作者序
從物質到化學物質
大家應該都有過，在日常生活中，突然有一個疑問，為什麼這個東西會是這樣的呢？等等的想法吧。比如說「為什麼海水是鹹的？」或是「為什麼電視會有畫面呢？」此書就是試著以化學之眼來解答這一些單純的疑問所集結成冊的。
也有人會覺得，就是因為這種問題就是這麼單純，所以會說我從來沒有想過這種最基礎、或甚至可以說是哲學性的疑問。但也許只是因為當你心中的某處浮現這種問題時，會下意識地捏住這個問題，並且把它藏在心中的最深處也說不定。
對於這樣子的人，就會更希望他們可以偶爾把自己的心態從日常生活或是忙碌的工作中抽離，就算只有一會兒也好，希望他們可以擁有閱讀此書的閒暇時光。也許可以在書中找到不被生活追趕的方法，雖然只是也許，但真的可以找到也說不定。
另外，也許閱讀過此書後，可以更加體會各種樂趣也說不定。比如說，潛水的時候知道海水為什麼這麼鹹的話，（也許）就會更有趣了呢！或是，看電視的時候，知道為什麼電視會有畫面時，就會更有趣了（吧）。
話說，各位知道物質與化學物質的不同點在哪嗎？「不是用巨觀的方式，也就是肉眼可見的方式來觀察物質，而是以微觀的方式來調查研究物質的組成，並思考各個成分的作用時，物質就不再是物質，而是化學物質。」（引用自《化學物質的小事典》序文，岩波書店出版）。
比如說，將一種稱為水的物質，想成是水分解後而成的氧氣和氫氣時，就變成化學物質了。所謂的化學，正確的說法應該可以說是研究化學物質及其變化吧。先把這個話題放一旁，因為化學是以肉眼看不到的微觀來研究事物，而不是肉眼可見的樣子，所以針對肉眼可見的單純疑問來說，化學可以說是解答這些問題最好的武器。
但是，這把武器卻帶來了一個可怕的問題。人眼可見的世界其實是比較簡單的，但是因為要刻意地潛入到肉眼看不到的難解世界，原本簡單的事物有一半會自動變得難以理解。
要怎麼克服這個問題，並且將這個問題變成讓人覺得有趣的問題，就要靠演奏家的技術了。本書的基本概念是「用化學解說生活中的『謎題』」，總之，為了要讓讀者覺得有趣易讀，下了非常多的功夫。總算，在各位讀者的幫助下，希望各位可以開心地閱讀此書。
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於東歐大陸東方列島的住所中
大宮 信光
