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化學實驗:生活實用版(第三版)

化學實驗:生活實用版(第三版)

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9789864303168
莊麗貞
新文京
2018年5月15日
133.00  元
HK$ 133  






ISBN:9789864303168
  • 規格:平裝 / 271頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 三版
  • 出版地:台灣


  • 專業/教科書/政府出版品 > 數理化類 > 化學











      對大多數的學生而言,化學一向是最傷腦筋的課目之一,若能將生活中常見的物品,帶入實驗室中,讓學生有參與感,體認化學即是生活,則會達事半功倍之效。本書「化學實驗-生活實用版」將化學理論與一般生活的應用作連結,使化學的學習更實用化、生活化,也希望讓化學藥品的使用量減少,以實踐環保的綠色科學。



      本書主要目標:(1)以通識教育為依歸,提高學習興趣為主;(2)配合課程進度,使理論與實驗相印證;(3)考量環境保護訴求,避免增加環境負擔。



      配合實驗課程的時數要求,本書精選30個實驗,其中包含清洗玻璃器皿、秤重、配藥,及濃度計算等基礎實驗訓練,由授課教師自由選擇是否排入實驗課程中。此外,將具有環保及安全疑慮的藥品,如含氯化合物、重金屬溶液,以及較具毒性的有機溶劑的實驗均予排除,或以較安全的藥品取代。



      第三版依最新資訊更新了化學元素週期表,並重新審視全書敘述文字與圖片,力求精簡、易懂。



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    第一篇 實驗認知

     實驗室安全衛生工作守則

     實驗常用儀器名稱介紹

     常用儀器基本操作

     完整的實驗報告



    第二篇 實驗技巧及基本概念

     實驗1 玻璃器皿的認識、清洗與乾燥

     實驗2 密度的測量-質量、體積與單位換算

     實驗3 藥劑之量取與溶液配製

     實驗4 混合物的分離-傾析、過濾、萃取、蒸發

     實驗5 認識物質-物理性質與化學性質



    第三篇 氣體

     實驗6 氣體定律-波義耳定律及查理定律

     實驗7 理想氣體定律式-氣體分子量的測定



    第四篇 水與溶液

     實驗8 水的物理及化學性質

     實驗9 認識溶液-膠體溶液之配製

     實驗10 滲透作用與透析



    第五篇 化學反應與化學平衡

     實驗11 勒沙特列原理

     實驗12 緩衝溶液



    第六篇 酸鹼鹽及其滴定

     實驗13 酸、鹼、鹽與指示劑

     實驗14 酸鹼滴定

     實驗15 酸鹼滴定(反滴定)-制酸劑的鹼含量



    第七篇 氧化還原及其滴定

     實驗16 氧化還原反應

     實驗17 氧化還原滴定-維生素C含量的測定



    第八篇 有機化學及其應用

     實驗18 有機分子模型

     實驗19 由茶葉中萃取咖啡因

     實驗20 香菸中尼古丁含量之分析

     實驗21 有機化學合成反應-阿斯匹靈的製備

     實驗22 酯化反應-人工香味的製造

     實驗23 染料與染色

     實驗24 乳化反應-清潔霜的製備

     實驗25 肥皂與清潔劑



    第九篇 生物化學

     實驗26 蛋白質的變性及檢驗



    第十篇 生活應用化學

     實驗27 葉脈書籤的製作

     實驗28 防腐劑

     實驗29 芳香療法─香精油的調配與應用

     實驗30 藥膏的製備



    附錄

     附錄一 原子序與原子量

     附錄二 水的飽和蒸氣壓

     附錄三 試藥的配製與其水溶液的濃度與比重關係

     附錄四 鹽類在水中之溶解度

     附錄五 酸類之游離常數(Ka)

     附錄六 鹼類之游離常數(Kb)

     附錄七 危險性藥品之分類

     附錄八 危害物質之主要分類及圖式

     附錄九 認識藥品之英文標籤



    參考資料



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    其 他 著 作
    1. 化學實驗:生活實用版(第二版)