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用得到的化學:建構世界的美妙分子

用得到的化學:建構世界的美妙分子

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4713510945391
葛雷
李祐慈
天下文化
2018年5月24日
293.00  元
HK$ 249.05
省下 $43.95
 
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ISBN:4713510945391
  • 叢書系列:科學天地
  • 規格:平裝 / 240頁 / 25 x 24 cm / 普通級
    科學天地


  • 自然科普 > 物理/化學 > 物理/化學理論











    每個人都應該有的化學百科圖鑑

    一點就通的化學觀念,讓你自在運用化學

    掌握分子知識,看透化學世界的運作!

    ★Amazon.com讀者五顆星推薦★

    ★比《看得見的化學》更精彩★



      雖然物質世界裡的每一樣東西,最基本組成成分都是元素,但元素要組成無窮盡的分子,才能豐富我們的世界,在《用得到的化學》中,葛雷走出週期表,不僅帶領我們看見分子,也讓我們看見日日所見的許多東西,原來是這些分子構成的。



      《用得到的化學》裡介紹了最有意思的一些分子,而且不用課本那套標準的陳述方式,例如書裡沒一章叫「酸和鹼」(這是化學課本一定有的章節),談到酸時,是告訴我們,日日所用的肥皂是由某種強鹼與某種弱酸反應而成的,並畫圖來讓我們一看就明白,為什麼肥皂可以帶走油膩,且用水一沖就乾乾淨淨。



      所以事實上,這本書更像是每個孩子都該有的化學學習百科,裡頭吸引人的圖片很多,討人厭的廢話不多,講了許多一點就通的化學觀念,而且都非常意思。你會學到化學世界如何運作,然後,也對化學這個科目有點概念了。



    強力推薦



      我只能給這本書一個評語:太讚了 ── 奧利佛•薩克斯(《錯把太太當帽子的人》作者)



      希望我女兒快快長大,讀了這本書,就會像媽媽一樣愛上化學了!──李祐慈(本書譯者,台師大化學系副教授)



      比《看得見的化學》更精彩。── Gavin Scott(Amazon.com讀者)



      課本如果寫成這樣,就都能看懂了!──Thomas Ray(Goodreads讀者)



      這本書把科學展示得這麼高雅,就好像是珠寶型錄一樣,一拿起就捨不得放下。而且不管你幾歲,有沒有讀過化學,這都是你要讀的書。──海納曼(Jamie Hyneman),科普節目「流言終結者」(MythBusters)主持人



    ?


     





    用得到的化學

    目錄

    開場白??

    ??? ?

    第1章 元素之屋?? ?

    元素構成分子,分子構築世界



    第2章 名字的力量?? ?

    化合物的名字暗藏玄機



    第3章 生與死?? ?

    有機一定是生機嗎?



    第4章 油與水?? ?

    油水交溶可要靠一點化學力



    第5章 礦物與植物?? ?

    礦物油跟植物油,實際上大不同



    第6章 岩石與礦石?? ?

    有用的叫礦物,醜的叫岩石



    第7章 繩子與纖維?? ?

    繩子真的是由長長的分子構成的!



    第8章 疼痛與愉悅?? ?

    只有聰明分子可以減低疼痛,帶來愉悅



    第9章 甜還要更甜?? ?

    抗拒不了的甜甜好味道



    第10章 天然與人造?? ?

    分子就是分子,無論天然或人造都一樣



    第11章 玫瑰與臭鼬?? ?

    無論是香分子或臭分子,都一定是小分子



    第12章 化合物的多彩世界?? ?

    大自然有美麗的化合物調色盤



    第13章 我恨那個分子?? ?

    分子沒錯,錯誤在人



    第14章 生命的裝置?? ?

    生命分子可不是普通的分子



    ?




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