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化學,就是這樣的!(2版)

化學,就是這樣的!(2版)

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9789577631121
日本化學會
江元仁
五南
2018年11月28日
150.00  元
HK$ 142.5
省下 $7.5
 
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ISBN:9789577631121
  • 叢書系列:博雅文庫
  • 規格:平裝 / 312頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 2版
  • 出版地:台灣
    博雅文庫


  • 自然科普 > 物理/化學 > 物理/化學應用

















      ◎榮獲 2010全國科普閱讀年百種好書 化學類



      本書是由許多從事化學工作的人所共同合作完成,希望讓大家能更了解化學,也希望大家能喜歡化學。本書選出大約七十個相關主題,如化學是什麼樣的學問、化學的基本知識、周遭的各種現象或各式各樣的化學製品、環境、資源、能量、生命、未來等等。因此,這本書可從任一個主題去閱讀,也可以當作迷你化學字典。



      科學的核心──化學,一邊保護著資源有限的地球,同時朝向實現更富裕的人類社會持續發展。要理解化學且熱愛化學甚至持續發展與培育成長,那你必須要來閱讀本書!

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    Ⅰ 化學的角色

    1 化學是什麼?

    2 化學的樂趣為何?

    3 化學用在什麼場合呢?

    4 化學與自然界,真的可以和平相處嗎?

    專欄 前輩化學家的啟示(福井謙一)



    Ⅱ 化學是基礎科學的基礎

    5 地球是由什麼所構成的?

    6 分子大約有多大?

    7 物體分解後會變成什麼樣子?

    8 原子與分子的世界?

    9 原子真的看得見嗎?

    10 分子是什麼樣的形狀呢?

    11 空氣是純物質還是混合物?

    12 化學式真的很方便嗎?

    13 什麼是離子?

    14 聽說元素的排列有規則?

    15 結合原子與原子的電子是?

    16 所謂莫耳數就是這個嗎?

    17 物質變化有兩種?

    18 知道規則化學反應就很簡單?

    19 觸媒的功能為何?

    20 任何物質都可被製造?

    21 創造生命的是碳?

    22 為什麼會形成酸與鹼的差異呢?

    23 水為何會形成冰跟水蒸氣?

    專欄 前輩化學家的啟示(野依良治)



    Ⅲ 我們周遭的化學現象

    24 為什麼水跟油不容易混合呢?

    25 為何布能染得漂亮呢?

    26 去除污垢的原理為何?

    27 物質燃燒是怎麼回事?

    28 物體在水中溶解的方式?

    29 眼睛看得到色彩是什麼道理?

    30 發酵與腐敗有何不同?

    31 把料理提味是指?

    32 食物煮了會怎樣呢?

    專欄 前輩化學家的啟示(毛利衛)



    Ⅳ 環境.資源.能源的化學

    33 化學物質對環境無害嗎?

    34 臭氧層真的有破洞嗎?

    35 地球真的正在日漸暖化嗎?

    36 為什麼會發生光化學霾呢?

    37 微小物體的量測極限為何?

    38 化學可以保護環境是真的嗎?

    39 保特瓶是由什麼製成的呢?

    40 替代石油的可燃冰是?

    41 什麼是綠色能源?

    42 增產糧食的化學是指?

    專欄 前輩化學家的信(黑田玲子)



    Ⅴ 生命與健康的化學

    43 人的身體是由什麼組成?

    44 人為什麼會想吃甜食呢?

    45 活著是怎麼回事?

    46 對身體最重要的物質是?

    47 光合作用維持生命是真的嗎?

    48 父母的特徵是如何遺傳給子女?

    49 健康真的可以用化學來檢測嗎?

    50 藥品是用什麼方法製造的呢?

    51 製造出跟真的一樣的內臟?

    52 有益健康的食品真的存在嗎?

    專欄 前輩化學家的啟示(北野大)



    Ⅵ 豐富生活的化學

    53 電池為什麼有許多種類?

    54 行動電話也和化學有關?

    55 光纖的結構是怎麼樣的呢?

    56 所謂高分子是如何好用?

    57 電腦的液晶是什麼物體?

    59 彩色拍立得的秘密?

    60 陶瓷是什麼樣的物質?

    61 史上最強的磁鐵是?

    62 化學有助於創新紀錄是真的嗎?

    63 香水也是化學的寶庫嗎?

    64 生活中的酵素是什麼?

    專欄 Peace Through Chemistry



    Ⅶ 化學開創了未來

    65 奈米科技是什麼樣的世界?

    66 生化開創的未來是?

    67 人類的染色體是什麼?

    68 以化學瞭解大腦的時代來臨了嗎?

    69 21世紀化學的演變為何?



    諾貝爾獎得主的解說

    被邊界的軌跡所吸引

    使塑膠導電

    任意製造左、右分子

    決定蛋白質的分子量



    日本的化學與黎明

    化學略年表

    用語解說

    後 記

    索 引

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    其 他 著 作
    1. 70個生活化學妙問巧答