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吃藥前,你必須知道的事:看懂高消費低知識的台灣食藥文化與真相

吃藥前,你必須知道的事:看懂高消費低知識的台灣食藥文化與真相

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9789864794850
王惠珀
天下文化
2018年6月28日
110.00  元
HK$ 93.5
省下 $16.5
 
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ISBN:9789864794850
  • 叢書系列:社會人文
  • 規格:平裝 / 240頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    社會人文


  • 醫療保健 > 常識/概論 > 醫療常識











    身體最誠實,

    別再讓體制的髮夾彎和廠商的花招,影響一生的健康路!

    食藥迷思五花八門,專家一次破解!



      吃藥之前,你不能不知道──



      ◎藥物食品的管理各自為政,但身體不會一國多治,你,吃的到底是食品,還是藥品?

      ◎滿桌中、西藥,到底有沒有效?你,可知自己的身體到底是在拚誰的經濟?

      ◎人云亦云的流行文化,讓台灣的健康食品氾濫成災,你,還在樂當藥罐子?

      ◎外國的藥真的比較好嗎?你,是不是也以為便宜沒好貨?

      ◎為什麼一張處方箋關係你的荷包與健康?你,是否希望不再當冤大頭,讓健保永續?

      ◎邁向高齡社會,台灣需要醫病新思維,你,還在迷信大醫院嗎?


    ?

      本書作者畢生專攻研究發明新藥,擁有四十餘項專利,有鑑於大眾對藥食風險經常掉以輕心,作者秉持知識份子的良知,以人為主體,從社會面深入探討在經濟繁榮的表象下,到底潛藏著怎樣的藥食風險?並以「風險管理」為軸,「提昇藥食環境品質」為標,在「人吃東西」這個大概念下,進一步討論以藥食品的生命週期為核心,提出有關環節及相關個體(包括利害關係人,產品提供者、消費者、社會秩序的管理者等)應有的思考、態度、作為及社會責任。

    ?

      此外,基於公共政策對環境品質的影響既深且鉅,本書也論及如何透過健保藥品給付遊戲規則的變革,來導引醫療行為及場域的挪移,並建構友善的醫療,以及面對高齡社會可預先做好那些準備。經由作者的娓娓道來,讀者將可洞悉台灣一再陷入食安風暴和以藥養醫惡性循環的根源,提昇對藥與食的正確認識,學會「「看懂藥」,從而拒絕用身體拚經濟,全民一起監督政府建構一個永續、友善的醫藥環境。



     





    推薦序 別再拚醫療了,全民健康才是重點! 楊志良

    自 序 藥乎?葯乎?我們都在用身體拚經濟



    PART1 拒絕食安風暴 自己健康自己救

    第一章「高階消費、低階知識」的消費文化

    熱中養生、美容的一窩蜂文化

    這樣的健康食品,你敢吃嗎?

    別再當以身試「藥」的白老鼠

    認識身體運行的機制

    藥物動力學決定藥食品被吸收的過程

    台灣洗腎盛行率何以成為世界第一?

    別再用身體拚經濟,自己健康自己救



    第二章 你吃的是「食品」,還是「藥品」?

    身體不會區別食品或藥品

    關於葡萄糖胺的一場政治角力

    以邏輯與科學擊退政治黑手

    暗藏玄機的養生咖啡

    衛署食許可字樣不代表品質沒問題

    「人吃東西」還是「東西吃人」?

    被濫用的食品GMP認證標章

    揪出食安風暴的元凶?



    PART2 看懂藥之道 藥害不上身

    第三章 一國多制的藥政管理

    中西醫的治病思維異曲同工

    藥食都是外來物,身體一視同仁

    中西藥切割管理,偽科學又一樁

    一瓶藥酒,三種管理制度

    你喝的是藥酒?還是藥味再製酒?

    「乎乾」之前,先看清用量

    藥酒是藥也是酒,不可輕忽

    藥品廣告潛藏的陷阱與危機

    罰金不敵暴利,政府,你在哪裡?

