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奇幻礦物甜點:琥珀糖、洋?子、礦物飲料食譜

奇幻礦物甜點:琥珀糖、洋?子、礦物飲料食譜

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9789864012411
佐藤佳代子
沈俊傑
瑞昇
2018年5月20日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則





ISBN:9789864012411
  • 規格:平裝 / 112頁 / 19 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      散發著不可思議的神祕魅力

      宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具

      在Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響

      時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷

      令人難以置信的?礦物甜點?



      ★第一本美麗又美味、?可以入口品嘗?的(擬似)礦物甜點食譜集。

      ★從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。

      ★不論是理科礦物派對、奇幻系作品COSPLAY活動、主題餐廳特色菜單、還是作為節慶與生日的禮品,就端出?礦物甜點?來為現場增添更多的吸引力及樂趣吧!




      ?這個真的可以吃嗎??

      ?咦!礦物竟然能吃下肚??

      ?硬梆梆的石頭要怎麼做成甜點呢??



      一聽到?礦物甜點?這個名稱,相信許多人都會立即冒出類似上面的疑問吧!



      不管是存在於山林溪谷等處的石頭,或是經由地質作用淬煉而出的礦物,有的素雅、有的粗曠、有的還彷彿像是綻放出華美的光暈,外表看似堅硬、冰冷,卻又蘊藏著大自然長期孕育而成的生命力。那種洋溢著獨特風情的神秘吸引力,也因此擄獲了許多人的心。



      「看起來真好吃!」



      長久以來對礦物投注的熱情,就在這個從中衍生出的奇想之下被催化,讓喜愛礦物成癡的佐藤佳代子,搭配在礦物以及甜點製作等領域都有所專精的????、?????、以及????洋?子店等店家,為各位精心打造出第一本以特色礦物為主題的甜點食譜集。



      藉由?礦物迷?的專業知識和敏銳的觀察力及感受力,活用琥珀糖、各式洋?子、風味糖漿等常見食材,劃分?琥珀糖製作的礦物?、?洋?子製作的礦物?、?礦物飲料?、?礦物前菜?等四個子項目,製作出各式各樣宛如真實礦物般的誘人美味。



      不管是晶瑩剔透的礦物結晶琥珀糖、具有野性粗獷風格的帶母岩礦物點心、還是散發魅惑氣息的澄澈礦物飲料,都能讓人在製作、觀賞、以及品嘗時享受到多元層次的美感和樂趣。



      特別推薦!這些朋友請絕對不要錯過:

      ●喜愛石頭、熱愛礦物,少了礦物就吃不下飯睡不著覺的礦物迷、礦物癡。

      ●熱愛奇幻系作品的COSPLAY玩家。要不要準備一些法力寶石、生命水晶或是召喚魔石,讓你的角色塑造更加傳神呢?

      ●以特殊主題為店內風格的餐廳、咖啡館、雜貨小舖等店家,礦物甜點是你營造氣氛的絕妙配件!

      ●為生日或慶典活動的禮品感到苦惱,希望能獻上讓人眼睛一亮、充滿驚喜和小小惡作劇感的特色贈禮。

    ?


     





    前言 2p

    ?

    Chapter 1 琥珀糖做成的礦物 19p  

    食譜解說�????舍

    ?

    製作琥珀糖的基本器具 20p  

    琥珀糖的基本材料 21p  

    琥珀糖的基本做法 22p

    recipe01 八面體螢石 24p

    recipe02 八面體礦物的顏色與利口酒 26p

    recipe03 方解石解理塊 28p

    recipe04 方解石的顏色與利口酒 30p

    recipe05 單尖水晶 32p

    recipe06 紫水晶、黃水晶 34p

    recipe07 硬石膏 36p

    recipe08 帶母岩的礦物 38p

    recipe09 電氣石的漸層 42p

    ?

    Chapt e r 2 洋?子做成的礦物 45p 

    食譜解說�???舍+????洋?子店

    ?

    製作洋?子的基本器具 46p  

    洋?子的主要材料 47p  

    洋?子的基本做法 48p

    recipe10 洋菜凍方解石解理塊 54p

    recipe11 洋菜凍沙漏型透石膏 56p

    recipe12 洋菜凍日長石 57p

    recipe13 糖製礦物碎片 58p

    recipe14 杏仁膏葡萄狀玉髓 60p

    recipe15 杏仁膏藍銅礦 62p

    recipe16 雪球餅乾兔尾石 64p

    recipe17 松露巧克力薩滿魔石 66p

    recipe18 餅乾十字石 68p

    recipe19 蜜糖杏仁角硫砷銻礦 70p

    recipe20 杏仁條矽華 72p

    recipe21 蛋白霜與生巧克力製帶母岩黃鐵礦 74p

    recipe22 奶酥與果乾製鈣鋁榴石 77p

    recipe23 蛋白霜與法式水果軟糖製帶母岩尖晶石 78p

    recipe24 奶酥與洋菜凍玉滴石 80p

    recipe25 閃電泡芙與白巧克力星型白雲母 82p

    recipe26 提拉米蘇夾心泡芙薄片與洋菜凍硫磺 86p

    ?

    Chapter 3 礦物飲料 89p

    食譜解說�???舍

    ?

    recipe27 礦物氣泡飲 90p

    recipe28 礦物雞尾酒 93p

    recipe29 藍色的茶 蝶豆花 94p

    ?

    Chapter 4 礦物前菜 95p 

    食譜解說�???舍+????洋?子店

    ?

    recipe 30 番茄慕斯菱錳礦 96p

    recipe 31 橄欖餅乾與起司正長石 98p

    recipe 32 法式醬糜與醃菜硃砂 100p

    recipe 33 墨魚麵包赤鐵礦 102p

    結晶切割方法 104p

    禮物包裝與擺放方式 106p

    標籤的做法�標本盒包裝方法�瓶裝包裝方法

    後記 109p

    Profile 110p

    Shop 111p









      我看到礦物標本時,經常忍不住感嘆:「看起來真好吃!」挑選礦物時,我除了看礦物本身的稀有度、結晶形狀完整度還有透明度之外,更重要的一項基準是「看起來好不好吃」。結果隨著收藏品增加,現在我的礦物收藏櫃上雖然沒有什麼稀世珍寶,但看起來很好吃的石頭倒是一大堆。



      盛夏午後,好想來一顆冰鎮透涼的螢石;秋天的夜晚,一杯熱咖啡配著兔尾石,或是打開珍藏的紅酒或日本酒,就著硃砂??然而這些畢竟是礦物,沒辦法吃下肚。



      所以我下定決心,乾脆自己製作能吃的礦物標本! 這些可食用礦物(礦物般的甜點)的食譜,將獻給和我一樣看到石頭也曾覺得「好像很好吃」的各位讀者。


    佐藤佳代子




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