庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
秘密花園
  • 定價93.00元
  • 8 折優惠:HK$74.4
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
梧葉食單

梧葉食單

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865608941
吳秋霞
淡江大學出版中心
2018年5月25日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789865608941
  • 叢書系列:淡江書系(TB)
  • 規格:平裝 / 320頁 / 25k正
    淡江書系(TB)


  • 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學











      2016年福建師範大學首批專業學生至淡江大學文學院「文創學程閩台專班」研修一年,為紀錄兩岸學術交流盛事,由淡江大學出版中心出版《大三那年,我在台灣》,分享閩台班同學首度來台的所見所聞,以及所體驗到的台灣文化、風土人情。



      今年第二屆的同學持續集體創作,每個人用一個故事和一道料理,來呈現他們心中的《梧葉食單》。本次以飲食文學做為創作的出發點,描述一家位於101大樓不遠的巷弄日式居酒屋,老闆娘推出「以故事換食物」的活動。客人只要講一個故事,可以是自己的真實故事,或是別人的故事,也可以是虛構的情節,老闆娘都會為客人特製一份適合這個故事的料理。



      焦桐說,飲食文學是五感同時進行的審美活動,若想透過文字盡抒胸臆,必然要具備足夠的藝術文化與文學素養。61位同學以食物為主題,談論親情、友情、愛情與人事滄桑變遷;藉由食物將兒時記憶與親人、鄉友的見聞;透過故事描述食物的色香味、飲膳間的往事,以及佳餚裡所裹藏的生命哲理。而飲食文學,是食譜、是文學,也是美學、史學和人生哲學。



      佐藤初女在《心靈接待》說:「我們不具有改變人心的能力。所能做的,僅是完全接受對方的情緒,當對方感覺被接受,就會將煩惱一一說出。吐露出來後,心頭一輕,那人便有接受新事物的空間了。」她傾聽來者的心聲,陪伴心靈迷惘的人,使他們找到生命中的力量。不單「傾聽」,她也用美味的食物款待來者。因為她相信:非語言的行動能深入人心。



      現今的社會,寂寞和悲傷的人越來越多,在面對生活中的壓力,每個人心中總有說不出的苦悶,若能用一個故事,換一餐美食。在食物與故事的交會裡創造另一種生命的療癒,透過款待與傾聽來溫暖需要被撫慰的心靈。



      書中許多同學訴說自身的體驗與感受,以及對未來的期許,希望在淡江生活這一年的學習與歷練,能成為同學們日後發展的動力。

    ?


     





    淡江大學 張家宜校長 序....................................................3

    福建師範大學 林志強院長 序...........................................4

    創作說明................................................................................9



    豚骨拉麵

    蜂糖紅茶,酒蒸蛤蜊/ 張軒宇 ......................................12

    平淡日子裡的光/ 陳涵琳................................................18

    雨遇/ 鄧金華......................................................................24

    雨中的暖陽/ 戴惠萍.........................................................28

    滷肉飯/ 劉澤超..................................................................33

    一場失而復得/ 陳嘉麗.....................................................38

    淡水的溫度 / 郭偉達.........................................................43

    沒那麼糟 / 劉建雨.............................................................47

    不期而遇的禮物 / 李宜霖................................................52

    傷心蛋抓餅 / 劉之璇 .......................................................57

    遇 / 趙宇婕 .......................................................................63



    蓮葉羹

    旅途故鄉 / 李辰夕.............................................................68

    南海竹笙/ 陳栩彤 ............................................................76

    思念 / 蕭韻晨 ....................................................................81

    暖秋/ 周穎..........................................................................86

    時光信 / 劉雪菲.................................................................91

    就現在 / 邱仁秀................................................................97

    一杯清酒/ 慈宗柳..........................................................104

    消愁/ 何冠鋒...................................................................108

    天街月色涼如水/ 王嘉藝.............................................114

    時差十二小時 / 王雪菲.................................................119

    四十攝氏度 / 姚鵬..........................................................123

    少女伊卡洛斯 / 徐紫桐.................................................128



    凍頂烏龍

    橙紅色的番茄湯/ 齊心悅.............................................136

    茶泡飯之味 / 黃詩娜 ....................................................140

    張鎣的彩虹豆 / 張鎣......................................................145

    杯中月 / 黃曉鎣..............................................................149

    雨夜雜談 / 劉為晨..........................................................154

    你們/ 易卓然...................................................................159

    蝦仁炒飯 / 章楠..............................................................163

    外面的世界/ 王西亞......................................................167

    細味 / 吳曉穎..................................................................171



    隨行咖啡

    胃中鄉愁/ 高姝...............................................................180

    花蓮奇遇/ 郭梓鋒..........................................................184

    她們/ 韓燕蘭...................................................................188

    友 / 朱小雙.......................................................................196

