庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
區政新角度
  • 定價64.00元
  • 8 折優惠:HK$51.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
心靈療癒的3D果凍花

心靈療癒的3D果凍花

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869659048
卞柔勻
上優文化
2018年10月24日
117.00  元
HK$ 93.6  






ISBN:9789869659048
  • 叢書系列:癮食文化
  • 規格:平裝 / 144頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    癮食文化


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















      《巧奪天工的果凍花》

      一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心,

      但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎?

      不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥艷的花,

      竟然是一道道清涼消暑的果凍甜點!



      《天然養生的甜點食品》

      色彩繽紛的花朵在人們眼中,

      宛如一顆顆價值連城的紅寶石、藍寶石,

      這些五顏六色全都是大自然的恩惠,

      採用天然食材萃取出的顏色,

      才能夠雕琢出每一朵栩栩如生的果凍花!

    ?


     





    書名頁

    推薦序

    作者序



    PART-1. 工具篇

    花針、模具



    PART-2. 材料篇

    果凍基底

    顏料調色-市售

    顏料調色-自製



    PART-3. 果凍基底篇

    透明底

    顏色底

    調色盤



    PART-4. 心靈療癒果凍花-基礎篇

    小菊花

    小黃花

    大波斯菊

    粉紅金盞花

    紫紅小花

    紫菊花

    海棠橘花



    PART-5. 心靈療癒果凍花-進階篇

    粉紫玫瑰花

    白菊花

    玫瑰



    PART-6. 心靈療癒果凍花-高手篇

    紫紅玫瑰菊花

    白荷花

    紫牡丹

    橘玫瑰



    PART-7. 心靈療癒果凍花-職人篇

    櫻花

    吉祥孔雀









      〈成長〉


      我生長在一個擁有很多學習機會的環境,家中開雜貨店、咖啡廳、縫製衣服、美髮店等,以及有一塊租給他人做市場使用的土地;我們家中姊妹眾多,小時候常常上課到中午就回家幫忙店裡事務以及分擔家務,只要哪裡需要我幫助我就會往哪裡去。



      家中,爸媽的管教十分嚴格,在我15歲那年父母就將一家美食餐廳讓我去學習管理經營,高中時還沒畢業就必須接管餐廳,幫忙家裡工作,然而,從小在廚房長大的我對於菜色的創新研發非常感興趣,接管餐廳的事也就不那麼緊張了。



      而三年後,我就嫁來台灣,對於從小到大沒離開過家鄉的我來說,這件事反而比接管餐廳還緊張得多,時常非常忐忑在台灣的生活會是如何。



      〈人生的轉折點〉

      來台灣後,我先在自助餐廳打工,晚上去夜市幫忙賣剉冰。當時年紀尚輕的我以為日子就會這樣一陳不變的過下去,也不懂得去追求自己的夢想,但是環境讓我因緣際會認識了許多朋友,也給了我許多建議,讓我非常快的融入台灣這個大家庭,很快的我的生活重新找到目標方向,我也因此當上了美容師、美甲師。



      〈3D果凍的緣分〉

      台灣真的是一個寶島,人情是最為溫暖的風景!在台灣決定要和老公買房子定下來時,是我人生中的第二大轉折點,因為懷孕了即將迎接一個新生命的到來,這時我也將美容工作暫緩,好好調養身體,這時候,我才發現食物及食材的重要。



      〈因緣際會〉

      在專心顧小孩的同時,我也不想就此停頓下來,開始在家中研究美食和點心,讓我認識了一些越南姊妹,帶領我認識了3D果凍,也讓我愛上3D果凍,決定就此專研讓自己學習更多東西更上一層樓,在眾多牽引下,我也有了一個機會幫助澳洲老師THOM Bui來台灣當果雕評審,也因為如此我當上了果凍助理。



      〈學習以及感謝〉

      2016年時,我參加了新住民影像巡迴記者會,主題是「說他們的故事-讓我們改變」,我被受邀分享「新住民≠弱勢!」。我開始回顧我在台灣經歷的點點滴滴,尤其是我投入了純天然的3D果凍製作,讓許多人認識我,也被稱呼果凍少奶奶的頭銜,而為了名副其實,好學的我還跑回越南跟其他老師學習。



      在這些學習過程中,我難忘的就是日本人做和?子,真的是學習到許多新的知識與技術;還很感謝我的貴人我的親妹妹和杜佳穎老師,讓我了解了更多食物的變化,也在烘焙及其他食品相關的道路上學到更多,在此非常感謝。

    ?




    其 他 著 作
    1. 藝術果凍畫花
    2. 藝術果凍畫花(親簽版+贈品)
    3. 果凍水晶月餅
    4. 果凍水晶月餅(親簽版+贈品)
    5. 藝術魔法果凍蛋糕
    6. 入門必學果凍花