庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
區政新角度
  • 定價64.00元
  • 8 折優惠:HK$51.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
小田太太的玩樂廚房:快速上桌,102道超簡單零失敗的美味料理(附QRcode影片)

小田太太的玩樂廚房:快速上桌,102道超簡單零失敗的美味料理(附QRcode影片)

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869688628
小田太太
日日幸福
2018年11月07日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869688628
  • 叢書系列:廚房Kitchen
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    廚房Kitchen


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











    操作不繁鎖又快速×食材重量清楚

    最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料,再忙也能輕鬆煮!

    百變麵飯和蛋料理,讓烹調過程變得更簡單

    零油煙電鍋和烤箱料理,一鍵按下開關輕鬆優雅上菜

    自製美味方便常備菜,免燉煮時間隨時加熱吃

    平底鍋加熱、冰箱冷藏,不用烤箱完成甜點和凍飲

    從今天開始,有順序備料到烹調,不用費力費時翻炒

    讓你廚藝更精進,不再狼狽端上桌!



      忙碌到沒時間下廚,新手學料理,或是想到下廚就害怕烹調過程繁瑣,以及飯後收拾的麻煩,這本書一定適合你,以「省時、快速、方便」設計102道食譜,分類成七個單元,包含:一碗麵飯快樂又滿足、快速優雅完成料理、好用好吃百變蛋料理、一鍵到底蒸物甜湯、方便好食常備料理、不用烤箱就能做點心、放鬆一下茶點好時光。每道食譜皆搭配步驟圖,Step by Step完成,相信你會越來越有成就感,也讓自己、家人天天吃得健康又美味!



      書中更收集作者Facebook粉絲團分享次數高的人氣料理(例如:溏心蛋、香菇瓜仔肉燥、麻油雞蛋麵線煎、薑燒豬肉丼飯、豬肉洋蔥圈、黃金泡菜、巧克力菇菇包、餃子的10種包法、青葡萄生起司蛋糕、芋圓地瓜圓、水果雪球氣泡飲等),並且附上影片教學連結QRcode,讓大家可以透過影片學習,看清楚所有烹調細節!



      ★每道食譜有材料和調味料圖,方便讀者一一確認。



      ★步驟說明處附上烹調重點提醒,讓你擺脫失敗機會。



      ★102道食譜共1400張平面步驟圖,並附Qrcode影片看清楚料理死角,讓大家成功烹調。



      ★作者為職業婦女,加上需要照顧幼兒,最能明白和時間賽跑的情況下如何完成烹調,不藏私分享快速美味的絕竅。



      ★食材容易取得、操作省時不繁鎖,適合料理新手、上班族、單身、小家庭參考,能夠零壓力開心下廚。

    ?


     





    作者序/勤於練習絕對可以駕輕就熟!

    如何使用本書

    廚房好幫手鍋具和工具

    快速完成美味料理的訣竅

    天然高湯為料理升級

    ?

    Part1一碗麵飯快樂又滿足?

    雞腿排清炒義大利麵

    青醬蘑菇堅果義大利麵

    月見炒烏龍麵

    泰式風味鮮蝦義大利麵

    南瓜菇菇燉飯

    茭白筍時蔬炊飯

    迷迭香雞腿燉飯

    暖胃麻油雞飯

    蝦仁鳳梨蛋炒飯

    薑燒豬肉丼飯

    雞肉甜椒炊飯

    麻油雞蛋麵線煎

    營養滿分古早味鹹粥

    吻仔魚三角飯糰

    和風豬肉米漢堡

    ?

    Part2 快速優雅完成料理


    檸檬紅燒雞翅

    蔥油香煎雞腿

    低熱量茭白筍三杯雞

    韭菜花皮蛋炒肉末

    豬肉洋蔥圈

    黃金起司豬肉捲

    起司馬鈴薯培根杯

    蜂蜜燒豬肉豆腐捲

    九層塔辣炒肉末

    沙茶牛肉炒空心菜

    黑胡椒牛柳

    奶油焦糖烤鮭魚排

    泰式涼拌海鮮

    香蒜白酒蛤蜊

    泡菜海鮮煎餅

    蒜味吻仔魚

    塔香蒜味馬鈴薯

    香煎雞蛋豆腐

    越南生春捲

    月見龍鬚菜

    塔香杏鮑菇

    藜麥蔬菜沙拉

    ?

    Part3好用好吃百變蛋料理


    花形甜椒起司蛋

    韓式厚煎蛋捲

    菇菇歐姆蛋

    古早味菜圃煎蛋

    古早味粉漿蛋餅

    吻仔魚芹菜葉煎蛋

    零失敗超完美溏心蛋

    西班牙烘蛋

    日式茶碗蒸

    討喜三色蛋

    超簡單滑蛋蝦仁

    蘋果雞蛋沙拉

    ?

    Part4 一鍵到底蒸物甜湯

    南瓜粉蒸肉

    鮮甜黃瓜鑲肉

    古早味鮮蝦蒸肉餅

    清燉山藥排骨湯

    退火解膩苦瓜鳳梨雞湯

    香草蔬菜牛肉湯

    黑糖薑汁地瓜

    冰糖銀耳蓮子湯

    冷凍蜜芋頭

    消暑綠豆薏仁湯

    ?

