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品味奢華:晚明的消費社會與士大夫(二版)

品味奢華:晚明的消費社會與士大夫(二版)

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9789570852950
巫仁恕
聯經出版公司
2019年4月18日
183.00  元
HK$ 155.55
省下 $27.45
 
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ISBN:9789570852950
  • 叢書系列:中央研究院叢書
  • 規格:精裝 / 368頁 / 17 x 23 x 2.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 二版
  • 出版地:台灣
    中央研究院叢書


  • 人文史地 > 中國史地 > 朝代史 > 宋/元/明











      本書透過具體而細緻的實證研究,探討晚明的消費社會與士大夫的消費文化,希冀打開晚明消費史的多元面向,豐富這一段歷史。全書的兩大主軸,其一是嘗試把近代早期中國的消費史,放在世界史的脈絡下,觀察晚明時期的重要性。作者指出晚明已形成「消費社會」的現象,以修正英國史學家關於「消費革命」的歷史解釋。本書另一個主軸是士大夫的消費文化。從消費文化的角度,一方面可以看到晚明社會結構的變動,特別是士、商關係的變化;另一方面士大夫也透過消費文化,塑造消費品味與流行時尚,來重新建構他們的身分地位。

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    導論:從生產的研究到消費的研究

    第一節 明清消費文化研究的興起

    第二節 西方消費文化研究的脈絡

    第三節 本書的主旨、方法與結構



    第一章??? 消費社會的形成

    第一節 奢侈消費的風氣

    第二節 消費社會的形成

    第三節 消費社會興起的背景

    第四節 士大夫身分地位的變化



    第二章??? 消費與權力象徵─以乘轎文化為例

    第一節??? 明代前中期的乘轎

    第二節??? 晚明乘轎的流行與普及

    第三節??? 官方因應的對策

    第四節??? 乘轎的象徵意義

    結論



    第三章??? 流行時尚的形成─以服飾文化為例

    第一節??? 明初的平民服制與社會風氣

    第二節??? 晚明平民服飾的流行時尚

    第三節??? 流行時尚的作用

    第四節??? 士大夫對服飾風尚的反應

    第五節??? 士大夫批評服飾風尚的言論

    結論



    第四章??? 消費品味與身分區分─以旅遊文化為例

    第一節??? 士大夫旅遊風氣的興盛

    第二節??? 大眾旅遊的盛行

    第三節??? 旅遊的普及與社會競爭

    第四節??? 品味的塑造與身分區分

    結論



    第五章??? 物的商品化與特殊化─以家具文化為例

    第一節??? 家具的消費與商品化

    第二節??? 大眾的家具消費:以徽州為例

    第三節??? 高級家具的消費

    第四節??? 文人化的家具消費

    第五節??? 書房、家具與文人品味的特殊化

    結論



    第六章??? 文人品味的演化與延續─以飲食文化為例

    第一節??? 飲食消費的奢侈風尚

    第二節??? 飲食風尚與食譜的刊行

    第三節??? 飲膳書籍中感官描述的演化

    第四節??? 品「味」與身分:文人化食譜的味覺理論

    結論



    結論

    附錄

    參考書目

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    導論



    從生產的研究到消費的研究




      何謂「消費」?現代人常將之視為有別於生產與投資的相對物,然而若要為「消費」一詞下定義的話,則牽涉甚廣,往往無法一言以蔽之。一般人的觀念中,消費通常接近「購買」的意義,也會想到「使用」與「服務」;除此之外,消費還可以分為維生的基本需求,以及享樂的其它花費,後者更常成為我們觀念中的消費定義。



      20世紀以來當代生活的現代性(modernity)特徵之一,就是大眾消費的興起。正由於消費在當代社會經濟與文化生活中日益重要,並且具有顯著的影響作用,故而近二十年來,對消費文化的研究,也逐漸從學術研究的邊緣進入到核心,受到歷史學與其它不同學科的關注,於是「消費文化」(consumer culture)成了眾學科中的重要名詞。



      不過,「消費文化」和「消費」一詞同樣都有許多不同的面向與定義。經濟學的觀點認為消費即是因為人的欲望,有需要而購物。然而,消費並不只是滿足需求而已,文化人類學觀點下的消費文化,強調人類的欲望是受到文化的影響,物品消費的本身就是一種人際關係、社會義務。社會學者認為研究消費文化,與社會競爭、社會階級或社會階層、社會化以及身分地位等等因素息息相關。政治學的觀點主張高度市場化的消費文化,係為文化帝國主義或是具有文化霸權的統治階級所服務,作為宰制或操縱大眾文化的工具。 由此可知,消費文化的研究是一門非常複雜的領域,牽涉的因素與面向很廣。



      對歷史家而言,消費文化與消費社會絕非只是20世紀晚期資本主義的產物,更應該從歷史中去找尋其源頭。西方史學界關於近代早期(early modern)的研究中,消費文化已成為一重要的研究領域;同樣地,明清史學界對消費的研究也正方興未艾。在進入本書主題之前,有必要釐清中、西史學界關於消費研究取向轉變的脈絡。




    其 他 著 作
    1. 奢侈的女人-明清時期江南婦女的消費文化(二版)
    2. 劫後「天堂」:抗戰淪陷後的蘇州城市生活
    3. 中國史新論:生活與文化分冊
    4. 游道:明清旅遊文化
    5. 奢侈的女人:明清時期江南婦女的消費文化