?第一章 錦繡都城──如欲重現唐代首都長安及其近郊景觀，可以根據此章栽植草木；櫻桃樹、紫桐、牡丹、煙柳滿皇都。
?第二章 黃河觀瞻──本章展現中原文明及黃土高原景緻的代表植物。黃河流域是中原文明的搖籃；丁香、蒲柳、華山松、空山松子落。。
?第三章 邊塞絕塵──西北與北方要塞等苦寒之地；油松、白草、枸杞、千村萬落生荊杞。
?第四章 蜀地風華──四川有天險阻隔，相對安定。中原戰亂常入蜀避難。杜甫建草堂、薛濤製詩箋。四川特有植物開始引入唐詩。
?第五章 鑿空鴻爪──西漢張騫通西域而引入的植物品種到了唐朝已經繁榮生長，如葡萄（生食、釀酒）、苜蓿（馬飼料）。
?第六章 江南詩意──長江流域在中唐安史之亂後成為經濟主力，江南風光令詩人無限陶醉，揚州瓊花尤受青睞，成為最著名的文學花卉。
?第七章 南境悲歌──貶謫犯罪流放至荒遠的福建、廣東、廣西及海南島；榕樹、刺桐、檳榔、朱槿、茉莉、美人蕉、榕葉滿庭鶯亂啼。
?第八章 離情懷憂──古代交通不便，離別可能就是永訣。唐詩運用植物寄託離情與思念，影響後世甚巨，除了柳樹，紅豆、茱萸、荻花、楓葉、豆蔻，不勝枚舉。
?第九章 貴妃情牽──說到唐朝不能不提楊貴妃，與她相關的唐詩植物也很多：荔枝、牡丹、海棠、澤蘭、梨樹、石楠、一枝紅豔露凝香。
?第十章 唐時衣著──衣物原料與染色相關的植物，如桑、葛、苧麻、大麻、棉、把酒話桑麻；蓼藍、紅花、茜草、雲衫淺污紅脂花。
?第十一章 大唐食事──唐詩的糧食作物、栽培蔬菜和野菜很多種，米麥之外，山藥、芋頭、燕麥，常蔬之外，黃瓜、紫蘇、茄子，野菜如慈姑。杜甫種過萵苣，寫了〈種萵苣并序〉。
?第十二章 瓜果記實──唐詩的鮮果與乾果種類繁多，第一名是「桃」。櫻桃、橄欖、山楂、西瓜、荔枝、甘蔗、橘子、柿子、枇杷樹樹香。
?第十三章 草藥詩文──古人向有「醫食同源」的觀念，唐詩人也很擅長從植物尋找良藥，如杜甫、白居易、王維、柳宗元。藥用植物入詩的如決明、艾草、蔓陀羅、黃蘗、黃耆、黃連、罌粟。
?第十四章 田園野趣──唐詩中占有很大比例，或因環境優渥、或因佛道思想發達，或以退為進的終南捷徑，成因很複雜，產生作品也很豐富多元，入詩的植物更是應有盡有，本章選錄藜、紅蓼、茅、蒲、蘆葦、莎草、蓑草、浮萍、蘋、苔、蘚等相關唐詩，加以討論。