    Part5方便好食常備料理


    香菇瓜仔肉燥

    優格咖哩豬肉片

    酒香鹹豬肉

    馬鈴薯燉肉

    家常紹興爌肉

    紅燒獅子頭

    玫瑰煎餃

    椰香綠咖哩雞

    爽脆黃金泡菜

    酸甜醃蘿蔔

    家常餃子10種包法超簡單

    ◎半月餃子、元寶餃子、三角餃子

    ◎四角餃子、花邊餃子、波浪餃子

    ◎梅花餃子、花開富貴餃子

    ◎四喜餃子、金魚餃子

    ?

    Part6 不用烤箱就能做點心

    豪邁蘋果鬆餅

    薯泥起司煎餅

    Q彈南瓜煎餅

    無麩質香蕉鬆餅

    無泡打粉鬆餅

    巧克力菇菇包

    軟Q棉花糖

    牛奶花生麻糬

    黑芝麻熊貓包

    青葡萄生起司蛋糕

    提拉米蘇

    彩虹起司蛋糕

    酸甜鳳梨雪酪

    不失敗杏仁奶酪

    西瓜造形果凍

    芋圓地瓜圓

    ?

    Part7 放鬆一下茶點好時光

    水果雪球氣泡飲

    奇亞籽檸檬蜂蜜水

    奇異鳳梨優酪乳

    芋香西米露

    黑糖薑片

    蜂蜜檸檬瑪德蓮

    莓果杯子蛋糕

    萬聖節搞怪餅乾

    玻璃糖心餅乾

    蛋頭翻糖餅乾

    蜂蜜奶油地瓜燒

    芒果莎莎麵包船

    爆漿鮪魚蛋三明治

    木乃伊巧克力派









    勤於練習絕對可以駕輕就熟!




      不太記得我從什麼時候開始學習料理?之所以會接觸料理,是因為在小時候,當爸爸和媽媽工作忙,而肚子餓了,只好自己下廚煮東西吃,打開冰箱翻一翻,有什麼食材就拿來煮。記得一開始什麼都不懂,連糖、鹽都分不清楚的門外漢,後來跟著媽媽學做菜,並且努力翻閱食譜書,才開始對烹飪世界有了解。有一次煮咖哩給妹妹吃,她嘗一口之後讚不絕口,更是全部吃光光,當時覺得料理讓我好有成就感,從此開啟料理學習之路!



      不論料理、糕點、甜湯,甚至中式、西式、東南亞等,我都願意嘗試並始終熱愛,也喜歡到處享受美食,然後吃到驚喜的滋味,就會回家仔細研究。自己常常比喻待在廚房烹調過程就像在實驗室做研究一樣,想要烹調出成功又不走味的餐點,得照著配方秤量、做法一步一步來,多了一步或少一步,風味就大不同,加上勤於練習,絕對可以駕輕就熟喔!



      我習慣買食譜回家練習,但發現許多食譜書都沒有附步驟圖片,僅以文字簡單描述。於是為了讓讀者更容易理解每一個步驟,在書寫與拍攝烹調過程時,我會用初學者的角度來完成,希望大家都能看得懂。本書每一道食譜皆搭配許多烹調步驟圖,每一個做法至少有一張圖片,看著圖片一步接著一步完成,相信你會越來越有成就感!書中也收集個人Facebook粉絲團分享次數高的人氣料理(例如:溏心蛋、香菇瓜仔肉燥、麻油雞蛋麵線煎、薑燒豬肉丼飯、豬肉洋蔥圈、黃金泡菜、巧克力菇菇包、餃子的10種包法、青葡萄生起司蛋糕、芋圓地瓜圓、水果雪球氣泡飲等),並且附上影片教學連結QRcode,讓大家可以透過影片學習,看清楚烹調細節!



      這本書沒有特別專注某一類別的料理,從主食、配菜、湯品、甜點到飲料,食譜種類非常多樣化,這些餐點都是自己在家常做的日常料理,大部分皆不需要花太多時間,就能輕鬆完成的食譜,而且食材容易取得、步驟又簡單,即使料理新手也能輕鬆學會;操作省時不繁鎖,也適合上班族、小家庭參考,更能夠在零壓力下享受下廚的樂趣!



      在與小燕主編多次討論後,我們定位出重點「快速、簡單、方便、美味」,並逐一將食譜分類成七個單元,包含:一碗麵飯快樂又滿足、快速優雅完成料理、好用好吃百變蛋料理、一鍵到底蒸物甜湯、方便好食常備料理、不用烤箱就能做點心、放鬆一下茶點好時光,總數102道速簡食譜,大約1400張步驟圖。



      最後,小田太太期待透過這本書與所有讀者分享烹調的樂趣,幫助和我一樣的上班族或職業婦女,從簡單的料理中獲得喜悅,將這份快樂傳遞給自己的家人與好友,Bon Appetit(即是法文吃飽一點、開心享用的意思)!

    ?
    小田太太




    其 他 著 作