序
瞭解貓狗歷史，就是理解人類歷史
一本同時講喵星人和汪星人的書，會吸引貓奴與狗僕的注意力嗎？
但眼前的這本書，既不講貓的好，也不說狗的好，而是要跟各位談談兩者在人類歷史上的關係。
從演化上來看，狗是人類最好的朋友，當人類的社會組織開始複雜化之後，逐漸馴化野性的狼群，成為我們的好伴侶——狗。至於史上第一隻進入人類社會的狗究竟在何時？是在一個地點，還是多個地點？是在東亞、中東還是歐洲？
科學家們長期以來有許多爭論，距今最早的家犬化石，考古學家在中國東北發現，距今約二萬六千年到一萬年之間。由於時間太久，無法推定確切的日期，而歐洲最早的家狗化石則是在現今的德國境內發現的，距今約一萬年前。
雖然我們對於第一隻家犬的時間還有爭議，但可以確定的是，當四大古文明開始形成時，人類跟家犬已經相處了一段很長的時間，而汪星人也伴隨著人類的文明一起成長。
至於貓，現在的家貓是由野貓而來，目前所發現的第一隻家貓是在地中海上的島嶼賽普勒斯所發現。距今九千五百年前的一座墓葬中，出土了人類的骸骨和完整的貓骸骨，從墓葬中還發現了不少陪葬物，都是當時的貴重物品，很明顯地能看出當時舉辦了隆重的喪葬儀式，並將相關的物品下葬。
這隻八個月的貓肯定具備某種象徵性的意涵，但目前不清楚這是墓主個人的喜好，或是當時賽普勒斯的普遍風俗。但這隻人類史上發現的第一隻家貓，並不是賽普勒斯的原生種，而是從其他地方帶來的，或許人類的家貓歷史可以更往前推移。
有趣的是，對於中國文明起源具指標性意義的仰韶遺址，也發現了家貓的痕跡，距今大約在五千五百年前到五千兩百年間，陝西泉護村中發現八塊貓的骨頭，考古學家判斷是家貓，應該是用貓來控制鼠害。約一萬年前左右，中國華北地區小米農業開始興起，然而，隨著農業的興起，鼠害隨之而來，當時的人發現貓可以捕抓老鼠。我們在中國古代的典籍中也可以看到，《禮記•郊特性》：「迎貓，為其食田鼠……迎而祭之也。」
人類文明起源初始，貓、狗就成為人類的夥伴，埃及文明的工藝品中，將貓、狗做為裝飾的元素。由於和貓狗長期生活在一起，有了深厚的感情，因而將貓狗下葬，製作成木乃伊，甚至不少神祇都與貓狗有關。相對於埃及文明，貓狗也伴隨著中國歷史，陪伴著人們，上至帝王將相，下至平民百姓，養狗風氣十分盛行。相同的情形在馬雅文明也可以看見。
從日本的歷史來看，貓與狗在日本歷史上各有不同的角色與地位，貓在江戶時代不少的繪畫中都可以看到，是人類心靈不可或缺的伴侶；而狗則與生活上的需求比較相關。從貓、狗與日本人的關係，我們將可以透過動物來理解日本人的精神生活。
人類經常將自己的價值套用在動物身上，稱讚狗的時候，說牠們「勇敢、忠誠」，並且用牠們來界定人類社會的關係。像在歐洲文化中，大型獵犬和淑女不大可能一起相處，而男人如果飼養一批獵犬，多少也代表著他善於管理和指揮的技巧，透過動物可以界定或強化性別與社會的角色。
傳說中，戴上所羅門王的指環就可以聽到動物說的話，瞭解牠們的心情與想法。如果我們需要更親密的伴侶，並且希望回到家能受到熱情的歡迎，那最適合的就是養狗，狗不僅會回報你的熱情，而且遺棄一隻狗就等同於殺了牠。
而貓，才不會像狗那般忠誠，或對陌生人汪汪叫、當主人的跟班或幫忙看家，貓的存在如電影《如果這世界貓消失了》裡面所說的：「不是人類飼養貓，只是貓願意陪伴在人類身旁而已。」同樣的，也可以用法國人類學家馬歇•莫斯（Marcel Mauss）的說法：「人類馴服了狗，而貓馴服了人類。」當然很多動物演化學家並不同意這樣的說法，但可以同意的是人類飼養貓並非出於什麼實用的理由。如果真有理由，也可能是覺得貓很可愛，得以撫慰自己的心靈。
但貓為何可以什麼都不做，便讓人類如此憐惜？諾貝爾生理醫學獎得主康拉德•勞倫茲（Konrad Lorenz）指出，貓的生理特徵使人類動情，像是圓圓的臉、胖嘟嘟的雙頰、小鼻子配上大眼睛，這些特徵與嬰兒時期的人類十分相似，可以讓人賀爾蒙大量噴發，本能地產生投射錯誤，許多為人父母者說：「被我們對自己孩子所產生的反應所愚弄，於是轉移到擁有同樣面貌的其他動物上。」演化生物學家史蒂芬•古爾德（Stephen Gould）透過多年的研究也有相同的看法。
《故事：寫給所有人的歷史」網站關心所有人類的歷史，也關心人類和動物的歷史，本書從古埃及、馬雅、中國和日本文化中的貓、狗開始，一路探討人類歷史與貓、狗的關係，我們將在書中可以看到相當多元且豐富的面貌。
除此之外，貓、狗有時也改變了我們的歷史和語言，成為歷史中重要的角色。從人類的文明初始到現代，貓、狗有時也淪為盤中飧，或是樂器的材料，以當今人類的道德倫理而言，感到有點不安，近來流浪動物和動物實驗的報導，也可以讓我們重新省思相關議題。
貓與狗的歷史不單單只是牠們被馴化的歷史，而是研究人類與牠們的關係，彼此是互相、流動且具創造性的。我們改變了貓、狗的演化過程，讓牠們在人類文明中陪伴著我們，牠們在有些社會中被當成神、被當成朋友、被當作食物，有時被屠殺、有時被虐待……討論這些議題時，不只是關注動物本身的歷史，同時也反映了我們自身文明的態度與高度。
胡川安
南港中央研究院歷史語言研究所