    切割式的藥政管理

    藥師也要分兩種?



    第四章 外國月亮比較圓?

    原廠藥真的比較好?

    「有幾分證據,說幾分話」的實證精神

    藥品的開發及後續監測

    從Hatch-Waxman法案看原廠藥與學名藥

    便宜不是沒好貨

    「逾專利保護藥」在台灣衍生的諸多問題

    原廠藥不該永享特權

    參與藥政管理上的轉型正義,與有榮焉

    別再讓子孫繼續當冤大頭



    PART3 翻轉醫藥觀念 破解健保迷思

    第五章 醫藥分業,病人也有知的權利

    小心!醫病關係攤販化……

    藥與身體的實際互動,藥師最懂

    國外的醫藥分業之路

    走調的台灣醫藥分業

    醫藥分業的髮夾彎



    第六章 從以藥養醫到永續健保

    處方箋為什麼這麼重要?

    倒退嚕的藥政措施

    犧牲民眾用藥安全,只為數字漂亮?

    藥師合理調劑量是尚方寶劍

    日本做到了,台灣在幹嘛?

    狗咬尾巴瞎忙的政府

    健保藥品不合理的給付方式

    野蠻施政,健保藥價迷思一籮筐

    Price、Pricing大不同

    三項建議救健保



    PART4 台灣的醫藥教育與高齡未來

    第七章 入世的藥學人

    從驕驕女到入世的知識份子

    生命科學中的人文素養

    欣賞薩伊德的宏觀、入世

    逆水行舟,堅持人本藥學

    生命科學應是科學與人文的對話

    全人教育,藥師一定要走入民間

    六年藥學教育學制的迷思

    社會藥學的具體實踐



    第八章 邁向高齡社會的醫病新思維

    善用社區資源,利己利人創造多贏

    SARS帶來的啟示──社區價值不可漠視

    長照及轉診可有明天?

    一個人的老後樂活,醫療照護的7-11在哪裡?

    醫療體系不患寡而患不均

    慢性照護落後日、韓一大截

    邁入高齡社會,小眾醫療環境準備好了嗎?



    第九章 專業不投降

    報派新藥的迷思

    Ph.D.重新體會生命科學的人文意涵

    專業不投降的社會實踐

    「全民用藥教育」計畫教育銀髮族

    拒絕用人民的身體拚經濟

    寧鳴而死 不默而生

    讓「藥師智慧媽咪」守護大家的KISS照護圈



    ?致謝





    推薦序



    別再拚醫療了,全民健康才是重點!



    楊志良




      拜讀了惠珀教授《吃藥前,你必須知道的事:看懂高消費低知識的台灣食藥文化與真相》一書,感慨萬千,直至今日,上自我們的衛生官員、醫藥界,下至一般消費者及社會大眾,在醫藥衛生方面,都還有很大的學習成長空間,若不更加努力,台灣不可能成為衛生大國。



      台灣的醫療水準被評為亞洲第一、世界第三,全民健保也被全球高度肯定,但在最權威的醫學雜誌《刺胳針》(The Lancet)的評比中,台灣民眾的健康水準僅排名第四十五名,不過中段班而已。造成如此落差的原因,就是台灣只重視患病後的治療,但在提升民眾藥食知識水準以避免病從口入、增進健康,以及預防罹病以「治未病」方面,就是差人一截。因此台灣只有全民醫保,沒有全民健保。



      食安風暴層出不窮,食藥文化有待提升



      本人在一代健保及二代健保,均強力主張將預防保健納入,可惜都功敗垂成。一方面是個人努力不夠,另一方面,政府官員、醫藥界及民眾的食藥文化,更是導致健康照護政策與制度上高消費、低成效的主要原因。



      以食安為例,依《食品安全衛生管理法》,食品是管理製造供人飲食的產品及其原料。因此只要原料不是用來製造「食品」者,其製品就是不合格。飼料也好,地溝油也罷,不管如何「精煉」,其成品就不能算是食品。販售這樣的東西,至少是詐欺。



