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圖解工廠構造與管理【全新修訂版】

圖解工廠構造與管理【全新修訂版】

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9789578799813
松林光男,渡部弘
蕭志強
世茂
2019年6月05日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789578799813
  • 叢書系列:科學視界
  • 規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 x 1.08 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 修訂版
  • 出版地:台灣
    科學視界


  • 商業理財 > 專業管理實務 > 工業管理

















      工廠管理架構及組織運作本就是一個相當浩瀚的管理科學,現在一般市面上介紹工廠經營或工業管理,都是以條文式方式來介紹,讓人讀起來總是有一種隔了一層紗的疏離感。



      在本書《圖解工廠構造與管理》中,可以看出作者以相當平實的描述及簡潔易懂的插圖,每章節都附加實例解說主題,鉅細靡遺,使得閱讀起來不僅容易理解,又能掌握工廠全貌。



      因此,本書可使不熟悉工廠經營或工業管理的人,經由深入淺出及輔以插圖的介紹,快速對工廠整體經營、運作及工業管理,有一個組織性的宏觀認識。



      除了提供非工業管理相關領域人員閱讀,對於目前正在研習工廠管理或工業管理的學生而言,本書亦為絕佳的輔助參考書籍。

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    前言

    第1章 工廠概要介紹

    工廠是提高物品附加價值的地方/製造業分類與架構/人們的生活與工廠息息相關/工廠內部的主要作業流程

    【專欄1】如何在速度與品質間取得平衡? 



    第2章 前進工廠!實地了解產品製造過程

    大型工廠與小型工廠/鋼鐵的製造方法/液晶面板的製造方法/液壓挖土機的製造方法/泡麵的製造方法/啤酒的製造方法/汽車的製造方法/螺絲、螺帽的製造方法/半導體的製造方法

    【專欄2】工廠變化的痕跡 



    第3章 各式各樣的生產方式與分類

    工廠的分類方式1/工廠的分類方式2/工廠的分類方式3/客戶等待的時間與生產方式

    【專欄3】工廠果然是一座「寶山」! 



    第4章 工廠整體的架構

    從開始到最終產品的製造流程/工廠業務上下左右的製造流程/工廠整體的物資與情報流程/產品一直到消費者手中的過程

    【專欄4】海外投資設廠的風險 



    第5章 工廠各部門人員的一天

    工廠與企業組織的各種部門/技術(開發、設計)部門的工作/生產技術部門的工作/生產管理部門的工作/採購部門的工作/製造部門的工作/品質管理部門的工作/工廠廠長的工作

    【專欄5】檢查基準的軟硬體 



    第6章 開發與設計部門的架構流程

    從開發到新產品誕生的相關流程/開發與設計的重要性/開發與設計的課題與因應方式/PLM產品生命週期管理

    【專欄6】日本百元商店的震撼 



    第7章 生產管理的架構

    「生產管理」主要做什麼事?/銷售、生產與庫存計劃/工廠進行的作業與能力計劃/什麼是生產管理的標準情報?/什麼是MRP?/編號管理與追號管理是什麼?/有效掌握、分配物料的採購管理/庫存的風險與優點/庫存管理的架構與做法/供應鏈之結構與目的

    【專欄7】久居同職場同職位,容易犯的毛病



    第8章 管理生產現場

    生產現場的意識與狀況/什麼是現場的工程管理?/流動車間與加工車間/生產線生產與單元生產/看板生產方式的架構與效果/「安全第一」的意義與做法/5S運動與3S運動

    【專欄8】你看過「超市之女」嗎? 



    第9章 成本管理的架構

    成本管理與提高利潤的方法/成本的結構與種類/成本管理活動與成本計算/成本改善活動的內容是什麼?/ABC成本計算

    【專欄9】企業經營的戰略



    第10章 品質管理的架構

    品質管理的目標/什麼是品質保證(QA)?/如何處理消費者投訴?/公司整體推動的品質改善活動/世界通用的品質標準─ISO認證/守護食品安全與品質的HACCP/六標準差管理法/日本經營品質獎是為了表揚什麼?

