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餐桌上的紅色經濟風暴:黑心、暴利、壟斷,從一顆番茄看市場全球化的跨國商機與運作陰謀

餐桌上的紅色經濟風暴:黑心、暴利、壟斷,從一顆番茄看市場全球化的跨國商機與運作陰謀

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9789862488102
尚-巴普提斯特?馬雷
謝幸芬
寶鼎
2019年6月06日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
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ISBN:9789862488102
  • 叢書系列:視野
  • 規格:平裝 / 352頁 / 14.7 x 21 x 1.76 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    視野


  • 商業理財 > 經濟/趨勢 > 觀念/趨勢











    法國新聞界最高榮譽「阿爾貝-隆德雷斯獎」得獎作品

    暢銷法國、日本,在義大利出版卻被迫喊停?

    番茄罐頭的黑色真相,令人震驚的全球化經濟現實!



      披薩、番茄濃湯、薯條沾醬??番茄糊幾乎是日常生活中不可或缺的食材,但有誰會去關心這毫不起眼的紅色濃稠醬料?或許也沒有人知道,超市貨架上的一個個番茄罐頭,背後所代表的是龐大跨國商機,涉及企業角力、剝削勞工、官商勾結、黑心食品、政治鬥爭、監獄黑幕等面向;番茄加工業暴利驚人,年銷售額可達百億美元,連義大利黑手黨都來分一杯羹。



      ?中國生產的加工番茄原料,卻以「義大利製造」罐頭流通市場?

      ?不能說的祕密——生產線「69%添加劑」現場直擊!

      ?用「黑墨水」改造,讓腐壞的番茄變成值錢紅金?



      2011年,作者馬雷在家鄉普羅旺斯一家罐頭工廠圍牆外,注意到濃縮番茄桶的蹤跡,上頭標籤寫著「番茄果泥,中國製造」,引起他的好奇:普羅旺斯當地農產豐富,甚至有「法國農場」的美譽,為什麼還需要從中國進口濃縮番茄?他一路追蹤線索,從中國到義大利、美國、非洲、加拿大、西班牙,採訪企業高階主管、茄農、中間商與採收工人;他在長達二年的調查過程吃了無數閉門羹,卻仍鍥而不捨苦追真相,燃燒他的「記者魂」。



      馬雷發現,普羅旺斯番茄工廠所遭遇的產業災難並非個案,而是普遍的現象——北美洲、歐洲,甚至西非,這種現象在許多國家都看得到:



      ?英國濃縮番茄百年品牌被美國亨氏企業併購,工廠被迫拆除、工人失業;原料改在荷蘭生產,產品貼的卻還是英國品牌標籤。

      ?義大利老牌企業從中國進口廉價濃縮番茄糊,二次化學加工後,以義大利高級食材的形象外銷世界各地。

      ?可能致命的劣質番茄醬料被大量傾銷到非洲,光只一座港口一年最多可查獲100萬個過期番茄罐頭。



      這20年來,各地番茄加工廠紛紛關閉,因為它們「不具競爭力」——說到底就是「利潤」兩個字;在全球化經濟體系下,這些工廠根本無法和來自世界另一端的廉價進口濃縮原料對抗。時至今日,使用更便宜的進口濃縮原料製造醬料或食品,在這個全球化的農作物產銷經濟體中,早已是相當普遍的做法。



      《餐桌上的紅色經濟風暴》活脫脫就是一部資本主義全球化的故事。



    本書特色



      1. 字裡行間的好奇心與深入現場調查內幕的故事,能引發閱讀興趣,帶領讀者穿越19世紀的美國到20世紀的義大利、法國、新疆到21世紀的非洲,認識紅金帝國版圖成形擴張的軌跡。



      2. 如實呈現番茄產業全球化結構,讓人瞭解經濟殖民、現代奴工與犯罪組織存在的事實。切開看似天然無邪的番茄,看到跨國性企業集團壟斷,與多國籍工人無法脫貧、非洲失業者被迫成為移工、難民難以翻身的癥結核心,提供全球視野的批判觀點。



      3. 採訪對象多元、資料豐富。本書引用的數據資料具有參考價值,內容兼具新聞報導紀實性和故事性。鍥而不捨的精神、伺機而動採訪大咖、深入廠房禁地、揭穿亨氏集團偽造歷史、獲黑心番茄加工調配祕方??等等,在在流露作者的新聞記者魂。



    國外好評



      「讀了這本書之後,再也沒有人能像之前那樣安心選購市面上的濃縮番茄罐頭,毫無顧慮地吃下一片披薩。尚-巴普提斯特?馬雷懷抱一股固執與堅持,帶領我們在世界各地進行調查。番茄成為一則寓言,向我們娓娓訴說資本主義和全球化的故事。」——阿爾貝-隆德雷斯獎(Prix Albert-Londres)審查評委


     





    第1章 潛入世界工廠的心臟



    第2章 普羅旺斯的中國番茄桶



    第3章 亨氏企業與「亨氏主義」



    第4章 從新疆兵團到避稅天堂



    第5章 寫一部番茄史



    第6章 義大利的黑墨水番茄,農業黑手黨組織犯罪



    第7章 罐頭食品工業興起,為政治服務



    第8章 番茄也泡沫化



    第9章 義大利是番茄產業的馬可波羅



    第10章 亨氏霸權、新自由主義與全球化的真正操盤手



    第11章 戴維斯大學番茄種子銀行



    第12章 舊殖民帝國番茄貿易路線到全球化紅金帝國



    第13章 金土地的白色粉末



    第14章 設魚餌,釣出真相



    第15章 番茄像樂透



    第16章 經濟難民、海外移工



    第17章 21世紀的奴隸、中國的非洲



    第18章 法西斯與非法僱用



    第19章 詐欺的比例是商業戰略



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