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比利戰爭【完整新譯本】
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世界餅乾同樂會:101道零失敗人氣手作點心x15種美味餡料

世界餅乾同樂會:101道零失敗人氣手作點心x15種美味餡料

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9789578787773
Panasonic 國際牌 NB-H3200/3800烤箱烘焙、料理、材料交流園地,ARIEL,Bonnie,FANNY,小朵,米粒,凱恩,團長
悅知文化
2019年1月28日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9789578787773
  • 規格:平裝 / 272頁 / 19 x 21.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾











    最熱門的烘培社團公認,6萬社員一致說讚



      *從基礎開始,圖解標示麵糰製作的關鍵,適合烘焙新手。

      *一圖一步驟,餅乾配方標示明確,只要跟著做,一定做得出來。

      *清楚列出烤箱預熱溫度�上下火溫度�時間,成功率高。

      *社團中最多社員詢問的餅乾製作Q & A大公開!

      *保證成品好吃又好看,送禮自用兩相宜。

      *氛圍感十足,給你更多的包裝及擺盤創意。



      旅行中琳瑯滿目的各國點心,總是忍不住想全部買回家,

      現在,你也可以運用身邊簡單易得的食材,

      自己動手做出不摻雜人工添加物的各式餅乾。



      安心、零失敗、超值伴手禮與餅乾提案!



      無論是不忍住一口接一口的港式擠花曲奇、香脆可口的上海蝴蝶酥、夾著棉花糖的美式軟Q夾心、最適合年節送禮的焦糖堅果塔、充滿大人風的日本蘭姆葡萄夾心、熱門團購的台式鹹蛋黃餅……。



      看到市面上琳瑯滿目的各國經典餅乾和點心伴手禮,

      總是忍不住心動想買回家品嘗,卻因諸多因素無法入手嗎?



      各式酥脆的、鬆軟的、甜蜜的、鹹香的點心,應有盡有。

      中式的、美式的、歐式的還是日式的,

      簡簡單單就能享受各國的美味點心。

      現在,就從書中挑款最喜歡的款式,為家人、好友及孩子們動手吧!

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    01 製作餅乾的工具與材料

    自製餅乾的工具

    自製餅乾的材料

    烤箱的使用方法

    各式美味的餅乾

    製作漂亮餅乾的秘訣



    02 漂亮美味的餅乾裝飾與夾心

    彩色糖霜

    檸檬糖霜

    焦化奶油

    蘋果餡

    紅酒香橙丁

    綜合莓果醬

    芝麻焦糖

    抹茶乳酪奶油霜

    檸檬凝乳醬

    香草卡士達醬

    檸檬卡士達醬

    巧克力卡士達醬

    焦糖海鹽醬

    榛果醬

    抹茶生巧克力

    黑醋栗巧克力



    03經典的美味餅乾與點心22

    美式巧克力豆餅乾

    蔓越莓果乾酥

    海苔薄餅

    伯爵牛奶糖餅乾

    維也納牛奶餅乾

    巧克力玫瑰奶酥

    原味及伯爵茶蕾絲餅乾

    巧克力蕾絲餅乾

    蔓越莓棉花糖Q餅

    果醬心型餅乾

    美式花生醬酥餅

    橙丁雪球

    檸檬乳酪雪球

    蝴蝶酥

    巧克力脆片葡萄餅乾

    黑芝麻牛奶棒

    波緹卡餅乾

    雙色棋格餅乾

    巧克力手指餅乾

    蘋果酥餅

    羅蜜亞餅乾



    04 可愛的造型餅乾與點心12

    兔子花圈巧克力奶酥

    咖啡核桃抱抱熊

    琉璃鏡花緣

    夏日冰淇淋糖霜餅乾

    呆萌伯爵熊杯緣餅乾

    卡娃伊貓掌餅乾

    熊熊巧克力布丁塔

    貓咪翻糖餅乾

    浣熊冰盒餅乾

    星星檸檬奶油酥

    動物雙色餅乾

    貓咪甜甜圈



    05 香脆的堅果餅乾與點心8

    黑糖果乾麥片餅

    黑麥鼠尾草籽餅乾

    檸檬杏仁酥

    蜂蜜杏仁薄脆

    南瓜杏仁脆餅

    蜂蜜堅果塔

    原味義大利脆餅

    焦糖堅果塔



    06 歡樂的節慶餅乾與點心9

    杏仁牛奶牛軋糖

    愛心棒棒糖餅乾

    驚嚇杏仁手指

    小幽靈餅乾

    南瓜妖怪蛋糕

    健康薑黃薑餅

    法式節慶香料餅乾

    聖誕花圈

    普羅旺斯卡里頌



    07 豐富的夾餡餅乾和點心11

    蘭姆葡萄夾心

    黑醋栗棉花糖巧克力夾心

    果醬餡餅

    焦糖薄燒夾心

    蔓越梅牛軋餅

    焦糖夾心餅乾

    白色戀曲

    榛果達克瓦茲

    伯爵巧克力夾心

    抹茶馬卡龍

    屋比派



    08 涮嘴的鹹味餅乾和點心13

    杏仁香蔥餅

    帕馬森千層酥

    匈牙利紅椒黑芝麻餅

    番茄起司三角餅

    鹹蛋黃小圓餅

    帕馬森起司脆片

    咖哩起司布列塔尼

    帕瑪森起司棍

    迷迭香起司雪球

    迷迭香藜麥餅乾

    培根起司司康

    熱狗千層酥

    鮭魚花椰菜鹹派



    09 迷人的大人風餅乾與點心14

    紅酒香橙可可酥

    抹茶巧克力杏仁棒

    咖啡杏仁酥餅

    肉桂捲心酥

    法式薄餅佐焦糖海鹽醬

    原味&伯爵茶司康

    蘭姆葡萄司康

    伯爵牛奶糖

    芝麻抹茶脆餅

    清爽檸檬塔

    黑醋栗巧克力餅乾

    抹茶生巧克力塔

    榛果鹽之花酥餅



    10 歡樂的派對餅乾和點心12

    蘋果酥粒塔

    黑醋栗棉花糖

    伯爵茶香蛋白餅

    法式覆盆子軟糖

    巧克力布朗尼

    杏仁費南雪

    蜂蜜瑪德蓮

    伯爵奶茶瑪德蓮

    紅豆地瓜洋羹

    焦糖閃電泡芙

    巧克力脆皮泡芙

    檸檬卡士達泡芙

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    其 他 著 作