    【專欄10】人生的航海計劃

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    第11章 自動化與資訊科技的運用

    為什麼要進行機械化與自動化?/為什麼要使用資訊科技?/工廠經營與操作的主要系統 /支援技術的情報系統/支援製造管理的情報系統/自動化與情報系統/與客戶互動的情報系統1/與客戶互動的情報系統2

    【專欄11】大學FD與品質管理



    第12章 工廠的未來

    工廠面對未來的各種變化/中國製造業與日本製造業/建立維護環境與安全的品質標準/未來工廠所將扮演的角色/未來工廠所需的技術開發 



    本書各章節執筆者簡介

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    前言



      一聽到「工廠」,你腦海中會浮現什麼樣的印象?是髒兮兮的小工廠,開放給觀光客參觀的製酒工廠,還是裡面有許多機器人或機械臂進行汽車組裝、半導體製造的現代化工廠?



      大部分人都有一種觀念,認為工廠就是危險、骯髒與勞累的代名詞,因此年輕人找工作多希望避開工廠,但事實上,近來許多工廠已改為全自動化,既清潔又安全。也可能因為有許多清潔、安全又現代化的工廠把工廠內部狀況視為企業機密,一般人不太有機會接觸,因而無法了解在如此工廠進行生產工作,其實是很自豪的實際感受。



      日常生活使用的絕大多數物品,都是在工廠生產的,沒有工廠很多生活必需品都無法取得。從這個角度看,可說每個人都和製造業息息相關。但一般大眾對於工廠(製造業)的實際狀況非常不了解,在工廠上班的人也多只了解自己部門與機器,對工廠整體狀況沒有概念。甚至有些人即使從事服務業,服務對象就是工廠,同樣也對客戶的工作及需求一知半解。



      所以,本書撰寫目的在於,希望讓一般人更了解工廠,也讓想求職或想和工廠(老板或員工)做生意的人,都能因此更了解工廠,從而找到更好的工作,或者做生意更有效率。



      當然,也許有人會質疑本書的價值,認為「工業時代已經成過去式,將來是服務業獨領風騷的時代。工業早就該讓給開發中國家,我們應致力於發展服務業」,但事實真的如此嗎?



      確實,先進國家的工廠與就業人口都在持續減少,反而商業與服務業吸納更多就業人口。但即便表面上看起來逐漸走向「去工業化」,但像台灣這樣沒有資源的國家,許多食品與工業原料得繼續仰賴進口,如果沒辦法做東西賣給外國,貿易入超就會非常嚴重。



      總之,無論如何,國內某種程度還是需要強大的製造業。唯有製造競爭力夠,才能賺足夠的外匯,避免入超。所以,即便製造業從業人口減少,還是得用提高生產效率的方式,維持必要的出口金額。既然製造業不可或缺,那麼其工作場所,也就是工廠,就很重要了。



      過去是重視大量生產與大量消費的時代,工廠只要進行快又多的生產即可。但工業升級之後,如果不能提高毛利,工廠就無法生存;唯有針對客戶需求提供客製化的產品,否則便無法製造更高利基、附加價值。為了達成目的,工廠生產架構與組織,當然必需調整與改變。



      特別是經濟全球化發展造成激烈價格競爭,國內工業界面臨愈來愈多國際挑戰,為了維持合理利潤,許多工廠被迫把生產線移到成本較低的國家或委外代工,想盡辦法降低成本。



      企業與工廠生存關鍵在於是否能得到足夠的利潤。經濟全球化的洪流衝擊之下,利潤低的企業無法得到資金挹注與生存機會。工廠經營也得持續加強效率,產品升級,立於不敗之地。



      不僅如此,時代進步,工業生產愈來愈重視環境保護以及產品安全性的問題。不僅消費者挑剔,更出現各種國際性規範。這些都可能衝擊企業經營,沒辦法適應改變的就可能倒閉。



      總之,與工業生產、工廠經營有關的問題層面非常廣,但基本上我國還是得維持足夠的工業生產競爭力,也就是製造業仍將是經濟發展重要支柱之一。本書希望提供讀者簡單有效了解工廠經營與運作狀況的方法,讓更多人了解工廠。如果本書能讓大眾親近工廠、知道各種工廠在做什麼,那就是執筆者的最大喜悅

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