黑椒牛排

三鮮燴肉皮

白灼南美白蝦

起司虎蝦

響油鱔絲

蒜茸墨魚仔

起司焗生蠔

香煎鮭魚

紅燒鯧魚

鯽魚燉豆腐

酸菜金線魚

清蒸黑虎斑

清蒸鯧魚

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第四章湯粥飯麵

蓮藕菌菇瘦肉湯

番茄蘋果小排湯

菊花烏骨雞補血湯

南瓜鮮貝紅棗湯

娃娃菜大蝦湯

油豆腐絲瓜瘦肉湯

冬瓜大骨湯

法式奶油蘑菇湯

牛肉蘆筍粥

菠菜雞肝泥粥

蓮藕玉米肉糜粥

青豆培根小芋燜飯

上海菜飯

臘味雙拼煲仔飯

海鮮焗意麵

青貝奶油意麵

馬鈴薯豬肝丁辣醬麵

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第五章巧品甜點

玫瑰紅糖飲

紫薯豆漿

手工芝麻糊

紅棗牛奶熱飲

石榴果醋排毒水

檸檬黃瓜水

桂圓枸杞紅棗茶

奇異果蘋果糊

芒果檸檬冰沙

櫻桃優格

火龍果思慕雪

椰香牛奶布丁

水果布丁

紅豆荔枝糖水

桂花玉米糊

紫薯燉銀耳

香濃起司焗南瓜

火龍果汁冰皮月餅

棉花糖黑咖啡

香草咖啡

玫瑰冰磚檸檬茶

序



　　每一天，我們都會和食物見面，但未必每日都會因食物而感到幸福。在忙碌的工作日裡，我們和時間爭分奪秒，常常沒有充足的時間做早餐或者午餐，往往選擇便利商店或是路邊攤的食物飽餐一頓。因此，到了難得的假日，最能打動人的除了悠閒的時光之外，大概就是那饒有趣味的早午餐了。



　　早午餐，顧名思義，即是將早餐與午餐合二為一。如今，它的概念已經在不知不覺間慢慢融入進了很多人的生活中。試想，在一個早午間，卸下一周的焦慮和疲憊，一覺睡到自然醒，陽光透過窗簾灑滿屋子，早午餐的香氣迎面而來，陸續聚集了一群可愛的人圍坐一團，享受著和煦的暖陽，喝咖啡、談人生、論理想，著實是一件人生樂事。在這樣輕緩舒適的時光裡，不急不躁，驚喜地發現，原來美食與故事竟然如此般配。



　　早午餐很美，既有食物的美味，又有生活的美感。本書正是倡導這樣一種簡單輕鬆的生活理念，是作者多年來從實踐出發所得的家庭料理經驗和心得總結，用詳盡的過程圖解和精準的語言講解各色早午餐的烹製辦法。同時，本書也非常適合新手初試，循序漸進，分步詳解，方法實際。書中的品種包括吐司麵包、低卡輕食、營養肉食、湯粥飯麵和巧口甜點，為你提供源源不斷的靈感，相信讀者一定能從中找到自己喜歡的料理。



　　我們希望，一書在手，無論是安靜的一人食，熱鬧的家庭共享，還是幾個朋友的輕鬆小聚，這些精緻又美味的食譜都能讓你得心應手。相信本書會為讀者帶來全新的體驗和美好的味道，開啟美好的生活日常，一定會讓你找到滿滿的成就感、幸福感！



　　偶爾，告別習慣的喧囂和忙碌，讓生活慢下來，感受早午餐，讓那份別緻的魅力和溫暖渲染到你心底的每個角落。

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