      檢驗是最後一道關卡,是在原料及過程都合乎規範的前提下,針對指標性的項目做檢驗。所謂檢驗合格是指「有檢驗的項目合格」,不代表沒被檢驗的項目也合格。因為對人體有害的物質,不論化學的、生物的、物理的,何止千百萬種,通通檢驗實際上無法做到,真這麼做的話,成本會高到無法負擔,根本沒有食品工業及食品可吃了。例如,原本奶粉是不用檢驗三聚氰胺的,因沒人想到會有廠商把這種毒藥加到奶粉裡。



      在頂新油品事件中,當時食藥署說檢驗合格,記者問署長家中吃什麼油,竟答:「我家不吃油。」如果本人在任,一定馬上將他革職。法官也是恐龍,所有食安法官均要控方提出對健康影響的證明,因為受害者沒法證明食用這些油影響了健康,所以一審頂新被判無罪。



      所以本人曾為文說,狗屎、砒霜也可吃了,因為狗屎經過精煉也可以無害健康;而砒霜要吃下零點一克以上才會中毒,若每天給法官零點零零一克,在三、五年內都無法證明健康受損,所以對法官下砒霜也應無罪;個別肺癌患者更不能主張PM2.5就是他肺癌的原因了。但事實上,台灣那麼多人得癌症,就是毒素一點一滴累積造成的。



      一般案件是無罪推定,但食安就是要跟藥品一樣,做有害推定,這是風險預防先於產品管理的真締。只要是國際食品法典(codex)中列出的有害物質項目及一定含量,就是有害偽劣食品,沒有模糊地帶。台灣法官的培養及教育應大幅改進,接一下地氣。



      由以上可知,僅食品一項,官員、立委、業者、民眾,就需要多少的學習及宣導。而「藥就是毒」,藥品又比食品複雜得多,惠珀教授的書指出了很多的用藥真相。更重要的是指出了高消費、低知識的食藥文化,才是政府、立委、醫藥界及民眾最需要的「改變」。



      秉持知識份子之心,雖千萬人吾往矣



      除了藥食之道,惠珀教授以知識份子之心,對目前的國家治理也提出了極為沉重的針砭,且自稱因推展合理的藥政,背叛了她所處的階級,令我驚嚇。但回想起來,任何的改革都是如此,本人任衛生署長期間自省,如果不知道某些明顯的違反亂紀就是笨蛋,知道了卻不處理就是混蛋,因此重罰長庚及高醫,廢止多名切除正常婦女子宮的惡醫醫師證書,又將多名署立(現為部立)醫院院長及主任移送法辦,不也背叛了我的階級?



      處理過程中,有醫界前輩批評這些作為是「侮辱醫界」,我的回答則是,這是維護了醫界的尊嚴,因為違法亂紀的必是少數,加以處置了,剩下的就是良醫。自此後,外界對醫界的流言大幅減少,但本人也因此成為若干醫界朋友口中的「第一惡人」。在今日社會,為了做點對的事,背叛自己的階級是種必要,只能認了吧!



      惠珀教授與我一九七五年同在密西根大學研讀,她在藥學院,我在公衛學院,課餘經常一起吃喝遊玩,綜論天下事及台灣的未來。她與夫婿統計專家洪永泰博士結婚時,因雙方家長未能來美,本人年紀稍長,他倆就邀我主持見證他們的結合。四十多年過去了,我們都曾在不同政黨時期擔任衛生部門重要職務,雖各有所忙,也少有聚會,但總覺相知甚深。現已到不惑之年,她終生關懷國人健康之心不曾稍歇,特此為文推薦,希望相關官員、立法委員、生技醫藥及食品界、以及關心自我健康人士人手一冊,學習正確的食藥知識。

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    (本文作者為亞洲大學講座教授、前衛生署署長)




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