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管理學:優化觀光休閒事業經營管理人才(四版)

管理學:優化觀光休閒事業經營管理人才(四版)

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9789577848192
邱繼智,黃榮鵬
華立圖書
2019年5月01日
200.00  元
HK$ 170
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ISBN:9789577848192
  • 規格:平裝 / 512頁 / 19 x 26 x 2.56 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理











      本書係以服務業管理為導向,具有取材詳盡、結構完整、闡述分明、邏輯清晰、理論新穎等特色,並且包含專有名詞中英對照、重點提示,再輔以台灣觀光、休閒、餐飲、零售業實際案例,完整且具體地陳述管理理論與實務。同時,在各章章末設計提供該章各節的內容摘要、重要觀念、自我練習、自我測驗、問題與討論等單元,使讀者容易吸收管理理論,進而應用於實務上。



      本書首先系統化地介紹本書各章將探討的議題,包括組織與管理的意義、管理理論的演進、管理環境及決策等內涵;再者,分別介紹規劃、組織、領導及控制等管理功能和技巧;並在於相關章節中探討在知識經濟時代下,組織要如何面臨創新與變革管理,以及如建立高績效團隊、平衡計分卡及學習型組織等議題。



      自我測驗試題,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。

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    第1篇 導論

    第1章 組織與管理概論

    第2章 管理理論的演進

    第3章 管理與環境的關係

    第4章 管理決策



    第2篇 規劃

    第5章 規劃的基礎

    第6章 策略管理



    第3篇 組織

    第7章 組織的基礎

    第8章 組織理論及設計

    第9章 團隊的建立與運用



    第4篇 領導

    第10章 激勵員工

    第11章 領導

    第12章 溝通



    第5篇 控制

    第13章 控制

    第14章 顧客服務管理

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