披薩、番茄濃湯、薯條沾醬??番茄糊幾乎是日常生活中不可或缺的食材，但有誰會去關心這毫不起眼的紅色濃稠醬料？或許也沒有人知道，超市貨架上的一個個番茄罐頭，背後所代表的是龐大跨國商機，涉及企業角力、剝削勞工、官商勾結、黑心食品、政治鬥爭、監獄黑幕等面向；番茄加工業暴利驚人，年銷售額可達百億美元，連義大利黑手黨都來分一杯羹。



　　?中國生產的加工番茄原料，卻以「義大利製造」罐頭流通市場？

　　?不能說的祕密——生產線「69%添加劑」現場直擊！

　　?用「黑墨水」改造，讓腐壞的番茄變成值錢紅金？



　　2011年，作者馬雷在家鄉普羅旺斯一家罐頭工廠圍牆外，注意到濃縮番茄桶的蹤跡，上頭標籤寫著「番茄果泥，中國製造」，引起他的好奇：普羅旺斯當地農產豐富，甚至有「法國農場」的美譽，為什麼還需要從中國進口濃縮番茄？他一路追蹤線索，從中國到義大利、美國、非洲、加拿大、西班牙，採訪企業高階主管、茄農、中間商與採收工人；他在長達二年的調查過程吃了無數閉門羹，卻仍鍥而不捨苦追真相，燃燒他的「記者魂」。



　　馬雷發現，普羅旺斯番茄工廠所遭遇的產業災難並非個案，而是普遍的現象——北美洲、歐洲，甚至西非，這種現象在許多國家都看得到：



　　?英國濃縮番茄百年品牌被美國亨氏企業併購，工廠被迫拆除、工人失業；原料改在荷蘭生產，產品貼的卻還是英國品牌標籤。

　　?義大利老牌企業從中國進口廉價濃縮番茄糊，二次化學加工後，以義大利高級食材的形象外銷世界各地。

　　?可能致命的劣質番茄醬料被大量傾銷到非洲，光只一座港口一年最多可查獲100萬個過期番茄罐頭。



　　這20年來，各地番茄加工廠紛紛關閉，因為它們「不具競爭力」——說到底就是「利潤」兩個字；在全球化經濟體系下，這些工廠根本無法和來自世界另一端的廉價進口濃縮原料對抗。時至今日，使用更便宜的進口濃縮原料製造醬料或食品，在這個全球化的農作物產銷經濟體中，早已是相當普遍的做法。



　　《餐桌上的紅色經濟風暴》活脫脫就是一部資本主義全球化的故事。



本書特色



　　1. 字裡行間的好奇心與深入現場調查內幕的故事，能引發閱讀興趣，帶領讀者穿越19世紀的美國到20世紀的義大利、法國、新疆到21世紀的非洲，認識紅金帝國版圖成形擴張的軌跡。



　　2. 如實呈現番茄產業全球化結構，讓人瞭解經濟殖民、現代奴工與犯罪組織存在的事實。切開看似天然無邪的番茄，看到跨國性企業集團壟斷，與多國籍工人無法脫貧、非洲失業者被迫成為移工、難民難以翻身的癥結核心，提供全球視野的批判觀點。



　　3. 採訪對象多元、資料豐富。本書引用的數據資料具有參考價值，內容兼具新聞報導紀實性和故事性。鍥而不捨的精神、伺機而動採訪大咖、深入廠房禁地、揭穿亨氏集團偽造歷史、獲黑心番茄加工調配祕方??等等，在在流露作者的新聞記者魂。



國外好評



　　「讀了這本書之後，再也沒有人能像之前那樣安心選購市面上的濃縮番茄罐頭，毫無顧慮地吃下一片披薩。尚－巴普提斯特?馬雷懷抱一股固執與堅持，帶領我們在世界各地進行調查。番茄成為一則寓言，向我們娓娓訴說資本主義和全球化的故事。」——阿爾貝－隆德雷斯獎（Prix Albert-Londres）審查評委