    海港之夜 / 阮瑩瑩..........................................................201

    日月可鑒 / 胡續燁..........................................................206

    旅行咖啡 / 阮昕威..........................................................211

    遇見大稻埕 / 王璇..........................................................214

    飄向北方 / 王琳..............................................................218

    藍藍 / 張錦華..................................................................221



    酒鬼花生

    一頁台北 / 鄭媛媛..........................................................226

    夜 / 田帥 ..........................................................................233

    一生一場五月天 / 鄭夏萱.............................................238

    平凡卻真/ 陳逸...............................................................245

    有關早餐的故事 / 張穎.................................................249

    是熱愛啊 / 柯琳婧..........................................................253

    一場難忘的演唱會 / 陳麗媛 .......................................257

    巧克力的滋味 / 蕭蕾萱 ................................................262

    藏在一碗熱粥裡的關心與愛 / 郭燁............................267

    鰻魚蓋飯 / 陳姝穎..........................................................272

    失魂一夜 / 李雨龍..........................................................276

    隔夜咖哩 / 林璐..............................................................280

    一個像夏天,一個像秋天 / 唐爽................................285

    活/ 孫雨...........................................................................289

    若苦 / 王璐琛..................................................................293

    掙扎後的方向感 / 韋芳.................................................299

    鐵樹花開 / 張文平..........................................................305

    暖暖 / 趙君宇..................................................................310

    尋覓有故事的人/ 張維維.............................................315





    創作說明



      在繁華台北市的一處安靜角落裡,有一家古樸的餐廳,它有一個風雅的名字—「梧葉食單」。



      這家店吸引來往食客的除了各色美食,還有它在經營之外最大的特色—用你的故事來換一份食物。



      「梧葉食單」也是一張空白菜單的名字,在上面寫下你想要的食物,再講出你的故事,就可以免費享用;如果不知道想要吃什麼,也可以先講故事,老闆娘會定製專屬的食物給你。



      老闆娘是個溫柔知性的女人,也是故事的主要聽眾;主廚的大叔向來沉默寡言,手藝卻無比精湛,能做出天南海北的美食;兩個年輕的服務生,女生叫小松,男生叫阿斐,都是在附近學校讀書的兼職學生;還有一隻柴犬名叫小柴,非常討客人喜歡,也有不少客人是衝著牠來的。



      從正午到深夜,梧葉食單在等著一個又一個動人的故事。



    推薦序



      2016年福建師範大學同學加入淡江大學文學院首屆「文創學程閩台專班」行列,將研修一年的所見所聞,以及親身體驗的台灣風土人情形諸筆墨,由本校出版中心集結為《大三那年,我在台灣》,深獲好評,也促成第2屆研習生將集體創作的回憶集視為與淡江結緣的優良傳統。



      本書由閩台班同學提出構想,希望以暢銷漫畫《深夜食堂》的架構,做為創作小說的寫作模式。編者以文人常借「梧葉」落葉紛飛景象抒發鄉愁與光陰不可輕忽的意境定調,設定日式食屋為場景,以故事換取相應的料理作為素材,呈現61位同學心中各自的《梧葉食單》。



      飲食文學作家焦桐,致力於打造台灣味道,認為只有具備足夠的藝術文化與文學素養才能具體表達五感同時進行的審美活動。而同學們藉由食物為主題,發揮自身所學的文化創意,透過故事描述佳餚裡所體會的哲理,以及對未來的期許。



      梧桐樹是種具有多層次性意涵的瑞木,落葉雖然引發文人傷感,但不也是準備新春萌發的躍進,更何況傳說中的吉祥物鳳凰是「非梧桐不棲」。因此,深切期望,這一年的食單,不單是展現同學在淡江的學習與歷練,也希望成為日後向上發展的動力,特為之序。


    淡江大學校長 張 家宜




    其 他 著 作
    1. 大三那年,我在台灣