PART 1基本表現

Unit 1敬語

Unit 2基礎待客會話



PART 2訂房

Unit 3受理訂房

Unit 4訂房要求及取消



PART 3抵達

Unit 5門房

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PART 4住房登記

Unit 6辦理住房手續



PART 5退房

Unit 7一般的情況（退房）

Unit 8退房後行李寄放



PART 6設備說明

Unit 9飯店設施

Unit 10（客房）室內



PART 7房務＆衣物送洗

Uint 11房務

Uint 12送洗服務



PART 8用餐

Unit 13早餐

Unit 14客房送餐服務



PART 9交通?觀光＆兌換外幣

Unit15交通資訊

Unit 16介紹觀光景點

Unit 17兌換外幣



PART 10電話

Unit 18轉接電話給房客



PART 11糾紛（客訴）

Unit 19飯店內糾紛

Unit 20 失物

Unit 21 客人身體不適





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前言



　　近年來台灣觀光的日本旅客逐年增加，如果飯店服務人員適時地以得體的日文接待客人，不但會讓對方倍感親切，減輕旅途的疲憊，還可以消去身處異地的壓力及緊張感。

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　　《飯店服務日語》提供飯店從業人員學習正式、簡潔正確合宜的飯店服務日文，以從客人抵達飯店到離開的服務流程為主軸，主題包含訂房、迎賓、住房登記、退房登記、飯店介紹、房務＆衣物送洗、飯店早餐、觀光交通&兌換外幣、客訴處理等11個大主題。

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　　本書結構：

　　主題Part：全書共有11個Part，每個Part包含：

　　「?????」：該主題必學單字

　　「???????」：該主題必學關鍵句子。

　　「Unit」：與主題相關的最重要2∼3個單元，包含情境會話及應用句型、小知識等。

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　　情境Unit：全書共有21個Unit，每個Unit包含2∼3個「情境會話」；每個「情境會話」均有相應的「應用句型」或是飯店的「豆知識」。



　　單元練習：每個Unit後面均有1∼2頁的練習題，讓讀者做深入的回饋練習，了解自己是否確實地掌握了內容的運用。

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　　單字附錄：提供飯店的相關單字，包含衛浴用品、飯店服務等。

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　　每個Unit中的情境會話，是配合每個主題去撰寫，內容實用、長短合宜。會話之後還提供相關的注釋，提供難字或文法解釋，以及貼心的服務小秘訣。讀熟會話內容，讓重要的句子深印腦海，臨場工作時才不會因為怯場而出錯！

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　　利用應用句型來做套入練習，藉此增加敬語運用的嫻熟度。抽出會話中的必學句型，提供相關的單字、句子做替換練習。?應用句型?除了著重於句型的熟悉度之外，另一重點就是敬語的轉換。如果覺得會話文中的敬語句子看起很長，應用困難，就需要多做「應用句型」的練習。

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　　「豆知識」是針對單元主題補充飯店相關資訊，讀者可以更輕鬆地掌握相關的小細節或是更豐富的表現，以對主題更深入了解。

　　另外，在本書在Part 1簡潔扼要地介紹「日文敬語」，讓讀者對敬語有簡單的了解，內容包含基本敬語規則、敬語的形態及相關基本知識等。

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　　敬語的學習難度高，常讓人打退堂鼓，但是飯店服務人員接待日本客人時，要達到圓融而有效率的溝通，敬語的學習絕不可少！要成為專業的人員，「敬語」是非得越過不可的山頭。

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　　所以如果在飯店服務日語中，光是「??」、「?????」是不夠用的，必須學會「????????」、「?迷惑????????大?申????????」等等，才能呈現高度的專業。

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　　敬語雖然難，但是只要先學會使用頻率最高的常用的表現，像是??待????????????。?、?恐?入????……?、?……??????。?等，再套上本書提供的常用會話，就算你不懂敬語中繁雜的尊敬語、謙遜語、丁寧語，在面對客人時也可以得心應?口?，正確得體地說一口漂亮的日文！

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　　由點到線，再由線到全面，希望本書精心的設計及基礎又實用的內容，可以讓站在服務最前線的你輕鬆做好職前訓練，迅速進入工作狀況！不僅應對進退得宜，同時也能讓客人時時刻刻感到被尊重，變身為最完美、最得體的服務人員！



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