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10分鐘做晚餐:湯鍋.家常菜.低卡小菜,140道營養滿分 × 撫慰一日辛勞的快速晚餐料理

10分鐘做晚餐:湯鍋.家常菜.低卡小菜,140道營養滿分

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9789578950863
?瑄敏,趙庸辰
陳品芳
采實文化
2019年1月24日
127.00  元
HK$ 101.6
省下 $25.4
 
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ISBN:9789578950863
  • 叢書系列:生活樹
  • 規格:平裝 / 232頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    生活樹


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











      下班後,晚餐只想隨便以外食、微波食品果腹?

      10分鐘做晚餐,拋開傳統家庭晚餐三菜一湯的概念,

      改以一湯/盤三菜料理,省時但不省營養,

      讓「回家做晚餐」變容易,

      「回家吃飯」,變成一天最期待的美好時光。




      ★ 韓國YOUTUBE、NAVER TV累積 4500 萬瀏覽人次的人氣食譜 ★



      不需要高超的廚藝,沒有繁複的步驟,

      簡單、迅速,在忙碌的日子裡,讓10分鐘晚餐溫暖撫慰你的心!



      ■ 一鍋 × 一菜,撫慰一日辛勞的10分鐘晚餐

      ◎ 湯鍋料理──多種食材一鍋涵蓋,省時不省營養

      只要洗切食材、下鍋烹煮,即能立即享用。可以隨自己喜好加入滿滿的配料,搭配各種食材,像是加入豬肉、豆腐、泡菜的泡菜鍋;加入白蘿蔔片、魷魚、大蔥的海鮮湯,一鍋就能吃到多種豐富營養。



      ◎ 低熱量小菜──拌一拌、煎一煎,快速上桌

      活動量少的一天,以低熱量小菜作為一天的結尾,清爽無負擔。煙燻鮭魚搭配生菜、黑橄欖,淋上優格醬,就是一道免開火的無油煙沙拉。在蛋汁裡加入雞肉絲,蔬菜煎成美味蛋捲,美味又快速。



      ◎ 常備菜美味──經典菜色自己做,零廚藝也能俐落料理

      不用滿漢全席,只要一碗料理就滿足:洋蔥蓋飯、豬肉咖哩、雞肉燒。善用金針菇、豆腐、豆芽菜、鮭魚等常備菜,只要稍微加熱烹調就完成了,10分鐘晚餐一點都不難呢!



      ■ 140道多變料理,下班後的晚上更加精采滿足

      1. 晚餐:飢腸轆轆的夜晚,來個親子丼、炸雞炒飯、蔬菜粥,滿足又飽足;不大餓的晚上,來點涼拌小菜、輕食小點,同樣滿足。



      2. 宵夜:深夜突然肚子餓,教你打開冰箱、利用現有食材就能做出一盤美味。



      3.下酒菜:週末夜晚偶爾想來點邪惡美味,香蒜蝦、酒燉蛤蜊、蝦乾韭菜煎餅,滿足口腹之慾。



    本書特色



      1. 簡單快速、料理多變:廚藝不精、廚具不多、食用分量少都可以輕鬆做出美味。

      2. 步驟圖解、作法清楚:搭配圖示說明與料理小提醒,掌握製作要領。

      3. 140道食譜,口味多變:不管想要吃家常菜、酸辣重口味,或是清爽滋味,都能在本書中得到滿足。

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    閱讀本書的方法�超簡單計量法�簡單的食材處理法�各種切法�基本湯底熬煮方法



    PART 1? 超快速!煮一鍋飽足感的湯&鍋

    馬鈴薯湯�豬肉大醬鍋�黃豆芽湯�豬肉泡菜鍋�魷魚蘿蔔湯�豆腐蛤蜊湯�牛骨年糕湯�牛骨餃子湯�泡菜湯�串魚板湯�鮪魚泡菜鍋�蛋花湯�牛骨血腸湯�牛骨刀削麵�馬鈴薯辣椒醬鍋�菠菜大醬鍋�五花肉豆腐鍋



    PART 2? 想起媽媽手藝的簡易常備小菜

    醬油燉豆腐�蒜苗炒蝦乾�大醬涼拌辣椒�涼拌黃豆芽�醋拌海帶芽�鯷魚炒糯米椒�蒸糯米椒�泡菜蛋捲�炸咖哩秋刀魚�烤鮭魚�魚板煎餅�香腸炒蔬菜�培根韭菜炒蛋�炒洋蔥�奶油烤魷魚�奶油烤鮑魚�咖哩烤青花魚�香菇炒火腿�藍莓火腿煎蛋�牡蠣煎餅�烤辣椒菇�涼拌茄菇�烤銀魚乾�泡菜橡實涼粉�蝦乾炒櫛瓜�醬油燉雞胸肉�雞肉御好燒�培根馬鈴薯煎餅�豬肉咖哩�鳥蛋炒魚板�醬豆腐



    PART 3? 不必擔心減肥的低熱量小菜

    烤甜椒�鮭魚沙拉�地瓜沙拉�涼拌青江菜�橡實涼粉沙拉�涼拌綠豆芽�醋拌黃瓜�飛魚卵燉豆腐�大醬拌甜椒�韭菜豆腐餅�蒟蒻燉香菇�蒟蒻冷盤�雞胸肉沙拉�燉核桃南瓜�蒸南瓜�蒸櫛瓜�番茄炒香菇�番茄炒蛋�涼拌鹿尾菜�蒸高麗菜�雞胸肉蛋捲�涼拌櫛瓜�涼拌茄子



    PART 4? 看起來很厲害的營養滿分料理

    炒小章魚�鮪魚麻婆豆腐�韭菜炒魚板�鳥蛋肉丸�炸蝦�醋拌魷魚�豬肉炒茄子�涼拌馬蹄菜�豆芽菜炒牛胸�蘆筍培根捲�醬油燉鮑魚�燉泥蚶�番茄醬燉年糕肋排�涼拌韭菜�醬油燉鮭魚�豬腳冷盤�辣炒豬肉�魚板雜菜�照燒醬燉雞�牛肉燉年糕�炒魷魚�魷魚韭菜煎餅�醬油五花肉�炒章魚�馬鈴薯燉雞�起司辣雞�泡菜豆腐�辣椒醬炒燻鴨�烤肉�親子丼



    PART 5? 用剩菜迅速做出一盤料理

    培根炒飯�牛肉飯煎餅�蒸蛋杯飯�鮪魚芝麻葉煎餅�馬鈴薯蛋包飯�辣椒鮪魚飯捲�鮪魚飯糰�菠菜培根飯糰�小紫菜飯捲�炸豬排蓋飯�芽菜鮪魚拌飯�海帶咖哩炒飯�菜飯煎餅�蔬菜蛋捲�餃子起司飯�泡菜鮪魚粥�蔬菜粥�調味炸雞炒飯�鯷魚飯糰�泡菜豬肉炒飯



    PART 6? 讓人放鬆又愉悅的宵夜與下酒菜

    香蒜蝦�酪梨醬與玉米片�炒蛋�蛋吐司�泡菜飯糰�雞肉蓋飯�酒燉蛤蜊�蝦乾韭菜煎餅�餃子煎餅�涼拌田螺與細麵�大蔥烤五花肉�起司玉米�蒸豆腐�什錦煎蛋捲�洋蔥烤香腸�炸血腸�泡菜煎餅�熱狗披薩麵包�起司小點

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