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開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出專屬風味

開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出專屬風味

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9789862487518
多明妮可.傅菲
邱惠佩
山岳
2018年9月05日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789862487518
  • 叢書系列:玩味地圖
  • 規格:平裝 / 128頁 / 14.7 x 21 cm / 普通級
    玩味地圖


  • 飲食 >











      伏特加,彼得大帝醉心鍾情的酒款,

      雞尾酒的完美絕配基酒,

      也是男兒痛快乾杯、燃燒喉頭,吸引全球一年喝掉45億公升的烈酒!

      這本設計簡潔、畫面豐富的實用圖文指南,

      帶領你以多角度進入伏特加的世界,

      知曉軼事、發掘經典酒款、自調雞尾酒、將伏特加入菜……

      法國AMAZON★★★★★推薦,入門者、老酒鬼都著迷!




      「伏特加只有在兩種情況下才喝:當我們吃飯時,以及當我們不吃飯時。」──俄羅斯諺語



      ◎全球一年喝掉45億公升,品飲大人才懂的精純滋味!

      看似平淡無味的伏特加,如何狂銷全球,在酒類市場中遙遙領先?

      知名的「哈維撞牆雞尾酒」有什麼趣味的典故?

      伊恩.佛萊明在007電影《皇家夜總會》創造了哪款雞尾酒?



      堪稱俄羅斯國民酒的伏特加,是屠夫弗拉迪米爾、伊凡三世、彼得大帝曾醉心的酒種,又名「酒體麵包」,純淨風味萃取自穀物的精華,吸引全世界酒迷暢快樂飲。



      ◎完美迷人的基酒絕配!第一口伏特加品飲提案,新手調酒不失敗

      能和任何食材完美搭配的伏特加,因為風味純粹,成了雞尾酒的完美基酒,可變化出美妙萬千的調酒,與海鮮、蔬食、甜點等料理更是絕配!



      本書介紹多款知名雞尾酒之典故與做法,包括誕生於巴黎的「血腥瑪麗」、以柳橙伏特加聞名於世的「螺絲起子」、色調迷人的「藍色珊瑚礁」、富有爆炸性口感的「神風特攻隊」、《慾望城市》裡凱莉.布雷蕭最愛的「柯夢.波丹」、充滿惡趣味的「德古拉的惡夢」……輕鬆調酒的同時,也能與酒伴笑談雞尾酒背後的故事。



      用餐時搭配伏特加也是絕佳的選擇,書內介紹了檸檬伏特加醬、伏特加蕎麥煎餅、洛克福乾酪與伏特加筆管麵、伏特加炒牛肉等料理,讓你品嘗以伏特加入菜的各式好滋味!



      ◎快速入門!讀懂酒標、學會調製經典雞尾酒款,輕鬆累積酒知識

      這本簡潔、實用的圖文指南,從伏特加的起源、釀造、傳奇軼聞到食材搭配等知識,無一不談,以簡單有趣的文字帶入全面的酒知識,帶領你以多角度認識伏特加,深入淺出,讀來興味盎然!



      .酒精含量37.5%以上才可稱為伏特加嗎?

      .伏特加即使放在冷凍庫也不會結冰?

      .在俄國,伏特加雞尾酒是被禁止的?

      .伏特加只能喝冰的嗎?

      .伏特加不會經過陳年這道工序?

      .俄羅斯人喝完伏特加後會從肩膀上方丟出杯子,是真的嗎?

      .乳酪及辛香料食物絕對不適合伏特加?

      .酸黃瓜會激發伏特加的美味?

      .所有甜點和伏特加都很搭?



      關於伏特加入門的種種疑問,在本書都能得到解答,讓你不只痛快暢飲,更飽含深度。初學者可先進行書中有趣的心理測驗,看看你適合以雞尾酒、加味伏特加還是純伏特加,入門這個深厚豐富的酒世界!



    本書特色



      1.作者資歷超過三十年,擅長全方位整合酒知識,領你多角度認識伏特加的世界。

      2.附伏特加風味輪,可深度品飲此款精純之釀。

      3.介紹世界27款經典&特殊酒款,以及全球品嘗伏特加的好去處,讓旅行擁有不同體驗。

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    前言

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    I. 烈酒的起源

    伏特加誕生自克里姆林宮?

    名字的根源

    伏特加的12個日期

    6個在伏特加酒史上舉足輕重的人物

    伏特加的朝聖地

    與伏特加相關的小故事

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    II. 烈酒的釀造

    伏特加與它的成分

    伏特加的製造

    伏特加生產國

    伏特加的消費國

    每款都有自己的風格

    您將愛上哪款伏特加呢?

    12款必須認識的伏特加

    世界上最高檔的伏特加

    這些和他牌不一樣的伏特加

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    III.品酒指南

    伏特加風味輪

    在藝術規則裡品酒

    如何讀懂酒的標籤?

    15款不可錯過的雞尾酒

    伏特加的品酒周邊器具

    伏特加皇后與魚子醬國王

    什麼菜配什麼伏特加?

    料理的祕密

    哪裡可以開心品嘗伏特加?

    全球品味伏特加的好去處

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    附錄

    詞彙表

    網路參考資料

    參考書目





    前言?? ?



      直到1950年時,伏特加還被視為是一種平淡乏味又粗俗的烈酒,非常適合在五個世紀之前發明此酒的「帝俄時代的農民們」(moujiks)飲用。然而,今日伏特加卻在全球的酒類市場中遙遙領先!這領域的大企業公司們競相開創新產品,藉以吸引新的消費者;而新的蒸餾廠在世界各地紛紛建立,它們致力於自家產品的品質保證,並鎖定那些在品酒之後給予高度評價的先生小姐們。



      聽說伏特加寡淡無味?它的愛好者可不認同!這些人對伏特加多方試驗、想像伏特加在雞尾酒裡將會如何突出,並精選伏特加適合搭配的菜餚。此外,這個源自寒冷地區的迷人之物本身充滿了許多意想不到的插曲,它長長的故事尚未說完。

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    其 他 著 作